제주창조경제혁신센터(대표이사 이병선, 이하 제주센터)는 ‘청정 제주 용암해수와 소금 산업 : 미래 가치를 탐구하다’를 주제로 ‘2025년 제1회 제주 창업생태계 포럼’ 행사를 27일 제주창조경제혁신센터 3층 J-Space에서 개최했다.
이번 행사는 제주 용암해수에 대한 소개와 산업화 방안, 투자자 관점에서 보는 소금 산업에 대한 기조연설과 분야별 전문가 대상으로 용암해수와 소금 산업에 대한 미래 가치에 대한 기조강연과 토크 세션을 진행했다.
기조강연자로 ▲제주테크노파크 용암해수센터 장원국 센터장 ▲제주소금 고경민 대표 ▲블루포인트 이용관 대표가 각각 마이크를 잡았다.
이번 포럼의 기조강연에선 제주의 용암해수로 얻을 수 있는 소금에 대한 고부가 가치와 차별성에 대해 탐구하며, 소금 자원으로 용함해수를 활용하는 구체적인 방안이 나왔다.
제주 용암해수는 염분 농도 3% 이상의 염지하수로 현무암층에 여과돼 마그네슘, 칼륨, 캄슘 등 유용한 미네랄을 함유한 청정 자원이다. 식수 생산 과정에서 탈염수를 거치며 염분 농도 6%의 농축수가 생성되는데 이를 활용하면 고부가 가치의 소금결정을 얻을 수 있다는 제안이다. 실제로 일본 오키나와는 30여 개의 소금공장을 운영하며 소금을 직접 생산하고, 관광 자원으로 활용하고 있다.
최근 해양 미세플라스틱과 기후위기, 위생 등의 문제로 천일염에 대한 우려가 커지고 있다. 이 상황에서 제주의 신산업 모델로 소금산업을 육성하고 스타트업의 혁신성을 더해 빠른 전환을 시도한다면 제주의 미래 먹거리가 될 수 있다는 시각이다.
포럼에 참석한 블루포인트 이용관 대표는 “정제 소금의 생산 효율성을 가지면서도 미네랄, 영양소가 풍부한 소금산업의 가능성을 제주에서 찾아볼 수 있다”라면서, “제주 용암해수는 외부환경에 노출돼 있지 않아 안전하고, 인체에 유용한 자원”이라고 강조했다. 이어 “효율적인 생산방식을 통해 소금을 제조하고, 소비자에게 특별한 식경험을 제공한다면 국내 최초의 산업이 될 수 있을 것”이라고 전했다.
이번 포럼에는 (예비)창업자와 투자자, 유관기관 등 80여명이 참석했다. 가천대학교 스타트업칼리지 코코네스쿨 학생들이 찾아 소금산업 가능성을 탐구하고 미래 창업 가능성에 공감했다.
제주센터 이병선 대표는 “올해 소금산업을 첫 주제로 제주 창업생태계 포럼의 문을 열어 뜻깊게 생각한다”며 “제주가 가진 청정 소금자원에 스타트업의 혁신기술을 더해 제주의 고부가 가치 산업을 함께 만들어가기를 기대한다”고 전했다.
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Jeju Center, '2025 1st Jeju Startup Ecosystem Forum' held
Jeju Creative Economy Innovation Center (CEO Lee Byeong-seon, hereinafter referred to as Jeju Center) held the '2025 1st Jeju Startup Ecosystem Forum' event on the 27th at J-Space on the 3rd floor of Jeju Creative Economy Innovation Center with the theme of 'Clean Jeju Lava Seawater and Salt Industry: Exploring Future Value'.
This event included an introduction to Jeju lava seawater and industrialization plans, a keynote speech on the salt industry from an investor's perspective, and a keynote speech and talk session on the future value of lava seawater and the salt industry for experts in each field.
Keynote speakers included ▲Jeju Technopark Yongam Seawater Center Director Jang Won-guk, ▲Jeju Salt CEO Go Gyeong-min, and ▲Blue Point CEO Lee Yong-gwan.
The keynote speech at this forum explored the high added value and differentiation of salt obtained from Jeju's lava seawater, and presented specific plans for utilizing lava seawater as a salt resource.
Jeju lava seawater is a clean resource that contains useful minerals such as magnesium, potassium, and calcium as it is groundwater with a salinity of over 3% and is filtered through basalt layers. During the drinking water production process, desalinated water is used to produce concentrated water with a salinity of 6%, and it is suggested that by utilizing this, high value-added salt crystals can be obtained. In fact, Okinawa, Japan operates about 30 salt factories and directly produces salt, utilizing it as a tourism resource.
Recently, concerns about sea salt have been growing due to issues such as marine microplastics, climate crisis, and hygiene. In this situation, if the salt industry is fostered as a new industry model for Jeju and the innovation of startups is added to attempt a rapid transition, it can become Jeju’s future food source.
Bluepoint representative Lee Yong-gwan, who attended the forum, said, “We can find the potential of a salt industry that has the production efficiency of refined salt and is rich in minerals and nutrients in Jeju,” and emphasized, “Jeju lava seawater is not exposed to the external environment, so it is a safe and useful resource for the human body.” He continued, “If we can manufacture salt through an efficient production method and provide consumers with a special food experience, it could become the first industry in Korea.”
About 80 people including (potential) entrepreneurs, investors, and related organizations attended this forum. Students from Gachon University’s Startup College Cocone School visited to explore the potential of the salt industry and sympathize with the possibility of future entrepreneurship.
Jeju Center Director Lee Byeong-seon said, “I think it is meaningful to open the Jeju Startup Ecosystem Forum with the salt industry as the first topic this year,” and added, “I hope to create a high value-added industry in Jeju by adding the innovative technologies of startups to Jeju’s clean salt resources.”
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済州センター、「2025年第1回済州創業生態系フォーラム」開催
済州創造経済革新センター（代表取締役イ・ビョンソン、以下済州センター）は「清浄済州溶岩海水と塩産業：未来価値を探求する」をテーマに「2025年第1回済州創業生態系フォーラム」イベントを27日、済州創造経済革新センター3階J-Space
今回の行事は済州溶岩海水の紹介と産業化案、投資家の観点から見る塩産業に対する基調講演と分野別専門家の対象として、溶岩海水と塩産業に対する未来価値に対する基調講演とトークセッションを行った。
基調講演者として▲済州テクノパーク溶岩海水センター長原国センター長▲済州塩高景民代表▲ブルーポイント利用館代表がそれぞれマイクを握った。
今回のフォーラムの基調講演では、済州の溶岩海水で得られる塩に対する高付加価値と差別性について探求し、塩資源として溶艦海水を活用する具体的な案が出た。
済州溶岩海水は塩分濃度３％以上の塩地下水で玄武岩層に濾過され、マグネシウム、カリウム、カムシウムなど有用なミネラルを含む清浄資源である。飲料水の生産過程で脱塩水を経て塩分濃度６％の濃縮水が生成されるが、これを活用すれば高付加価値の塩結晶を得ることができるという提案だ。実際に日本沖縄は30余りの塩工場を運営して塩を直接生産し、観光資源として活用している。
最近、海洋微小プラスチックや気候危機、衛生などの問題で天日炎に対する懸念が高まっている。この状況で済州の新産業モデルで塩産業を育成し、スタートアップの革新性を加えて急速な転換を試みれば済州の未来食物になることができるという見方だ。
フォーラムに出席したブルーポイント利用館代表は「精製塩の生産効率を持ちながらもミネラル、栄養素が豊富な塩産業の可能性を済州で探すことができる」とし、「済州溶岩海水は外部環境にさらされておらず安全で、人体に有用な資源」と強調した。続いて「効率的な生産方式を通じて塩を製造し、消費者に特別な食経験を提供すれば国内初の産業になるだろう」と伝えた。
今回のフォーラムには（予備）創業者と投資家、関連機関など約80人が参加した。加川大学スタートアップカレッジココネスクールの学生たちが訪れ、塩産業の可能性を探求し、未来創業の可能性に共感した。
済州センターイ・ビョンソン代表は「今年、塩産業を初のテーマで済州創業生態系フォーラムの扉を開けて意識的に考える」とし、「済州が持つ清浄塩資源にスタートアップの革新技術を加え、済州の高付加価値産業を一緒に作っていくことを期待する」と伝えた。
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济州中心举办‘2025第1届济州创业生态论坛’
济州创造经济革新中心(代表李秉善，以下简称济州中心) 27日在济州创造经济革新中心3楼J-Space举办了“2025第1届济州创业生态系统论坛”活动，主题为“洁净济州熔岩海水与盐产业：探索未来价值”。
本次活动包括济州熔岩海水和产业化计划的介绍、从投资者的角度对盐产业进行的专题演讲以及针对熔岩海水和盐产业的未来价值为各领域专家的专题演讲和座谈会。
主讲嘉宾包括▲济州科技园区龙岩海水中心主任张元国、▲济州盐业首席执行官高京民、▲Blue Point 首席执行官李镕冠。
本次论坛的主旨演讲探讨了从济州岛熔岩海水中获得的盐的高附加值和差别化，并提出了利用熔岩海水作为盐资源的具体方案。
济州熔岩海水是盐度超过3%的地下水，经过玄武岩层过滤，是一种含有镁、钾、钙等有用矿物质的清洁资源。方案是在饮用水生产过程中，将淡化水通过水柱，生成盐浓度为6%的浓缩水，利用此方法可获得高附加值的盐晶体。事实上，日本冲绳岛有大约30家盐厂，直接生产盐并将其作为旅游资源。
最近，由于海洋微塑料、气候危机和卫生等问题，人们对海盐的担忧日益加剧。针对此种状况，有观点认为，如果将盐产业培育为济州岛的新产业模式，并加入初创企业的创新，实现快速转型，则可以成为济州岛未来的粮食来源。
出席论坛的Bluepoint代表李容宽表示，“济州岛具有打造高效生产精制盐、富含矿物质和营养成分的盐产业的潜力”，并强调，“济州岛熔岩海水不暴露在外部环境中，因此是一种安全的资源，对人体有益”。他继续说道：“如果我们能够通过高效的生产方式制造盐，并为消费者提供特殊的食品体验，它可能会成为该国的第一产业。”
约80名（潜在）企业家、投资人、相关组织人士参加了本次论坛。嘉泉大学创业学院Cocone School的学生们莅临现场，探讨盐产业的潜力，并对未来创业的可能性表示认同。
济州中心主任李秉善表示“今年以盐产业为首个主题举办济州创业生态论坛非常有意义”，“希望将创业公司的创新技术融入济州的清洁盐资源中，打造济州的高附加值产业”。
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Centre de Jeju, « 1er Forum de l'écosystème des startups de Jeju 2025 » organisé
Le Jeju Creative Economy Innovation Center (PDG Lee Byeong-seon, ci-après dénommé Jeju Center) a organisé l'événement « 2025 1st Jeju Startup Ecosystem Forum » le 27 au J-Space au 3e étage du Jeju Creative Economy Innovation Center sur le thème « Clean Jeju Lava Seawater and Salt Industry : Exploring Future Value ».
Cet événement comprenait une introduction à l'eau de mer de lave de Jeju et aux plans d'industrialisation, un discours d'ouverture sur l'industrie du sel du point de vue d'un investisseur, ainsi qu'un discours d'ouverture et une séance de discussion sur la valeur future de l'eau de mer de lave et de l'industrie du sel pour les experts de chaque domaine.
Les principaux intervenants étaient Jang Won-guk, directeur du ▲Jeju Technopark Yongam Seawater Center, Go Gyeong-min, PDG de ▲Jeju Salt, et Lee Yong-gwan, PDG de ▲Blue Point.
Le discours d'ouverture de ce forum a exploré la haute valeur ajoutée et la différenciation du sel obtenu à partir de l'eau de mer de lave de Jeju, et a présenté des plans spécifiques pour l'utilisation de l'eau de mer de lave comme ressource en sel.
L'eau de mer de lave de Jeju est une ressource propre qui contient des minéraux utiles tels que le magnésium, le potassium et le calcium, car il s'agit d'eau souterraine avec une salinité de plus de 3 % et filtrée à travers des couches de basalte. La proposition est que pendant le processus de production d'eau potable, de l'eau dessalée est passée à travers la colonne d'eau et de l'eau concentrée avec une concentration en sel de 6 % est créée, et qu'en utilisant cela, des cristaux de sel à haute valeur ajoutée peuvent être obtenus. En fait, Okinawa, au Japon, exploite environ 30 usines de sel, produisant directement du sel et l'utilisant comme ressource touristique.
Récemment, les inquiétudes concernant le sel marin se sont accrues en raison de problèmes tels que les microplastiques marins, la crise climatique et l’hygiène. Dans cette situation, l'idée est que si l'industrie du sel est encouragée comme un nouveau modèle industriel pour Jeju et que l'innovation des startups est ajoutée pour réaliser une transition rapide, elle peut devenir la future source alimentaire de Jeju.
Lee Yong-kwan, représentant de Bluepoint et présent au forum, a déclaré : « Jeju a le potentiel de créer une industrie du sel à la fois efficace dans la production de sel raffiné et riche en minéraux et nutriments », et a souligné : « L'eau de mer de lave de Jeju n'est pas exposée à l'environnement extérieur, c'est donc une ressource sûre et utile au corps humain. » Il a poursuivi : « Si nous pouvons fabriquer du sel grâce à des méthodes de production efficaces et offrir aux consommateurs une expérience culinaire spéciale, cela pourrait devenir la première industrie du pays. »
Environ 80 personnes, dont des entrepreneurs (potentiels), des investisseurs et des organisations connexes, ont assisté à ce forum. Les étudiants du Startup College de l'Université Gachon, Cocone School, ont visité le site pour explorer le potentiel de l'industrie du sel et sympathiser avec la possibilité d'un futur entrepreneuriat.
Le directeur du Jeju Center, Lee Byeong-seon, a déclaré : « Je pense qu'il est important d'ouvrir le Jeju Startup Ecosystem Forum avec l'industrie du sel comme premier sujet cette année », et a ajouté : « J'espère créer une industrie à haute valeur ajoutée à Jeju en ajoutant les technologies innovantes des startups aux ressources en sel propre de Jeju. »
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