식물성 대체육 제조 ‘에스와이솔루션’, 씨엔티테크 투자 유치

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농업기술실용화재단에서 주최하는 농식품 액셀러레이팅 ‘Fast Track’ 참여기업인 식물성 대체육 기업 ‘에스와이솔루션’이 투자 유치에 성공했다.

‘에스와이솔루션’은 기존의 식물성 고기인 콩고기의 맛이 없고 식감이 떨어지며 콩 비린 냄새가 나는 등의 문제점을 해결하기 위한 솔루션을 제공했다. 이에 에스와이솔루션은 3배 합 시스템을 개발하여, 고기 육즙을 구현하고 식감과 맛을 완성한 식물성 고기를 제조했다.

또 채식주의자 뿐 만 아닌 일반 소비자들을 위해 식물성 원료 비율을 30%, 70%, 100% 등으로 차별화하여 소비자가 선택할 수 있도록 했다.

에스와이솔루션 투자 유치를 진행한 투자전문 액셀러레이터 씨엔티테크의 전화성 대표는 “최근에 빠르게 증가하고 있는 비건 인구는 앞으로도 꾸준히 증가할 것이며, 일반 소비자들도 채식에 관한 관심은 앞으로 더 커질 것이며 그에 따른 식물성 고기 시장도 성장할 것”이라며 “아직 일반 소비자들에게는 생소할 수 있는 식물성 고기를 제조하는 ‘에스와이솔루션’이 성공적으로 국내 시장에 안착하고, 더 나아가 해외 시장에 진출할 수 있도록 후속 투자 유치가 연계될 수 있는 체계적인 액셀러레이팅을 진행할 것”이라고  말했다.

 

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