논알코올 맥주 ‘어프리데이’, 맛으로 편견을 깨다
“논알코올 맥주는 원래 맛없는 게 당연하다고들 생각하죠. 그 전제가 틀렸다고 느꼈습니다.”
논알코올 맥주 브랜드 어프리데이(A FREE DAY)를 운영하는 부족한녀석들 황지혜 대표는 인터뷰 내내 ‘문제의 출발점’을 반복해 강조했다.
술을 마실 수 없는 사람을 위한 ‘어쩔 수 없는 대체재’가 아니라, 맥주를 사랑하지만 술을 마시지 않기로 선택한 사람들에게도 동일한 ‘맥주의 경험’을 제공하고 싶었다는 것이다.
황지혜 대표의 커리어는 다소 이질적이다. 신문사 기자, 공공기관 언론홍보 담당을 거쳤다. 술자리가 잦은 직업 환경 속에서 자연스럽게 맥주에 깊이 빠져들었다.
“맥주는 지역과 문화, 스타일에 따라 무한히 확장되는 세계였어요.”
세계 각지의 브루어리와 맥주 스타일을 경험하던 그는 결국 직장을 그만두고 맥주 전문 잡지사로 자리를 옮기며 업계에 본격적으로 발을 들였다. 전환점은 우연히 접한 ‘논알코올 맥주’였다. 맛은 충격에 가까웠다.
“이렇게 맛이 없는데 ‘술이 없으니 어쩔 수 없다’는 이유로 받아들여지고 있다는 게 이상했어요.”
황지혜 대표는 그때 느낀 불편함을 개인 취향의 문제가 아니라 ‘산업의 공백’으로 인식했다. 건강, 임신, 종교, 업무, 자기관리 등 수많은 이유로 술을 마실 수 없는 사람들이 늘고 있는데, 왜 이들에게는 제대로 된 맥주가 없을까. 그 질문의 답이 어프리데이다.
아시아 유일 논알코올 전문 양조장, 가격 아닌 맛으로 승부
부족한녀석들은 국내 처음을 넘어, 아시아 유일의 논알코올 맥주 전문 양조장을 표방하며 2022년 법인을 설립했다. 시작부터 방향은 분명했다. 가격을 낮추거나 대중적 타협을 선택하지 않았다.
“대기업 논알코올 맥주보다 비싸더라도, 맛으로 설득해야 한다고 봤습니다. 결국 반복 구매를 만드는 건 가격이 아니라 경험이니까요.”
어프리데이가 집중한 영역은 ‘공정’이었다. 알코올을 제거하는 과정에서 맛이 무너지는 기존 방식 대신, 프리미엄 원료 선택과 양조 단계 설계를 통해 맥주의 바디감과 풍미를 최대한 보존하는 방식을 택했다. 화학적 첨가물도 일체 사용하지 않았다.
“논알코올이라는 이유로 제조 기준을 낮추고 싶지 않았습니다.”
이 전략은 성과로 이어졌다. 어프리데이는 자사 브랜드 제품 6종을 운영하며, 설립 이후 매년 70~80% 수준의 매출 성장을 기록하고 있다. 우호적인 품질 평가는 해외에서 먼저 돌아왔다.
2025년 세계 3대 맥주 품평회 중 하나인 인터내셔널 비어 컵(International Beer Cup) 논알코올 부문 금메달과 은메달, 아시아 비어 챔피언십(Asia Beer Championship 2023) 금메달·동메달 수상은 “논알코올도 크래프트일 수 있다”는 명제를 증명한 순간이었다.
B2B 시장이 먼저 열렸다… 호텔·기업·유통 확장
현재 어프리데이의 유통 채널은 자사몰 중심에서 호텔, 기업 내부 행사, 무인양품 매장, 올리브영 등으로 확장됐다. 5성급 호텔 납품, 삼성전자 내부 행사 전용 제품, 지자체 및 해외 행사용 맥주까지 OEM·ODM 사례도 늘고 있다.
“B2B 시장에서 논알코올 맥주의 활용도는 생각보다 빠르게 열리고 있습니다. 마시지 않는 사람을 배려하는 선택지가 있는 기업이 결국 브랜드 이미지를 가져가거든요.”
황지혜 대표가 보는 국내 논알코올 시장은 여전히 ‘태동기’다. 알코올 맥주 시장, 크래프트 맥주 시장, 논알코올 시장이 분리돼 있고 소비자 인식도 초기 단계다. 다만 변화의 속도는 빠르다.
“이제 논알코올은 ‘어쩔 수 없는 대체재’가 아니라, 취향의 선택지 중 하나로 이동하고 있죠.”
어프리데이가 보는 핵심 고객층은 명확하다. 비음주 인구, 여성, 중장년층이다. 이들에게 중요한 기준은 복잡하지 않다. ‘맛있으면 괜찮다.’
“논알코올이라는 정보를 숨길 필요도, 과도하게 설명할 필요도 없습니다. 결국 한 잔으로 납득시키는 브랜드만 살아남아요.”
기술과 제품 측면에서도 ‘모방’보다는 ‘완성’을 지향한다. 기존 맥주를 흉내 내는 데 그치지 않고, 논알코올이라는 조건 안에서 가장 완성도 높은 맥주를 만드는 것이 목표다. 이를 위해 양조 기술과 레시피 개발에 대한 투자를 지속하고 있다.
대안 아닌, 새로운 기준 만든다
경영 철학을 묻자 황지혜 대표는 잠시 생각한 뒤 이렇게 답했다.
“어프리데이는 ‘못하는 사람을 위한 배려’에서 출발했지만, 앞으로 ‘선택할 수 있는 즐거움’을 만드는 브랜드가 되고 싶어요.”
그는 어프리데이를 ‘대안’이 아니라 ‘새로운 기준’으로 정의했다. 부족한녀석들은 올해 시드 투자를 마무리했고, 내년 중순을 목표로 시리즈 A 투자 유치를 준비 중이다.
향후 3년내 목표는 분명하다. 국내를 넘어 아시아, 그리고 글로벌 논알코올 맥주 시장에서 ‘가장 먼저 떠오르는 브랜드’가 되는 것이다.
황지혜 대표는 마지막으로 이렇게 말했다.
“술을 마시지 않아도, 맥주를 즐길 권리는 사라지지 않습니다.”
이 문장은 어프리데이라는 브랜드의 방향성을 설명한다.
"Even if you can't drink alcohol, there's no reason to give up beer." Hwang Ji-hye, CEO of the "Insufficient Guys"
Non-alcoholic beer 'Apriday' breaks stereotypes with its taste.
"People assume non-alcoholic beer is inherently bland. I realized that assumption was wrong."
Jihye Hwang, CEO of the non-alcoholic beer brand A FREE DAY, repeatedly emphasized the “starting point of the problem” throughout the interview.
Rather than being a 'necessary substitute' for those who cannot drink alcohol, we wanted to provide the same 'beer experience' to those who love beer but choose not to drink it.
CEO Hwang Ji-hye's career is somewhat unconventional. She worked as a newspaper reporter and in public relations for a public institution. In a job where drinking was common, she naturally developed a deep love for beer.
“Beer is a world that expands infinitely, depending on region, culture, and style.”
After experiencing breweries and beer styles from around the world, he eventually quit his job and joined a beer magazine, entering the industry in earnest. A turning point came when he stumbled upon "non-alcoholic beer." The taste was nothing short of shocking.
“I find it strange that something so tasteless is accepted because ‘there’s no choice since there’s no alcohol.’”
CEO Hwang Ji-hye recognized the discomfort she felt at the time not as a matter of personal preference, but as an "industry gap." The number of people unable to drink alcohol for a variety of reasons—health, pregnancy, religion, work, self-care, and more—is increasing. Why can't they find a proper beer? The answer to that question is Afreeday.
Asia's only non-alcoholic brewery competes on taste, not price.
In 2022, the company was incorporated, aiming to be not only the first in Korea but also the only non-alcoholic beer brewery in Asia. From the outset, their direction was clear: they wouldn't lower prices or compromise on mass appeal.
"Even if it's more expensive than non-alcoholic beers from major companies, I thought we had to convince with taste. Ultimately, it's the experience, not the price, that drives repeat purchases."
Afreeday's focus was on "process." Instead of the traditional method of removing alcohol, which destroys flavor, they chose a method that maximizes the beer's body and flavor by selecting premium raw materials and designing the brewing process. They also avoided the use of any chemical additives.
“We didn’t want to lower our manufacturing standards just because it was non-alcoholic.”
This strategy has paid off. Afreeday operates six private-label products and has achieved annual sales growth of 70-80% since its founding. The company's favorable quality ratings have been reflected first overseas.
Winning gold and silver medals in the non-alcoholic category at the International Beer Cup, one of the world's top three beer competitions, in 2025, and gold and bronze medals at the Asia Beer Championship 2023, proved that "non-alcoholic beer can also be craft."
The B2B market opened first… Hotels, businesses, and distribution companies expanded.
Currently, Afreeday's distribution channels have expanded from its own online mall to include hotels, corporate events, Muji stores, and Olive Young. OEM and ODM cases are also on the rise, including supply to five-star hotels, products exclusively for Samsung Electronics internal events, and beer for local government and overseas events.
"Non-alcoholic beer is gaining traction in the B2B market faster than expected. Companies that offer options that cater to non-drinkers ultimately gain brand recognition."
According to CEO Hwang Ji-hye, the domestic non-alcoholic market is still in its infancy. The alcoholic beer market, craft beer market, and non-alcoholic beer market are distinct, and consumer awareness is still in its infancy. However, the pace of change is rapid.
“Non-alcoholic beverages are no longer an ‘inevitable alternative,’ but rather a choice based on taste.”
Afreeday's core customer base is clear: non-drinkers, women, and the middle-aged and older. For them, the criteria are simple: "As long as it tastes good, it's fine."
"There's no need to hide the fact that it's non-alcoholic, nor is there any need to over-explain it. Ultimately, only brands that convince consumers with just one drink will survive."
In terms of technology and product, we aim for perfection rather than imitation. Our goal goes beyond simply imitating existing beers; we aim to create the most complete non-alcoholic beer possible. To achieve this, we continue to invest in brewing technology and recipe development.
Creating a new standard, not an alternative
When asked about her management philosophy, CEO Hwang Ji-hye thought for a moment and then answered as follows.
“April Day started out as a ‘consideration for those who can’t,’ but going forward, we want to become a brand that creates ‘the joy of choice.’”
He defined Afreeday not as an "alternative," but as a "new standard." The guys who lacked completed their seed round this year and are preparing to secure Series A funding, targeting mid-next year.
Our goal for the next three years is clear: to become the "first brand to come to mind" in the non-alcoholic beer market, not only domestically but also in Asia and globally.
CEO Hwang Ji-hye said this in closing.
“Even if you don’t drink alcohol, your right to enjoy beer doesn’t disappear.”
This sentence describes the direction of the brand called Afreeday.
「お酒を飲めなくても、ビールをあきらめる理由はない」。
ノンアルコールビール「アプリデー」、味で偏見を破る
「ノンアルコールビールはもともと美味しいのが当たり前だと思います。その前提が間違っていると感じました。」
ノンアルコールビールブランドのアプリデー（A FREE DAY）を運営する不足した男たちファン・ジヘ代表はインタビューを通して「問題の出発点」を繰り返し強調した。
酒を飲めない人のための「仕方ない代替材」ではなく、ビールを愛するが酒を飲まないことを選んだ人々にも同じ「ビールの経験」を提供したかったということだ。
ファン・ジヘ代表のキャリアはやや異質的だ。新聞社記者、公共機関のマスコミ広報担当を経た。酒場が頻繁な職業環境の中で、自然にビールに深く入り込んだ。
「ビールは地域と文化、スタイルによって無限に広がる世界でした。」
世界各地のブルワリーとビールスタイルを経験していた彼は結局職場を辞め、ビール専門雑誌社に席を移し、業界に本格的に足を踏み入れた。転換点は偶然に接した「ノンアルコールビール」だった。味は衝撃に近かった。
「こんなに味がないのに、「お酒がないから仕方ない」という理由で受け入れられているのがおかしかったです。」
ファン・ジヘ代表はその時感じた不快感を個人好みの問題ではなく'産業の空白'として認識した。健康、妊娠、宗教、業務、自己管理など数多くの理由で酒を飲めない人々が増えているが、なぜ彼らにはきちんとしたビールがないのか。その質問の答えがアプリだ。
アジア唯一のノンアルコール専門ビール醸造所、価格ではなく味で勝負
不足している奴らは国内初を超え、アジア唯一のノンアルコールビール専門醸造所を標榜して2022年法人を設立した。始めから方向は明らかだった。価格を下げたり、一般的な妥協を選択しなかった。
「大企業のノンアルコールビールより高価であっても、味で説得しなければならないと見ました。結局繰り返し購入をするのは価格ではなく経験ですから」
アプリが集中した領域は「工程」だった。アルコールを除去する過程で味が崩れる従来の方式の代わりに、プレミアム原料の選択と醸造段階の設計を通じてビールのボディ感と風味を最大限保存する方式を選んだ。化学添加物も一切使用しなかった。
「ノンアルコールという理由で製造基準を下げたくありませんでした」
この戦略は成果につながった。アプリデーは自社ブランド製品6種を運営し、設立以来毎年70～80％水準の売上成長を記録している。友好的な品質評価は海外で最初に戻った。
2025年、世界3大ビール品評会の一つであるインターナショナルビールカップ（International Beer Cup）ノンアルコール部門金メダルと銀メダル、アジアビアチャンピオンシップ（Asia Beer Championship 2023）金メダル・銅メダル受賞は「ノンアルコールもクラフト。
B2B市場が先に開かれた…ホテル・企業・流通拡張
現在、アプリの流通チャンネルは自社モール中心でホテル、企業内部行事、無印良品店、オリーブヤングなどに拡張された。 5つ星ホテルの納品、サムスン電子内部行事専用製品、自治体および海外行事用ビールまで、OEM・ODMの事例も増えている。
「B2B市場でノンアルコールビールの活用度は思ったより早く開かれています。飲まない人に配慮する選択肢がある企業が結局ブランドイメージを取っています」
ファン・ジヘ代表が見る韓国のノンアルコール市場は依然として「泰東記」だ。アルコールビール市場、クラフトビール市場、ノンアルコール市場が分離されており、消費者認識も初期段階だ。ちょうど変化の速度は速い。
「もうノンアルコールは「仕方ない代替材」ではなく、好みの選択肢の一つに移動しています。」
アプリが見るコア顧客層は明確だ。非飲酒人口、女性、中長年層だ。彼らにとって重要な基準は複雑ではありません。 「おいしいなら大丈夫」
「ノンアルコールという情報を隠す必要も、過度に説明する必要もありません。結局一杯で納得させるブランドだけ生き残ります」
技術と製品の面でも「模倣」ではなく「完成」を目指す。既存のビールをまねるのにとどまらず、ノンアルコールという条件の中で最も完成度の高いビールを作ることが目標だ。このために醸造技術とレシピ開発への投資を継続している。
代わりに、新しい標準を作る
経営哲学を聞くと、ファン・ジヘ代表はしばらく考えた後、こう答えた。
「アプリは「できない人のための配慮」から出発しましたが、これから「選択できる楽しさ」を作るブランドになりたいです。」
彼はアプリを「代案」ではなく「新しい基準」と定義した。不足したやつらは今年シード投資を終え、来年中旬を目指してシリーズA投資誘致を準備中だ。
今後3年以内の目標は明らかだ。国内を越えてアジア、そしてグローバルノンアルコールビール市場で「最も先に浮かぶブランド」になるのだ。
ファン・ジヘ代表は最後にこう言った。
「お酒を飲まなくても、ビールを楽しむ権利は消えません。」
この文章はアプリというブランドの方向性を説明する。
“即使你不能喝酒，也没有理由放弃啤酒。”——黄智惠，《不足男》杂志社社长
无酒精啤酒“Apriday”以其独特的口味打破了人们的刻板印象。
“人们普遍认为无醇啤酒味道寡淡。我意识到这种想法是错误的。”
无酒精啤酒品牌 A FREE DAY 的首席执行官 Jihye Hwang 在整个采访过程中反复强调“问题的起点”。
我们并不想成为那些不能喝酒的人的“必要替代品”，而是想为那些喜欢啤酒但选择不喝酒的人提供同样的“啤酒体验”。
黄智惠CEO的职业生涯颇为非同寻常。她曾担任报社记者，也曾在公共机构从事公关工作。在饮酒司空见惯的工作环境中，她自然而然地爱上了啤酒。
“啤酒的世界是一个无限扩展的世界，它取决于地区、文化和风格。”
在体验过世界各地的啤酒厂和啤酒风格后，他最终辞去了工作，加入了一家啤酒杂志，正式投身于啤酒行业。一次偶然的机会，他接触到了“无醇啤酒”，这成为了他人生的转折点。那味道简直令人震惊。
“我觉得很奇怪，这么难吃的东西居然会被接受，理由是‘没有酒，别无选择’。”
黄智惠CEO意识到，她当时的不适感并非出于个人喜好，而是源于“行业空白”。由于健康、怀孕、宗教、工作、自我护理等各种原因，越来越多的人无法饮酒。为什么他们找不到一款合适的啤酒呢？Afreeday正是这个问题的答案。
亚洲唯一一家无酒精啤酒厂以口味而非价格取胜。
该公司于2022年注册成立，目标是成为韩国首家，也是亚洲唯一一家无酒精啤酒酿造厂。从一开始，他们的方向就很明确：绝不降低价格，也绝不牺牲产品的大众吸引力。
“即便它比大公司生产的无酒精啤酒更贵，我认为我们也必须用口味取胜。归根结底，真正促使顾客重复购买的是体验，而不是价格。”
Afreeday酒厂的重点在于“工艺”。他们没有采用传统的去除酒精的方法（这种方法会破坏啤酒的风味），而是选择了一种通过选用优质原料和精心设计酿造工艺来最大程度地保留啤酒酒体和风味的方法。此外，他们也避免使用任何化学添加剂。
“我们不想因为产品不含酒精就降低生产标准。”
这一策略取得了成功。Afreeday运营着六个自有品牌产品，自成立以来年销售额增长70-80%。公司良好的质量评价首先在海外市场得到体现。
在 2025 年世界三大啤酒比赛之一的国际啤酒杯赛中，该啤酒在无醇啤酒类别中荣获金奖和银奖；在 2023 年亚洲啤酒锦标赛中，该啤酒又荣获金奖和铜奖，这证明“无醇啤酒也可以是精酿啤酒”。
B2B市场率先开放……酒店、企业和分销公司纷纷扩张。
目前，Afreeday的销售渠道已从自有线上商城拓展至酒店、企业活动、无印良品门店和Olive Young等。OEM和ODM业务也在不断增长，包括为五星级酒店供货、为三星电子内部活动提供专属产品，以及为地方政府和海外活动供应啤酒。
“无酒精啤酒在B2B市场的发展速度超出预期。那些提供迎合非饮酒人群的产品的公司最终会获得品牌认可。”
据CEO黄智惠介绍，韩国国内无酒精饮料市场仍处于起步阶段。含酒精啤酒市场、精酿啤酒市场和无酒精啤酒市场截然不同，消费者的认知度也尚处于起步阶段。然而，市场变化的步伐却十分迅速。
“无酒精饮料不再是‘不可避免的替代品’，而是一种基于口味的选择。”
Afreeday的核心客户群体很明确：不喝酒的人、女性以及中老年人。对他们来说，标准很简单：“只要好喝就行。”
“无需隐瞒它是无酒精饮品的事实，也无需过度解释。最终，只有那些仅凭一杯就能说服消费者的品牌才能生存下去。”
在技术和产品方面，我们追求的是完美而非模仿。我们的目标不仅仅是复制现有的啤酒，而是力求打造最完美的无醇啤酒。为了实现这一目标，我们将持续投资于酿造技术和配方研发。
制定新标准，而非替代方案。
当被问及她的管理理念时，CEO黄智惠思考了一会儿，然后回答如下。
“April Day 最初是‘为那些无法做出选择的人着想’，但展望未来，我们希望成为一个创造‘选择之乐’的品牌。”
他将Afreeday定义为“新标准”，而非“替代方案”。这家公司今年完成了种子轮融资，目前正准备进行A轮融资，目标是明年年中。
我们未来三年的目标很明确：成为无醇啤酒市场“人们首先想到的品牌”，不仅在国内，而且在亚洲乃至全球范围内。
黄智惠首席执行官在总结发言中说道。
“即使你不喝酒，你享用啤酒的权利也不会消失。”
这句话描述了名为 Afreeday 的品牌的发展方向。
« Même si vous ne pouvez pas boire d'alcool, il n'y a aucune raison de renoncer à la bière. » Hwang Ji-hye, PDG de « Insufficient Guys »
La bière sans alcool « Aprilay » brise les stéréotypes par son goût.
« On suppose souvent que la bière sans alcool est intrinsèquement fade. Je me suis rendu compte que cette supposition était fausse. »
Jihye Hwang, PDG de la marque de bière sans alcool A FREE DAY, a insisté à plusieurs reprises sur le « point de départ du problème » tout au long de l'interview.
Plutôt que d'être un « substitut nécessaire » pour ceux qui ne peuvent pas boire d'alcool, nous souhaitions offrir la même « expérience de la bière » à ceux qui aiment la bière mais choisissent de ne pas en boire.
Le parcours professionnel de la PDG Hwang Ji-hye est quelque peu atypique. Elle a travaillé comme journaliste et dans les relations publiques pour une institution publique. Dans un environnement professionnel où la consommation d'alcool était courante, elle a naturellement développé une véritable passion pour la bière.
« La bière est un univers qui s’étend à l’infini, selon les régions, les cultures et les styles. »
Après avoir exploré des brasseries et des styles de bière du monde entier, il a fini par quitter son emploi et rejoindre un magazine spécialisé, s'engageant ainsi pleinement dans le secteur. Un tournant décisif s'est produit lorsqu'il a découvert par hasard la « bière sans alcool ». Le goût fut tout simplement surprenant.
« Je trouve étrange qu’on accepte quelque chose d’aussi insipide sous prétexte qu’« il n’y a pas le choix puisqu’il n’y a pas d’alcool ». »
La PDG Hwang Ji-hye a reconnu que le malaise qu'elle ressentait à l'époque n'était pas une question de préférence personnelle, mais un véritable problème au sein du secteur. Le nombre de personnes ne pouvant consommer d'alcool pour diverses raisons – santé, grossesse, religion, travail, bien-être, etc. – est en constante augmentation. Pourquoi ne trouvent-elles pas une bière qui leur convienne ? La réponse à cette question : Afreeday.
La seule brasserie sans alcool d'Asie mise sur le goût, pas sur le prix.
En 2022, la société a été créée avec l'ambition d'être non seulement la première en Corée, mais aussi la seule brasserie de bière sans alcool d'Asie. Dès le départ, leur stratégie était claire : ils ne baisseraient pas leurs prix et ne transigeraient pas sur l'attrait pour le grand public.
« Même si elle est plus chère que les bières sans alcool des grandes marques, je pensais qu'il fallait convaincre par le goût. Au final, c'est l'expérience, et non le prix, qui fidélise la clientèle. »
Afreeday privilégiait le processus de brassage. Au lieu de la méthode traditionnelle d'élimination de l'alcool, qui altère le goût, ils ont opté pour une méthode qui maximise le corps et la saveur de la bière grâce à la sélection de matières premières de première qualité et à une conception optimisée du processus de brassage. Ils ont également évité l'utilisation de tout additif chimique.
« Nous ne voulions pas abaisser nos normes de fabrication simplement parce que c’était sans alcool. »
Cette stratégie s'est avérée payante. Afreeday commercialise six produits de marque propre et affiche une croissance annuelle de ses ventes de 70 à 80 % depuis sa création. La qualité de ses produits, saluée en premier lieu à l'international, a également été un atout majeur.
Remporter des médailles d'or et d'argent dans la catégorie sans alcool à l'International Beer Cup, l'une des trois plus grandes compétitions de bière au monde, en 2025, et des médailles d'or et de bronze au Championnat asiatique de la bière 2023, a prouvé que « la bière sans alcool peut aussi être artisanale ».
Le marché B2B s'est ouvert en premier… Les hôtels, les entreprises et les sociétés de distribution se sont développés.
Actuellement, les canaux de distribution d'Afreeday se sont étendus de sa propre plateforme de vente en ligne aux hôtels, aux événements d'entreprise, aux magasins Muji et à Olive Young. Les projets OEM et ODM sont également en hausse, notamment la fourniture d'hôtels cinq étoiles, de produits exclusifs pour les événements internes de Samsung Electronics et de bière pour les administrations locales et les événements internationaux.
« La bière sans alcool gagne du terrain sur le marché B2B plus rapidement que prévu. Les entreprises qui proposent des options destinées aux non-buveurs bénéficient d'une meilleure notoriété. »
Selon la PDG Hwang Ji-hye, le marché chinois des boissons sans alcool est encore balbutiant. Les marchés de la bière alcoolisée, de la bière artisanale et de la bière sans alcool sont distincts, et la sensibilisation des consommateurs reste limitée. Cependant, le rythme des changements est rapide.
« Les boissons sans alcool ne sont plus une “alternative inévitable”, mais plutôt un choix basé sur le goût. »
La clientèle principale d'Afreeday est bien définie : les personnes qui ne consomment pas d'alcool, les femmes et les personnes d'âge mûr et plus âgées. Pour elles, le critère est simple : « Du moment que c'est bon, c'est parfait. »
« Il n'est pas nécessaire de cacher le fait que c'est une boisson sans alcool, ni de s'étendre sur le sujet. Au final, seules les marques qui convaincront les consommateurs dès la première gorgée survivront. »
En matière de technologie et de produit, nous visons l'excellence plutôt que l'imitation. Notre objectif va au-delà de la simple reproduction des bières existantes ; nous cherchons à créer la bière sans alcool la plus aboutie possible. Pour y parvenir, nous investissons continuellement dans les technologies de brassage et le développement de nos recettes.
Créer une nouvelle norme, pas une alternative
Interrogée sur sa philosophie de gestion, la PDG Hwang Ji-hye a réfléchi un instant puis a répondu comme suit.
« April Day a débuté comme une "pension pour ceux qui ne le peuvent pas", mais à l'avenir, nous voulons devenir une marque qui crée "la joie du choix". »
Il a défini Afreeday non pas comme une « alternative », mais comme une « nouvelle norme ». Les fondateurs ont bouclé leur levée de fonds d'amorçage cette année et se préparent à obtenir un financement de série A, prévu pour le milieu de l'année prochaine.
Notre objectif pour les trois prochaines années est clair : devenir la « première marque qui vient à l'esprit » sur le marché de la bière sans alcool, non seulement au niveau national, mais aussi en Asie et dans le monde entier.
La PDG Hwang Ji-hye a conclu ainsi.
« Même si vous ne consommez pas d’alcool, votre droit de savourer une bière ne disparaît pas. »
Cette phrase décrit l'orientation de la marque Afreeday.
You must be logged in to post a comment.