나라셀라의 자회사 소주스토리는 경북대학교와 ‘K-증류주 산업 첨단화 및 세계화’를 위한 산학협력 업무협약(MOU)을 체결했다고 16일 밝혔다.
이번 협약은 데이터 기반 연구개발(R&D)과 발효공학 기술을 증류주 산업에 접목해 K-증류주의 글로벌 경쟁력 강화를 목표로 한다. 협약식은 대구 경북대학교 본관에서 진행됐으며, 양측 관계자 10여 명이 참석했다.
협약에 따라 양측은 ▲다양한 원주의 블렌딩 최적 비율 및 숙성 방안 연구와 블렌딩 운영 모델 구축 ▲저도주·고도주 라인별 풍미 차별화 및 글로벌 소비자 선호도 기반 신규 제품 개발 ▲향미 특화 효모 및 표준 누룩균 연구, 저온 발효 및 핵심 향미 구현을 위한 전용 미생물 라인 개발 ▲증류주 연구개발을 위한 인적·물적 자원 및 데이터 교류 ▲안동 고유 증류주의 세계화 및 품질 표준화 연구 등을 공동 추진할 계획이다.
특히 경북대학교 발효생물공학연구소의 연구 역량과 소주스토리의 전통 증류주 제조 기술을 결합해 데이터 기반 R&D 체계와 글로벌 품질 표준 모델을 구축하고, 국내 증류주의 품질 일관성을 확보하며 해외 시장 진출을 위한 과학적 기반을 강화한다는 방침이다.
소주스토리는 이번 협약을 전통 산업의 고부가가치화 및 글로벌 확장 가능성을 제시하는 전환점으로 보고 있다. 향후 나라셀라 그룹의 글로벌 유통망을 활용해 프리미엄 증류주 신사업 진출과 공동 연구 성과 상용화, 해외 시장 진입 모델 구체화를 병행할 예정이다.
회사 관계자는 “이번 협약은 증류주 산업에 과학적 접근과 혁신 기술을 접목하는 의미 있는 시도”라며 “경북대의 연구 데이터와 나라셀라의 유통 인프라가 결합해 K-증류주 산업이 수출형 산업으로 도약할 수 있는 기반을 마련할 것”이라고 말했다. 이어 “K-증류주의 세계화와 국산 전통주의 경쟁력 강화로 새로운 성장 동력을 확보할 것으로 기대한다”고 덧붙였다.
Soju Story Signs Business Agreement with Kyungpook National University
Soju Story, a subsidiary of Narasella, announced on the 16th that it signed an industry-academic cooperation memorandum of understanding (MOU) with Kyungpook National University for the ‘advancement and globalization of the K-distilled liquor industry.’
This agreement aims to strengthen the global competitiveness of Korean distilled spirits by applying data-driven research and development (R&D) and fermentation technology to the distilled spirits industry. The signing ceremony took place at the main building of Kyungpook National University in Daegu, and was attended by approximately ten representatives from both parties.
According to the agreement, the two parties plan to jointly pursue ▲ research on the optimal blending ratio and aging method of various types of alcohol and establish a blending operation model ▲ development of new products based on flavor differentiation and global consumer preferences for low- and high-alcohol lines ▲ research on flavor-specific yeast and standard yeast, and development of a dedicated microbial line for low-temperature fermentation and core flavor implementation ▲ exchange of human and material resources and data for distilled liquor research and development ▲ research on globalization and quality standardization of Andong's unique distilled liquor.
In particular, the plan is to combine the research capabilities of Kyungpook National University's Fermentation Biotechnology Research Institute with Soju Story's traditional distilled liquor manufacturing technology to establish a data-driven R&D system and a global quality standard model, ensure consistency in the quality of domestic distilled liquors, and strengthen the scientific foundation for entering overseas markets.
Soju Story sees this agreement as a turning point, highlighting the potential for high added value and global expansion in traditional industries. Going forward, the company plans to leverage Naracella Group's global distribution network to enter new premium distilled spirits businesses, commercialize joint research results, and develop a detailed model for entering overseas markets.
A company representative stated, "This agreement represents a meaningful attempt to integrate scientific approaches and innovative technologies into the distilled spirits industry. By combining Kyungpook National University's research data with Narasella's distribution infrastructure, we will lay the foundation for the K-distilled spirits industry to leap forward as an export-oriented industry." They added, "We anticipate securing a new growth engine by globalizing K-distilled spirits and strengthening the competitiveness of domestic traditional liquors."
蘇州ストーリー、慶北大学との業務協定締結
ナラセラの子会社焼酎ストーリーは、慶北大学校と「K-蒸留酒産業の先端化とグローバル化」のための産学協力業務協約（MOU）を締結したと16日明らかにした。
今回の協約は、データ基盤研究開発(R&D)と発酵工学技術を蒸留酒産業に融合し、K-蒸留主義のグローバル競争力強化を目指す。協約式は大邱慶北大学本館で行われ、両側関係者10人余りが参加した。
条約により、両側は▲様々な原州のブレンディング最適比率と熟成方案研究とブレンディング運営モデルの構築データ交流 ▲安東固有蒸留主義のグローバル化及び品質標準化研究などを共同推進する計画だ。
特に慶北大学発酵生物工学研究所の研究力量と焼酎ストーリーの伝統蒸留酒製造技術を組み合わせてデータ基盤のR&D体系とグローバル品質標準モデルを構築し、国内蒸留主義の品質一貫性を確保し、海外市場進出のための科学的基盤を強化する方針だ。
蘇州ストーリーは今回の条約を伝統産業の高付加価値化及びグローバル拡張可能性を提示する転換点と見ている。今後、ナラセラグループのグローバル流通網を活用して、プレミアム蒸留酒の新事業進出と共同研究成果の商用化、海外市場進入モデルの具体化を並行する予定だ。
会社関係者は「今回の条約は蒸留酒産業に科学的アプローチと革新技術を融合する意味のある試み」とし「慶北大の研究データとナラセラの流通インフラが結合し、K-蒸留酒産業が輸出型産業に跳躍できる基盤を設ける」と話した。続いて「K-蒸留主義のグローバル化と国産伝統主義の競争力強化で新たな成長動力を確保すると期待する」と付け加えた。
烧酒故事与庆北国立大学签署商业协议
纳拉塞拉集团的子公司烧酒故事16日宣布，已与庆北国立大学签署了产学合作谅解备忘录（MOU），旨在“推动韩国蒸馏酒产业的发展和全球化”。
该协议旨在通过将数据驱动的研发和发酵技术应用于蒸馏酒行业，增强韩国蒸馏酒的全球竞争力。签约仪式在大邱庆北国立大学主楼举行，双方约10名代表出席。
根据协议，双方计划在以下方面共同开展：▲研究各种酒类的最佳勾兑比例和熟成方法，建立勾兑运营模式；▲开发基于风味差异化和全球消费者偏好的低度和高度系列新产品；▲研究风味特异性酵母和标准酵母，开发低温发酵和核心风味实现的专用微生物系列；▲在蒸馏酒研发方面进行人力、物力和数据的交换；▲研究安东特色蒸馏酒的全球化和质量标准化。
具体而言，该计划将庆北国立大学发酵生物技术研究所的研究能力与烧酒故事的传统蒸馏酒制造技术相结合，建立数据驱动的研发体系和全球质量标准模型，确保韩国蒸馏酒质量的一致性，并加强进军海外市场的科学基础。
Soju Story 将此次协议视为一个转折点，凸显了传统产业的高附加值和全球扩张潜力。未来，该公司计划利用 Naracella 集团的全球分销网络，进军新的高端蒸馏酒业务，将联合研究成果商业化，并制定进军海外市场的具体模式。
公司相关人士表示：“此次合作是将科学方法和创新技术融入蒸馏酒行业的一次有意义的尝试。通过结合庆北国立大学的研究数据和Narasella的分销基础设施，我们将为韩国蒸馏酒行业向出口导向型产业的跨越式发展奠定基础。” 他们补充道：“我们期待通过推动韩国蒸馏酒的全球化发展和增强韩国传统酒类的竞争力，获得新的增长动力。”
Soju Story signe un accord commercial avec l'Université nationale de Kyungpook
Soju Story, une filiale de Narasella, a annoncé le 16 avoir signé un protocole d'accord de coopération industrielle et universitaire avec l'Université nationale de Kyungpook pour « l'avancement et la mondialisation de l'industrie des boissons alcoolisées distillées K ».
Cet accord vise à renforcer la compétitivité mondiale des spiritueux coréens en appliquant la recherche et développement (R&D) basée sur les données et les technologies de fermentation à l'industrie des spiritueux. La cérémonie de signature s'est déroulée au bâtiment principal de l'Université nationale Kyungpook à Daegu, en présence d'une dizaine de représentants des deux parties.
Selon l'accord, les deux parties prévoient de poursuivre conjointement ▲ la recherche sur le rapport de mélange optimal et la méthode de vieillissement de divers types d'alcool et d'établir un modèle d'opération de mélange ▲ le développement de nouveaux produits basés sur la différenciation des saveurs et les préférences des consommateurs mondiaux pour les gammes à faible et à forte teneur en alcool ▲ la recherche sur la levure spécifique à la saveur et la levure standard, et le développement d'une ligne microbienne dédiée à la fermentation à basse température et à la mise en œuvre de la saveur de base ▲ l'échange de ressources humaines et matérielles et de données pour la recherche et le développement d'alcools distillés ▲ la recherche sur la mondialisation et la normalisation de la qualité de l'alcool distillé unique d'Andong.
En particulier, le plan consiste à combiner les capacités de recherche de l'Institut de recherche en biotechnologie de fermentation de l'Université nationale de Kyungpook avec la technologie traditionnelle de fabrication d'alcool distillé de Soju Story pour établir un système de R&D axé sur les données et un modèle de norme de qualité mondiale, assurer la cohérence de la qualité des alcools distillés nationaux et renforcer les bases scientifiques pour pénétrer les marchés étrangers.
Soju Story considère cet accord comme un tournant, soulignant le potentiel de forte valeur ajoutée et d'expansion mondiale des industries traditionnelles. À l'avenir, l'entreprise prévoit de s'appuyer sur le réseau de distribution mondial du groupe Naracella pour pénétrer de nouveaux marchés de spiritueux distillés haut de gamme, commercialiser les résultats de ses recherches conjointes et développer un modèle détaillé pour pénétrer les marchés internationaux.
Un représentant de l'entreprise a déclaré : « Cet accord représente une tentative significative d'intégrer des approches scientifiques et des technologies innovantes au secteur des spiritueux distillés. En combinant les données de recherche de l'Université nationale Kyungpook avec l'infrastructure de distribution de Narasella, nous poserons les bases d'une industrie des spiritueux distillés à base de K-distillation et lui permettra de progresser vers l'exportation. » Il a ajouté : « Nous prévoyons de créer un nouveau moteur de croissance en mondialisant les spiritueux distillés à base de K-distillation et en renforçant la compétitivité des boissons alcoolisées traditionnelles nationales. »
You must be logged in to post a comment.