-올해 초 무인 카페 ‘라운지엑스24시 성수점’ 오픈…맛과 사용자경험 모두 잡으며 고객 늘어
-로봇과 공간이 함께 상호작용하며 사용자 경험을 향상시키는 로봇빌딩솔루션 개발
-“리테일에서 시작해 오피스, 홈까지 진출할 계획”
“로봇 기술은 공장에서는 많이 활용되고 있지만, 일상생활에는 아직 많이 적용되지 않고 있습니다. 그래서 저희는 리테일부터 시작했습니다.”
‘라운지엑스24시 성수점’에서 만난 황성재 엑스와이지(XYZ) 대표의 말이다. ‘라운지엑스(Lounge X)’는 로봇 기술 회사인 엑스와이지의 자회사다. 엑스와이지가 개발한 로봇은 바리스브루(고급형 카페로봇), 바리스브루엑스(기본형 카페로봇), 바리스드립(드립 커피), 아리스(아이스크림), 스토리지(자율주행 배달) 등이 있다.
엑스와이지가 다양한 로봇 응용 분야 중에서도 일상생활, 특히 F&B 분야에 먼저 집중한 데는 이유가 있다. 황 대표는 “로봇 기술이 많이 발전했지만, 대부분 공장 자동화에 집중되어 있어요. 일상생활에는 아직 로봇이 많지 않죠. 저희는 시작부터 ‘We Invent Intelligent Robots For Daily Life’라는 슬로건을 내걸었습니다. 일상에서 사람들과 함께하는 로봇을 만들고 싶었어요.”
그렇다면 왜 F&B, 그중에서도 카페 사업에 먼저 집중했을까? 황 대표는 경제성, 데이터 수집 용이성, 기술 발전의 단계적 접근 가능성을 꼽았다. 고가의 로봇을 가정에서 개인이 사용하기는 어렵다. 반면 상업 공간에서는 로봇의 투자 대비 수익성을 계산할 수 있다. 카페는 인건비 비중이 높고, 반복 작업이 많아 자동화의 효과가 큰 곳이다. 공장은 사용자의 데이터를 얻을 수 없지만 카페와 같은 리테일 환경에서는 다양한 고객들과의 상호작용 데이터를 수집할 수 있다. 이렇게 모인 데이터는 로봇 지능화에 필수적이다. 엑스와이지의 전략은 리테일에서 로봇 기술을 증명하고 여기서 쌓은 데이터와 실험을 통해 오피스, 그리고 가정으로 확장하겠다는 것이다.
■ 카페와 로봇의 결합, 라운지엑스(Lounge X)
1) 맛과 사용자경험 제공
카페에서 가장 중요한 것은 맛이다. 엑스와이지는 커피 회사를 인수하여 직접 로스터리를 운영하고, 챔피언 바리스타들과 협업해 최고의 레시피를 개발했다. 황 대표는 “매장을 방문한 고객들이 ‘커피가 맛있어요’라고 하면서 재방문을 많이 합니다. 로봇이 만든 커피라는 점보다 맛에 먼저 주목하고 있습니다.”라고 설명했다.
“로봇 기술의 장점은 단순히 사람을 대체하는 것이 아니라 새로운 경험을 창출하는 것이라고 생각합니다”
두 번째는 사용자경험이다. 타 무인 카페들이 주로 자판기 형태의 폐쇄적 구조를 가진 것과 달리, 라운지엑스는 오픈형 매장 구조로 운영되어 유인 매장과 비슷한 경험을 제공한다. 고객은 바리스브루 로봇이 커피를 제조하는 과정을 직접 볼 수 있어 시각적 즐거움도 함께 느낄 수 있다.
스마트 픽업존은 엑스와이지가 개발한 특허 기술로, 24가지 음료를 고객별로 분류하여 관리할 수 있다. 고객 정보와 제품 내용이 디스플레이에 표시되며, 오랫동안 찾아가지 않는 음료는 로봇이 자동으로 처리한다. 또한 잘못된 물건이 픽업존에 올려지면 이를 감지하고 피해서 음료를 놓는 지능형 기능도 있다.
고객이 매장에 들어서면 로봇이 인사하고, 시선을 맞추며, 고객의 제스처를 따라하기 등 사용자에게 즐거움을 제공한다. 황 대표는 “무인 매장은 자판기 경험처럼 차갑게 느껴질 수 있지만, 저희는 로봇이 인사하고, 제스처를 취하고, 때로는 음악에 맞춰 춤을 추는 등 감성적인 요소를 추가했습니다.”라고 설명했다.
앱 주문 시스템도 있어 편리하게 주문할 수 있다는 것도 장점이다. 주목할 점은 매출의 약 40%가 다른 카페들이 문을 닫는 시간대(오후 6시 이후)에 발생한다는 것이다. 24시간 운영되는 무인 매장의 강점이 돋보이는 부분이다.
2) 핵심 로봇 기술 적용
라운지엑스에 적용한 로봇 기술은 다음과 같다.
첫째, 로봇이 스스로 판단할 수 있는 지능화 기술이 적용됐다. 컵 뚜껑이 잘 닫히지 않을 때 대체 방안을 찾거나, 사용자의 행동을 인식하는 등의 역할을 한다. 다양한 형태의 컵이나 텀블러를 잡을 수 있는 것은 비정형 오브젝트 그립 기술 덕분이다. 특히 텀블러는 모양이 제각각이라 이를 인식하고 적절하게 다루는 기술이 중요하다.
둘째, 클라우드 플랫폼을 여러 로봇을 통합적으로 운영할 수 있는 인프라를 구축했다. 클라우드 기반의 로봇 제어 프레임워크와 디지털 트윈 기술을 활용해 원격에서도 로봇을 효과적으로 관리하고 제어할 수 있다.
셋째, 인간-로봇 상호작용 기술(HCI)로 인사하기, 시선 맞추기, 사용자 동작 따라하기 등 인터랙티브 제스처를 구현해 사용자에게 친근한 경험을 제공한다. 황 대표는 “사용자들이 로봇한테 인간적인 따뜻함을 느끼게 하는 게 중요해요. 요즘 서비스업에 있는 분들이 따뜻하게 얘기해주는 빈도가 줄어들고 있는데, 오히려 인공지능에게서 따뜻함을 느끼는 경우가 많은 것 같습니다”라고 말했다.
3) 올해까지 10개의 무인매장 오픈과 사내 카페에 공급
라운지엑스는 무인 매장 1호점인 ‘라운지엑스24시 성수점’을 올해 초 오픈했으며 현재 세 곳 매장이 공사 중에 있다. 올해까지 10개로 확장할 계획이다. 유무인 협업 매장도 전국에 5개가 운영 중이다. 엑스와이지의 바리스브루는 기업의 사내 카페에서도 인기다. 현재 14개 대기업에 공급했으며, 월 3-4대씩 판매량이 증가하고 있다.
바리스브루는 한 시간에 100잔의 커피를 제조할 수 있다. 이는 바리스타 3.5명이 근무하는 카페와 동등한 수준이다. 황 대표는 “유인 매장보다 수익이 더 좋은 것으로 나타났습니다. 우리나라 커피 프랜차이즈의 평균 월 이익률은 22.5%에 불과합니다. 여기에 관리비와 점주 인건비를 제외하면 10% 내외입니다. 라운지엑스 무인 매장은 이익률이 40-48% 정도로, 매출은 프랜차이즈보다 작지만 순이익은 더 높습니다”라고 라운지엑스 무인 매장의 수익에 대해 강조했다.
■ 고객 접점이 경쟁력
로봇 시장에서 엑스와이지의 가장 큰 차별점은 무엇일까? 황 대표는 고객 접점 영역에 도전했다는 점을 강조했다.
“로봇을 통해 자동화를 시도하는 곳은 많습니다. 하지만 고객 접점 영역에 도전하는 곳은 엑스와이지밖에 없습니다. 그만큼 어려운 일입니다.”
엑스와이지는 고객과의 상호작용 데이터를 지속적으로 수집하고 있으며, 이를 기반으로 한 모델을 개발 중이다. 작년 말에는 지능화팀을 새로 구성하여 이 분야에 더욱 집중하고 있다. 현재 미국 등록 특허 6개, 국내 23개의 특허를 보유하고 있으며, 로봇의 움직임이나 안전성, 사용자 상호작용 등과 관련된 핵심 기술을 보호하고 있다.
■ 로봇과 함께 상호작용하며 사용자 경험을 향상시키는 공간…로봇빌딩솔루션(RBS) 개발
엑스와이지는 단순히 카페 로봇을 넘어 ‘로봇빌딩솔루션(RBS)’이라는 개념으로 사업을 확장하고 있다. 이는 공간-로봇-사람을 연결하여 사용자와 로봇이 유기적으로 공존하는 공간을 만드는 것이다. 엑스와이지는 ‘성수 CF타워’에 로봇빌딩솔루션을 적용하는 프로젝트를 진행 중이다. 국내 로봇 빌딩 사례는 ‘네이버 1784’, ‘팩토리얼 성수’, ‘성수 CF타워’가 있으며, 이중 엑스와이지는 ‘팩토리얼 성수’와 ‘성수 CF타워’에 참여하고 있다.
로봇빌딩솔루션을 적용할 건물에는 식음료 제조, 배달, 청소, 안내, 관제 등 총 10대의 로봇이 내년 중반까지 도입될 예정이며 각각의 로봇은 하나의 시스템으로 통합 연결되어 있다. 또한 빌딩 자체가 상황 인지 대응이 가능하다. 예를 들어, 커피가 쏟아져 오염되면 청소 로봇이 자동으로 해당 위치로 이동하여 청소하는 등의 연계 서비스를 제공한다. 시각 장애인을 위한 안내 로봇도 개발 중이며, 이를 통해 장애인의 접근성을 높일 계획이다. 로봇빌딩솔루션은 단순히 로봇만 배치하는 것이 아니라, 빌딩 전체를 지능화하여 로봇과 공간이 함께 상호작용하며 사용자 경험을 향상시키는 것을 목표로 하고 있다.
■ 리테일에서 오피스, 홈까지
엑스와이지는 일상 환경에 로봇을 도입하는 장기적인 비전을 갖고 있다. 현재 리테일 시장에서 시작해 2025년부터 2029년까지는 오피스 환경으로 확장할 계획이다. 이 단계에서는 Storagy(물품 보관 및 전달), Miro (청소로봇), Lumi (안내로봇) 등을 통해 사무 환경의 효율성을 높일 예정이다.
2027년부터는 가정용 로봇 시장에 진출해 돌봄 로봇, 요리 로봇, 가사 로봇 등을 선보일 계획이다. 황 대표는 “고가의 로봇을 가정에서 구매하기 어렵기 때문에 리테일과 오피스에서 검증된 기술을 바탕으로 가격 경쟁력을 갖춘 가정용 로봇을 개발하겠다”는 비전을 밝혔다. 이를 통해 엑스와이지는 일상 공간 전반에 로봇 기술을 도입해 생활의 편의성을 높이는 데 기여하고자 한다.
로봇 기술의 발전과 함께 일상 공간에 혁신을 가져오고 있는 엑스와이지는 “Robot as a Service”를 실현하기 위해 노력 중이다. 카페에서 시작한 이들의 혁신이 우리의 일상을 어떻게 변화시킬지 기대된다.
황성재 대표는 카이스트에서 HCI(Human-Computer Interaction)로 박사학위를 받았다. 퓨처플레이(FUTUREPLAY)의 공동 창업자이며 AI 챗봇 스타트업으로 2017년 삼성전자에 인수된 플루언티(FLUENTY Inc.)의 CPO로 있었다.
From coffee robots to robot buildings, XYG is a robot company that changes our daily lives.
-Opened unmanned cafe 'Lounge X24 Seongsu branch' early this year… Increased customer base by capturing both taste and user experience
-Development of a robot building solution that enhances user experience by allowing robots and space to interact together
-“We plan to start with retail and then expand to offices and homes.”
“Robot technology is widely used in factories, but it is not yet widely applied in everyday life. That’s why we started with retail.”
These are the words of Hwang Sung-jae, CEO of XYZ, whom we met at 'Lounge X 24-hour Seongsu branch.' 'Lounge X' is a subsidiary of XYZ, a robotics company. The robots developed by XYZ include Barisbrew (high-end cafe robot), BarisbrewX (basic cafe robot), Barisdrip (drip coffee), Aris (ice cream), and Storage (autonomous driving delivery).
There is a reason why XYG focused on daily life, especially the F&B sector, among the various robot applications. CEO Hwang said, “Robot technology has advanced a lot, but it is mostly focused on factory automation. There are not many robots in daily life yet. From the beginning, we have put forward the slogan, ‘We Invent Intelligent Robots for Daily Life.’ We wanted to create robots that accompany people in their daily lives.”
Then why did they focus on F&B, especially cafes, first? CEO Hwang cited economic feasibility, ease of data collection, and the possibility of gradual technological development. It is difficult for individuals to use expensive robots at home. On the other hand, in commercial spaces, the profitability of robots can be calculated. Cafes have high labor costs and many repetitive tasks, so automation is a great place to work. Factories cannot obtain user data, but in retail environments such as cafes, data on interactions with various customers can be collected. The data collected in this way is essential for robot intelligence. XYG’s strategy is to prove robot technology in retail and expand it to offices and homes through the data and experiments accumulated here.
■ Lounge X, a combination of cafe and robot
1) Providing taste and user experience
The most important thing in a cafe is taste. XYZ acquired a coffee company, operated its own roastery, and developed the best recipes by collaborating with champion baristas. CEO Hwang explained, “Customers who visit the store often come back saying, ‘The coffee is delicious.’ Rather than focusing on the fact that the coffee is made by a robot, they are paying attention to the taste first.”
“I think the advantage of robotics technology is not simply replacing people, but creating new experiences.”
The second is the user experience. Unlike other unmanned cafes that mostly have closed structures in the form of vending machines, Lounge X operates with an open store structure, providing an experience similar to a manned store. Customers can directly see the process of Barisbrew robots making coffee, so they can also enjoy the visual pleasure.
The smart pick-up zone is a patented technology developed by XYG that can manage 24 types of drinks by classifying them by customer. Customer information and product information are displayed on the display, and drinks that are not picked up for a long time are automatically processed by a robot. There is also an intelligent function that detects and avoids the wrong items placed in the pick-up zone.
When customers enter the store, the robot greets them, makes eye contact, and mimics their gestures, providing enjoyment to the users. “Unmanned stores can feel cold, like a vending machine experience, but we added emotional elements, such as the robot greeting them, making gestures, and sometimes dancing to music,” explained CEO Hwang.
Another advantage is that it has an app ordering system, so you can conveniently order. It is noteworthy that about 40% of sales occur during the time when other cafes are closed (after 6 p.m.). This is where the strength of an unmanned store that operates 24 hours stands out.
2) Application of core robotics technology
The robotics technologies applied to Lounge X are as follows:
First, the robot has applied intelligent technology that allows it to make its own judgments. It finds alternative solutions when the cup lid does not close properly, or recognizes the user's actions. It can hold cups and tumblers of various shapes thanks to the atypical object grip technology. In particular, since tumblers come in different shapes, it is important to have technology to recognize them and handle them appropriately.
Second, we have built an infrastructure that can operate multiple robots in an integrated manner on a cloud platform. By utilizing a cloud-based robot control framework and digital twin technology, robots can be effectively managed and controlled remotely.
Third, human-robot interaction technology (HCI) provides a friendly experience to users by implementing interactive gestures such as greeting, eye contact, and following user actions. CEO Hwang said, “It is important for users to feel human warmth toward robots. These days, the frequency of people in the service industry speaking warmly is decreasing, but it seems that there are many cases where people feel warmth from artificial intelligence.”
3) Opening 10 unmanned stores and supplying to in-house cafes by this year
Lounge X opened its first unmanned store, 'Lounge X 24 Hours Seongsu Store', early this year, and currently has three more stores under construction. It plans to expand to 10 stores by the end of this year. There are also five unmanned and manned collaborative stores operating nationwide. XYG's Baris Brew is also popular in corporate cafes. It has currently been supplied to 14 large corporations, and sales are increasing by 3-4 units per month.
Barisbrew can make 100 cups of coffee per hour. This is equivalent to a cafe with 3.5 baristas. CEO Hwang emphasized the profits of Lounge X unmanned stores, saying, “It turned out to be more profitable than manned stores. The average monthly profit rate of coffee franchises in Korea is only 22.5%. If you exclude management fees and store owner labor costs, it is around 10%. Lounge X unmanned stores have a profit rate of around 40-48%, so sales are lower than franchises, but net profit is higher.”
■ Customer contact points are competitive
What is XYG’s biggest differentiator in the robot market? CEO Hwang emphasized that they have challenged the customer contact area.
“There are many places that are trying to automate with robots. But XYG is the only one that is challenging the customer contact area. It is that difficult.”
XWYZ is continuously collecting data on customer interactions and developing models based on this. At the end of last year, it formed a new intelligence team to focus more on this area. It currently holds six U.S. registered patents and 23 domestic patents, and is protecting core technologies related to robot movement, safety, and user interaction.
■ A space that improves user experience by interacting with robots… Development of Robot Building Solution (RBS)
XYG is expanding its business beyond simple cafe robots with the concept of 'Robot Building Solution (RBS)'. This is to create a space where users and robots coexist organically by connecting space-robot-people. XYG is currently carrying out a project to apply the Robot Building Solution to 'Seongsu CF Tower'. Domestic robot building cases include 'Naver 1784', 'Factory Seongsu', and 'Seongsu CF Tower', and among them, XYG is participating in 'Factory Seongsu' and 'Seongsu CF Tower'.
In the building where the robot building solution will be applied, a total of 10 robots for food and beverage manufacturing, delivery, cleaning, guidance, and control are scheduled to be introduced by the middle of next year, and each robot is integrated and connected into a single system. In addition, the building itself can respond to situations with situational awareness. For example, if coffee is spilled and contaminated, a cleaning robot will automatically move to the location and clean it, providing linked services. A guidance robot for the visually impaired is also under development, and this will improve accessibility for the disabled. The robot building solution does not simply deploy robots, but aims to make the entire building intelligent so that the robots and space interact together to improve the user experience.
■ From retail to office and home
XWYZ has a long-term vision of introducing robots into everyday environments. It is currently starting in the retail market and plans to expand to office environments from 2025 to 2029. In this phase, it plans to increase the efficiency of office environments through Storagy (warehousing and delivery), Miro (cleaning robot), and Lumi (guide robot).
Starting in 2027, we plan to enter the home robot market and introduce care robots, cooking robots, and housekeeping robots. CEO Hwang stated his vision of “developing home robots with price competitiveness based on proven technology in retail and offices, as it is difficult to purchase expensive robots at home.” Through this, XYZ aims to introduce robot technology to all areas of daily life and contribute to improving the convenience of life.
With the advancement of robot technology, XWYZ is bringing innovation to everyday spaces and is striving to realize “Robot as a Service.” We look forward to seeing how their innovation, which started in a cafe, will change our daily lives.
CEO Hwang Seong-jae received his Ph.D. in Human-Computer Interaction (HCI) from KAIST. He is the co-founder of FUTUREPLAY and served as CPO of FLUENTY Inc., an AI chatbot startup acquired by Samsung Electronics in 2017.
コーヒーロボットからロボットビルまで、日常を変えるロボット専門企業、Xワイジ
-今年初めに無人カフェ「ラウンジエックス24時聖水店」オープン…
– ロボットと空間が共に相互作用し、ユーザー体験を向上させるロボットビルソリューション開発
-「リテールから始めてオフィス、ホームまで進出する計画」
「ロボット技術は工場では多く活用されていますが、日常生活にはまだあまり適用されていません。だから私たちは小売から始めました。」
「ラウンジエックス24時聖水店」で出会ったファン・ソンジェエックスワイジ（XYZ）代表の言葉だ。アリス（アイスクリーム）、ストレージ（自律走行配達）などがある。
Xワイジが多様なロボット応用分野の中でも日常生活、特にF&B分野に先に集中したのには理由がある。ロボットを作りたかったです。」
だから、なぜF&B、その中でもカフェ事業にまず集中したのだろうか。工場はユーザーのデータを得ることができないが、カフェのようなリテール環境では様々な顧客との相互作用データを収集することができる。
■カフェとロボットの組み合わせ、ラウンジX（Lounge X）
1) 味とユーザー体験提供
カフェで最も重要なのは味である。 Ｘワイジはコーヒー会社を買収して直接ロスタリーを運営し、チャンピオンバリスタたちとコラボして最高のレシピを開発した。
「ロボット技術の利点は、単に人に代わるものではなく、新しい経験を生み出すことだと思います」
2つ目はユーザー体験だ。
スマートピックアップゾーンは、Xワイジが開発した特許技術で、24種類の飲料を顧客別に分類して管理することができます。
顧客が店に入ると、ロボットが挨拶し、視線を合わせ、顧客のジェスチャーに従うなど、ユーザーに楽しさを提供する。
アプリ注文システムもあり、便利に注文できるというのもメリットだ。
2) コアロボット技術の適用
ラウンジエックスに適用したロボット技術は以下の通り。
まず、ロボットが自分で判断できる知能化技術が適用された。
第二に、クラウドプラットフォームを複数のロボットを統合的に運営できるインフラを構築した。
第三に、人間とロボットの相互作用技術（HCI）で挨拶する、視線を合わせる、ユーザーの動きに従うなど、インタラクティブなジェスチャーを実装し、ユーザーに親しみやすい経験を提供する。人工知能から暖かさを感じる場合が多いようです」と話した。
3）今年まで10個の無人店舗オープンと社内カフェに供給
ラウンジエックスは無人店舗1号店「ラウンジエックス24時聖水店」を今年初めオープンして現在3社店舗が工事中にある。 3-4台ずつ販売量が増加している。
バリスタは1時間に100杯のコーヒーを製造することができる。これはバリスタ3.5人が勤めるカフェと同等の水準だ。ラウンジＸ無人店舗は利益率が４０～４８％程度で、売上はフランチャイズより小さいが純利益はより高いです」とラウンジＸ無人店舗の収益について強調した。
■顧客接点が競争力
ロボット市場でXワイジの最大の差別点は何だろうか? 黄代表は顧客接点領域に挑戦したことを強調した。
「ロボットを通じて自動化を試みるところは多いですが、顧客の接点領域に挑戦するところはXワイジしかありません。それほど難しいことです」
Ｘワイジは顧客との相互作用データを継続的に収集しており、これを基盤としたモデルを開発中だ。
■ロボットと相互作用し、ユーザーエクスペリエンスを向上させる空間…ロボットビルソリューション（RBS）
Xワイジは単にカフェロボットを越えて「ロボットビルソリューション（RBS）」という概念で事業を拡張している。 「ファクトリアル聖水」、「聖水CFタワー」があり、二重Xワイジは「ファクトリアル聖水」と「聖水CFタワー」に参加している。
ロボットビルソリューションを適用する建物には、飲食製造、配達、清掃、案内、管制など、計10台のロボットが来年中盤まで導入される予定であり、それぞれのロボットは一つのシステムに統合接続されている。障害者のための案内ロボットも開発中であり、これにより障害者のアクセシビリティを高める計画である。
■小売からオフィス、ホームまで
エクスワイジは日常環境にロボットを導入する長期的なビジョンを持っている。
2027年からは家庭用ロボット市場に進出し、世話ロボット、家事ロボットなどを披露する計画だ。ロボット技術を導入して生活の利便性を高めるのに貢献したい。
ロボット技術の発展とともに、日常空間に革新をもたらしているXワイジーは、「Robot as a Service」を実現するために努力している。
ファン・ソンジェ代表はカイストでHCI（Human-Computer Interaction）で博士学位を受けた。
从咖啡机器人到机器人建筑，XYG 是一家改变我们日常生活的机器人公司。
-今年年初开设无人咖啡厅‘Lounge X24圣水店’…兼顾口味和用户体验，扩大客源
-开发机器人构建解决方案，通过允许机器人和空间互动来增强用户体验
-“我们计划从零售开始，然后扩展到办公室和家庭。”
“机器人技术在工厂中应用广泛，但在日常生活中尚未普及。这就是我们从零售业入手的原因。”
XYZ 的代表黄成宰在“Lounge X 24小时营业圣水店”采访了他。Lounge X 是机器人公司 XYZ 的子公司。XYZ 开发的机器人包括 Barisbrew（高端咖啡机器人）、BarisbrewX（基础咖啡机器人）、Barisdrip（滴滤咖啡）、Aris（冰淇淋）和 Storage（自动驾驶送货）。
在众多机器人应用中，XYG 专注于日常生活，尤其是餐饮行业，这是有原因的。首席执行官黄先生表示：“机器人技术已经取得了长足的进步，但主要集中在工厂自动化领域。目前，日常生活中机器人的应用还不多。从一开始，我们就提出了‘我们为日常生活发明智能机器人’的口号。我们希望创造出能够陪伴人们日常生活的机器人。”
那么，为什么他们首先关注餐饮行业，尤其是咖啡馆呢？首席执行官黄先生提到了经济可行性、数据收集的便利性以及技术逐步发展的可能性。个人用户很难在家中使用昂贵的机器人。另一方面，在商业领域，机器人的盈利能力是可以计算的。咖啡馆的劳动力成本高，重复性任务多，因此自动化是一个理想的工作领域。工厂无法获取用户数据，但在咖啡馆等零售环境中，可以收集与不同顾客互动的数据。以这种方式收集的数据对于机器人智能至关重要。XYG 的战略是验证机器人技术在零售业的应用，并通过在此积累的数据和实验，将其扩展到办公室和家庭。
■ Lounge X，咖啡厅与机器人的结合
1）提供品味和用户体验
咖啡馆最重要的是味道。XYZ收购了一家咖啡公司，运营着自己的烘焙工坊，并与顶级咖啡师合作，研发出最棒的咖啡配方。CEO黄先生解释说：“来店的顾客经常会说：‘咖啡真好喝。’他们关注的不是咖啡是机器人制作的，而是咖啡本身的味道。”
“我认为机器人技术的优势不在于简单地取代人，而在于创造新的体验。”
其次是用户体验。与其他无人咖啡馆大多采用自动售货机等封闭式结构不同，Lounge X 采用开放式店面结构，提供与有人店类似的体验。顾客可以直接看到 Barisbrew 机器人制作咖啡的过程，享受视觉上的享受。
智能取餐区是XYG研发的一项专利技术，可以按顾客分类管理24种饮品。显示屏上会显示顾客信息和产品信息，长时间无人取餐的饮品将由机器人自动处理。此外，该技术还具备智能检测功能，可以避免取餐区放置错误的商品。
当顾客进入商店时，机器人会主动问候，与他们眼神交流，并模仿他们的手势，为顾客带来愉悦的购物体验。“无人商店可能会让人感觉冷冰冰的，就像自动售货机一样，但我们加入了一些情感元素，比如机器人会主动问候顾客，做出各种手势，有时还会随着音乐跳舞。”首席执行官黄解释道。
另一个优点是它有APP点餐系统，方便点餐。值得注意的是，大约40%的销售额发生在其他咖啡馆关门的时间段（下午6点以后）。这正是24小时营业的无人店的优势所在。
2）机器人核心技术应用
Lounge X 所应用的机器人技术如下：
首先，该机器人应用了智能技术，使其能够自主判断。当杯盖无法盖紧时，它会找到替代方案，或者识别用户的操作。得益于独特的物体抓取技术，它可以抓取各种形状的杯子和玻璃杯。尤其需要注意的是，由于玻璃杯的形状各异，因此识别并妥善处理它们的技术至关重要。
第二，我们构建了基于云平台、可集成运营多台机器人的基础设施，利用云端机器人控制框架和数字孪生技术，实现对机器人的有效远程管理和控制。
第三，人机交互技术（HCI）通过实现问候、眼神交流、跟随用户动作等互动手势，为用户提供友好的体验。黄社长表示：“让用户感受到机器人身上的人性温暖非常重要。如今，服务行业人员热情交谈的频率越来越低，但似乎有很多案例让人们感受到人工智能带来的温暖。”
3）今年内开设10家无人商店并向店内咖啡馆供货
Lounge X 今年年初开设了首家无人店“Lounge X 24 小时圣水店”，目前还有三家店正在建设中，并计划在今年年底前将门店数量扩大到 10 家。此外，在全国范围内还有五家无人/有人合作店在运营。XYG 的 Baris Brew 在企业咖啡馆也很受欢迎，目前已向 14 家大型企业供货，销量以每月 3-4 台的速度增长。
Barisbrew每小时可以制作100杯咖啡，相当于一家拥有3.5名咖啡师的咖啡馆。黄社长强调了Lounge X无人店的利润，他表示：“事实证明，它的利润比有人店更高。韩国咖啡连锁店的平均月利润率只有22.5%，如果扣除管理费和店主人工成本，大概在10%左右。Lounge X无人店的利润率在40-48%左右，因此销售额低于连锁店，但净利润更高。”
■ 客户接触点具有竞争力
XYG在机器人市场最大的差异化优势是什么？黄总强调，他们已经挑战了客户接触领域。
“很多地方都在尝试用机器人实现自动化。但只有 XYG 敢于挑战客户接触领域。这太难了。”
XWYZ 持续收集客户互动数据，并以此为基础开发模型。去年年底，该公司组建了一个新的情报团队，以更加专注于这一领域。目前，该公司拥有 6 项美国注册专利和 23 项美国国内专利，并致力于保护与机器人运动、安全和用户互动相关的核心技术。
■通过与机器人互动来提升用户体验的空间…机器人构建解决方案（RBS）的开发
XYG 正以“机器人建造解决方案 (RBS)”为理念，将业务拓展至简单的咖啡馆机器人之外。该方案旨在通过将空间-机器人-人连接起来，创造一个用户与机器人有机共存的空间。目前，XYG 正在实施一个将机器人建造解决方案应用于“圣水 CF 塔”的项目。韩国国内的机器人建造案例包括“Naver 1784”、“圣水工厂”和“圣水 CF 塔”，其中，XYG 正在参与“圣水工厂”和“圣水 CF 塔”的建设。
在即将应用机器人建筑解决方案的大楼中，预计将于明年年中引入共计10台机器人，用于食品和饮料的制造、配送、清洁、引导和控制，并将所有机器人集成并连接成一个系统。此外，大楼本身还能通过情境感知来应对各种情况。例如，如果咖啡洒落并被污染，清洁机器人将自动移动到该位置进行清洁，提供联动服务。此外，还正在开发一款面向视障人士的引导机器人，这将提升残障人士的无障碍通行能力。该机器人建筑解决方案并非简单地部署机器人，而是旨在使整栋大楼智能化，使机器人与空间互动，从而提升用户体验。
■ 从零售店到办公室和家庭
XWYZ 的长期愿景是将机器人引入日常环境。目前，该公司正从零售市场起步，并计划在 2025 年至 2029 年期间扩展到办公环境。在此阶段，该公司计划通过 Storagy（仓储和配送机器人）、Miro（清洁机器人）和 Lumi（引导机器人）来提高办公环境的效率。
我们计划从2027年开始进军家用机器人市场，推出护理机器人、烹饪机器人和家政机器人。黄社长表示，他的愿景是“基于在零售和办公场所成熟的技术，开发具有价格竞争力的家用机器人，因为在家庭中很难买到昂贵的机器人”。XYZ旨在以此将机器人技术推广到日常生活的各个领域，为提升生活便利性做出贡献。
随着机器人技术的进步，XWYZ 正在将创新带入日常生活，并致力于实现“机器人即服务”。我们期待看到他们从咖啡馆开始的创新将如何改变我们的日常生活。
首席执行官黄成宰 (Hwang Seong-jae) 拥有韩国科学技术院 (KAIST) 人机交互 (HCI) 博士学位。他是 FUTUREPLAY 的联合创始人，并曾担任人工智能聊天机器人初创公司 FLUENTY Inc. 的首席产品官，该公司于 2017 年被三星电子收购。
Des robots à café aux bâtiments robotisés, XYG est une entreprise de robots qui change notre quotidien.
– Ouverture du café sans personnel « Lounge X24 Seongsu branch » au début de cette année… Augmentation de la clientèle en capturant à la fois le goût et l'expérience utilisateur
-Développement d'une solution de construction de robots qui améliore l'expérience utilisateur en permettant aux robots et à l'espace d'interagir ensemble
– « Nous prévoyons de commencer par le commerce de détail, puis de nous étendre aux bureaux et aux logements. »
« La robotique est largement utilisée dans les usines, mais elle n'est pas encore appliquée à grande échelle dans la vie quotidienne. C'est pourquoi nous avons commencé par le commerce de détail. »
Voici les propos de Hwang Sung-jae, PDG de XYZ, rencontré à l'agence Lounge X, ouverte 24h/24 à Seongsu. Lounge X est une filiale de XYZ, une entreprise de robotique. Parmi les robots développés par XYZ figurent Barisbrew (robot de café haut de gamme), BarisbrewX (robot de café basique), Barisdrip (café filtre), Aris (glaces) et Storage (livraison autonome).
Ce n'est pas pour rien que XYG s'est concentré sur la vie quotidienne, notamment dans le secteur de l'alimentation et des boissons, parmi ses diverses applications robotiques. Le PDG Hwang a déclaré : « La technologie robotique a beaucoup progressé, mais elle est principalement axée sur l'automatisation industrielle. Il y a encore peu de robots dans la vie quotidienne. Dès le départ, nous avons mis en avant le slogan : “Nous inventons des robots intelligents pour la vie quotidienne”. Nous voulions créer des robots qui accompagnent les gens au quotidien. »
Alors pourquoi s'être d'abord concentrés sur la restauration, et notamment les cafés ? Le PDG Hwang a évoqué la faisabilité économique, la facilité de collecte de données et la possibilité d'un développement technologique progressif. Il est difficile pour les particuliers d'utiliser des robots coûteux à domicile. En revanche, dans les espaces commerciaux, la rentabilité des robots est facilement calculable. Les cafés ont des coûts de main-d'œuvre élevés et de nombreuses tâches répétitives ; l'automatisation est donc un excellent domaine d'application. Les usines ne peuvent pas obtenir de données utilisateurs, mais dans les environnements de vente au détail comme les cafés, il est possible de collecter des données sur les interactions avec différents clients. Ces données sont essentielles à l'intelligence robotique. La stratégie de XYG est de valider la technologie robotique dans le commerce de détail et de l'étendre aux bureaux et aux domiciles grâce aux données et aux expériences accumulées ici.
■ Lounge X, une combinaison de café et de robot
1) Offrir du goût et de l'expérience utilisateur
Dans un café, le plus important, c'est le goût. XYZ a acquis une entreprise de café, a exploité sa propre torréfaction et a développé les meilleures recettes en collaborant avec des baristas de renom. Le PDG Hwang explique : « Les clients qui viennent au café reviennent souvent en disant : "Le café est délicieux." Plutôt que de se concentrer sur le fait que le café est préparé par un robot, ils accordent d'abord de l'importance au goût. »
« Je pense que l’avantage de la technologie robotique n’est pas simplement de remplacer les gens, mais de créer de nouvelles expériences. »
Le deuxième aspect est l'expérience utilisateur. Contrairement aux autres cafés sans personnel, qui ont généralement des structures fermées sous forme de distributeurs automatiques, Lounge X fonctionne avec une structure ouverte, offrant une expérience similaire à celle d'un magasin avec personnel. Les clients peuvent observer directement le processus de préparation du café par les robots Barisbrew, ce qui leur permet également de profiter du plaisir visuel.
La zone de retrait intelligente est une technologie brevetée développée par XYG qui permet de gérer 24 types de boissons en les classant par client. Les informations client et produit s'affichent sur l'écran, et les boissons non récupérées depuis longtemps sont automatiquement traitées par un robot. Une fonction intelligente détecte et évite les erreurs de dépôt dans la zone de retrait.
Lorsque les clients entrent dans le magasin, le robot les accueille, établit un contact visuel et imite leurs gestes, pour le plus grand plaisir des utilisateurs. « Les magasins sans personnel peuvent paraître froids, comme une expérience de distributeur automatique, mais nous avons ajouté des éléments émotionnels, comme le robot qui les accueille, fait des gestes et parfois danse au rythme de la musique », explique le PDG Hwang.
Un autre avantage est son système de commande via une application, qui vous permet de commander facilement. Il est à noter qu'environ 40 % des ventes sont réalisées pendant les heures de fermeture des autres cafés (après 18 h). C'est là que réside l'avantage d'un magasin sans personnel, ouvert 24 h/24.
2) Application de la technologie robotique de base
Les technologies robotiques appliquées au Lounge X sont les suivantes :
Tout d'abord, le robot intègre une technologie intelligente lui permettant de se faire une idée précise. Il trouve des solutions alternatives lorsque le couvercle du gobelet ne ferme pas correctement ou reconnaît les actions de l'utilisateur. Il peut saisir des gobelets et des tasses de formes variées grâce à sa technologie de préhension d'objets atypiques. En particulier, les gobelets étant de formes variées, il est important de disposer d'une technologie capable de les reconnaître et de les manipuler correctement.
Deuxièmement, nous avons construit une infrastructure capable d'exploiter plusieurs robots de manière intégrée sur une plateforme cloud. Grâce à un système de contrôle robotique basé sur le cloud et à la technologie des jumeaux numériques, les robots peuvent être gérés et contrôlés efficacement à distance.
Troisièmement, la technologie d'interaction homme-robot (IHM) offre une expérience conviviale aux utilisateurs grâce à des gestes interactifs tels que la salutation, le contact visuel et le suivi des actions de l'utilisateur. Le PDG Hwang a déclaré : « Il est important que les utilisateurs ressentent de la chaleur humaine envers les robots. De nos jours, les personnes du secteur des services s'expriment de moins en moins chaleureusement, mais il semble que de nombreux cas de personnes ressentent de la chaleur de la part de l'intelligence artificielle. »
3) Ouverture de 10 magasins sans personnel et fourniture de cafés internes d'ici cette année
Lounge X a ouvert son premier magasin autonome, le « Lounge X 24 Hours Seongsu Store », au début de l'année, et trois autres sont actuellement en construction. L'entreprise prévoit de s'étendre à dix magasins d'ici la fin de l'année. Cinq boutiques collaboratives, avec ou sans personnel, sont également en activité dans tout le pays. La bière Baris Brew de XYG est également populaire dans les cafés d'entreprise. Elle a déjà été fournie à 14 grandes entreprises et ses ventes augmentent de 3 à 4 unités par mois.
Barisbrew peut préparer 100 tasses de café par heure, soit l'équivalent d'un café avec 3,5 baristas. Le PDG Hwang a souligné la rentabilité des cafés sans personnel Lounge X : « Ils se sont avérés plus rentables que les cafés avec personnel. Le taux de rentabilité mensuel moyen des franchises de café en Corée n'est que de 22,5 %. Si l'on exclut les frais de gestion et les coûts de main-d'œuvre des propriétaires, il est d'environ 10 %. Les cafés sans personnel Lounge X affichent un taux de rentabilité d'environ 40 à 48 %. Les ventes sont donc inférieures à celles des franchises, mais le bénéfice net est supérieur. »
■ Les points de contact client sont compétitifs
Quel est le principal atout de XYG sur le marché des robots ? Le PDG Hwang a souligné qu'ils ont remis en question le contact client.
De nombreux secteurs tentent d'automatiser leurs opérations grâce à des robots. Mais XYG est le seul à remettre en question le contact client. C'est vraiment difficile.
XWYZ collecte en permanence des données sur les interactions clients et développe des modèles à partir de ces données. Fin 2018, l'entreprise a constitué une nouvelle équipe de veille stratégique pour se concentrer davantage sur ce domaine. Elle détient actuellement six brevets américains et 23 brevets nationaux, et protège des technologies clés liées au mouvement, à la sécurité et à l'interaction utilisateur des robots.
■ Un espace qui améliore l'expérience utilisateur en interagissant avec les robots… Développement de Robot Building Solution (RBS)
XYG étend son activité au-delà des simples robots de café avec le concept de « Robot Building Solution (RBS) ». Ce concept vise à créer un espace où utilisateurs et robots cohabitent harmonieusement en connectant espace-robot-humain. XYG mène actuellement un projet visant à appliquer sa solution de construction robotique à la « Seongsu CF Tower ». Parmi les exemples de construction de robots domestiques, on peut citer « Naver 1784 », « Factory Seongsu » et « Seongsu CF Tower », et XYG participe notamment à « Factory Seongsu » et à la « Seongsu CF Tower ».
Dans le bâtiment où la solution de construction robotisée sera mise en œuvre, dix robots dédiés à la fabrication, à la livraison, au nettoyage, au guidage et au contrôle des aliments et boissons devraient être installés d'ici le milieu de l'année prochaine. Chaque robot est intégré et connecté à un système unique. De plus, le bâtiment lui-même peut réagir en fonction des situations. Par exemple, si du café est renversé et contaminé, un robot de nettoyage se déplacera automatiquement sur place et le nettoiera, fournissant ainsi des services connexes. Un robot de guidage pour les personnes malvoyantes est également en cours de développement, ce qui améliorera l'accessibilité des personnes handicapées. La solution de construction robotisée ne se limite pas au déploiement de robots, mais vise à rendre l'ensemble du bâtiment intelligent afin que les robots et l'espace interagissent pour améliorer l'expérience utilisateur.
■ Du commerce de détail au bureau et à la maison
XWYZ a pour vision à long terme d'introduire les robots dans les environnements quotidiens. L'entreprise se lance actuellement dans le commerce de détail et prévoit de s'étendre aux environnements de bureau entre 2025 et 2029. Durant cette phase, elle prévoit d'accroître l'efficacité des environnements de bureau grâce à Storagy (entreposage et livraison), Miro (robot de nettoyage) et Lumi (robot de guidage).
Dès 2027, nous prévoyons de pénétrer le marché des robots domestiques et de lancer des robots de soins, de cuisine et d'entretien ménager. Le PDG Hwang a déclaré : « Développer des robots domestiques à prix compétitifs, basés sur une technologie éprouvée dans le commerce de détail et les bureaux, car il est difficile d'acheter des robots coûteux à la maison. » Ainsi, XYZ souhaite introduire la technologie robotique dans tous les domaines de la vie quotidienne et contribuer à améliorer le confort de vie.
Grâce aux progrès de la technologie robotique, XWYZ innove dans les espaces du quotidien et s'efforce de concrétiser le concept de « Robot as a Service ». Nous avons hâte de voir comment leur innovation, née dans un café, va transformer notre quotidien.
Hwang Seong-jae, PDG, est titulaire d'un doctorat en interaction homme-machine (IHM) du KAIST. Il est cofondateur de FUTUREPLAY et a été directeur des produits de FLUENTY Inc., une start-up spécialisée dans les chatbots IA, acquise par Samsung Electronics en 2017.
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