한밤중 병원 복도에서, 시험 기간 기숙사에서, 관광지 매점이 문 닫은 저녁에 우리는 배고픔 앞에서 무력해진다. 권순철 애니이츠월드 대표가 목격한 ‘먹는 불평등’은 경제적 이유만이 아니다. 시간과 장소, 신체적 조건에 의해 먹거리 접근성이 차단되는 현실이다.
2023년 1월, 36세의 나이에 애니이츠월드를 창업한 그는 이 문제를 기술로 해결할 수 있다는 확신을 가졌다. 회사는 ‘EAT FREEFUL(먹는 자유)’이라는 비전 아래 ‘누구나, 언제, 어디서나 먹거리에 접근할 수 있어야 한다’는 원칙을 세웠다. 그리고 설립 2년 만에 매출 30억 원을 넘어섰다. 2024년 10월에는 팁스(TIPS)에 선정됐으며 SJ투자파트너스, 더인벤션랩, 액시스인베스트먼트로부터 약 8억 원 규모의 투자를 2025년에 유치했다.
“모두가 유동 인구가 많은 강남대로를 향할 때, 우리는 ‘유효 수요’가 갇혀 있는 곳에 주목했죠. 특수 상권을 선택한 전략적 이유입니다.”
일반 로드상권은 임대료와 인건비라는 거대한 비용 장벽이 존재하고, 경쟁이 치열한 레드오션이다. 반면 병원과 기숙사, 군부대, 물류센터 같은 특수상권은 배가 고픈데 나갈 상황이 아니거나, 먼 길을 돌아가야 하는 등 확실한 니즈가 존재한다.
애니이츠월드는 IoT와 AI 기반의 무인 운영 시스템으로 고정비를 획기적으로 낮춰, 남들이 포기한 시장에서 높은 성과를 창출하고 있다. 창업 1년 만에 매출 800% 성장을 이룬 게 그 증거다.
수익성을 분석할 때에는 단순히 ‘사람이 몇 명 지나가느냐’가 아니라, 그들이 ‘그 공간에 얼마나 머물며, 대체재가 있는가’를 데이터로 분석한다. 병원이라면, 야간 당직자 수와 환자·보호자의 상주 비율을 본다. 기숙사라면, 편의점과의 거리와 시험 기간의 야식 수요 같은 행동 맥락 데이터를 참고한다. 자체 개발한 AI 수요 예측 모델을 통해 해당 공간의 예상 매출을 시뮬레이션하고, 손익분기점 달성이 확실한 곳에만 진입한다.
권대표는 “경쟁사는 음료 캔을 얼마나 효율적으로 팔지를 고민하지만, 우리는 따뜻한 한 끼 식사와 휴식을 제안했다”며, “우리 발주처는 기계가 아니라 이용자의 만족도를 선택한다”고 말했다. 이것이 기술력과 기획력을 앞세운 애니이츠월드가 거대 기업을 이길 수 있었던 비결이다.
2024년 10월 팁스 선정은 애니이츠월드가 단순한 유통 기업이 아니라, 데이터 기반의 푸드테크 기업임을 증명한 계기였다. 시스템은 단순히 라면이 몇 개 팔렸다는 결과값만 보지 않는다. 날씨와 기온, 시험 기간, 병원 면회 시간 등 다양한 환경 변수와 판매량의 상관관계를 빅데이터로 분석한다.
“비 오는 날 기숙사에서 ‘라면 매출이 30% 급증한다’는 데이터를 AI가 학습하면, 비 예보가 있을 때 점주가 시키지 않아도 시스템이 알아서 라면 재고를 평소보다 1.5배 더 발주하죠.”
품절로 인한 기회비용은 막고, 폐기율은 획기적으로 낮춘다. 이것이 효율적인 공급망 관리의 핵심이다. 개발 중인 ‘AI 개인화 추천 엔진’은 고객이 키오스크 앞에 섰을 때, 과거 구매 이력과 건강 상태를 분석해 최적의 메뉴를 제안한다. 하드웨어 측면에서는 공간의 제약을 없애는 모듈형 스마트 벤딩 머신을 고도화 중이다. 애니이츠월드는 어떤 형태의 공간에도 레고 블록처럼 끼워 맞출 수 있는 유연한 하드웨어와 휠체어 사용자 등을 위한 AI 시선 추적 배리어프리 키오스크 상용화를 앞두고 있다.
감성 무인카페 브랜드 ‘애니포레스트’는 2025년 제주 세계자연유산센터에 첫 매장을 열며 본격적인 행보를 시작했다. 이어 대구·부산 등 영남권 캠퍼스로 확장 중이다. 권대표는 “제주 거문오름과 대구·부산의 대학 캠퍼스에서 증명한 것은 ‘삭막한 휴게실도 디자인과 기술이 입혀지면 사람들이 머물고 싶은 숲이 된다’는 사실”이라고 강조했다.
캔 밀봉 방식을 도입하여 음료가 쏟아질 걱정 없이 강의실이나 야외로 가져갈 수 있게 했고, 제조 시간을 단축해 회전율을 극대화했다. ’24시간 무인 운영’을 기본으로 하되, 피크타임에는 유인 인력을 투입하는 ‘하이브리드 시스템’은 매출과 관리 두 마리 토끼를 잡는 전략이다.
올해는 애니포레스트가 수도권으로 본격 진출하는 원년이다. 현재 수원제일교회 내 유휴 공간을 리모델링해 애니포레스트 출점을 준비하고 있다. 단순한 카페가 아니라, 지역 주민과 교인이 어우러지는 커뮤니티 거점이 될 것이다. 이 프로젝트를 시작으로 서울·경기권의 대형 교회와 도서관, 공공기관 등 특수 목적 공간을 집중 공략한다.
애니이츠월드의 비즈니스 핵심은 “가볍게 시작해서 확실하게 버는 것”이다. 점주들은 기본 3,000~5,000만원의 소자본 창업이 가능하다. 임대료와 인건비라는 고정비 리스크가 거의 없기 때문에 영업이익률이 높다. 투자 회수 기간은 2~3년으로, 일반 프랜차이즈 대비 2배 이상 빠른 속도이다. 일반 매장 하나를 낼 시간과 비용으로, 애니이츠월드는 10개의 거점을 동시에 설치할 수 있다.
권순철 대표는 “무인 푸드 비즈니스에서 물류는 우리 몸의 혈관”이라며, “강원도 고성부터 제주도까지 끊김 없이 신선한 음식을 공급하기 위해 데이터 기반의 초연결 콜드체인 시스템을 구축했다”고 설명했다. 물류의 핵심 기술은 예측 배송이다. AI 데이터 분석을 통해 각 머신별 소진 시점을 미리 예측해 물류 기사들이 최적의 이동 경로로 효율적인 재고 보충을 수행한다.
김포와 구리, 수원 3곳의 수도권 거점은 인구 밀집도가 높은 서울·경기 지역을 ‘삼각 편대’로 커버한다. 이를 통해 제품의 품질 이슈를 최소화하고, 신선도를 높인다. 지방 확장의 경우, 안성과 대구, 부산, 호남 등으로 뻗어 나갈 계획이다. 해당 지역의 기기 설치 대수가 물류 효율을 낼 수 있는 임계점을 넘길 때, 거점을 개소해 고정비 리스크를 최소화한다.
권대표는 시리즈 A 단계로 나아가기 위한 준비에 돌입했다. 목표 조달 규모는 30억~50억 원이다. 확보한 자금은 세 가지 분야에 집중 투자된다. K푸드를 통한 스마트벤딩머신 수출로 한류에 힘을 더하고, 맞춤형 헬스케어 식단을 추천하는 AI 초개인화 엔진을 완성해 푸드테크 격차를 벌린다. 마지막으로, 애니포레스트 브랜드를 수도권 랜드마크 곳곳에 입점시켜 브랜드 인지도를 다질 계획이다.
회사의 슬로건인 ‘세상을 맛있게’는 고객뿐만 아니라 구성원에게도 해당되는 말이다.
“애니이츠월드의 조직 문화는 자율 속의 몰입이에요. 전략기획과 영업, 경영관리, 연구소, OS팀 5개 팀이 유기적으로 움직이는 힘은 우리가 해결하는 문제가 누군가의 삶을 바꾼다는 확신을 공유하죠.”
권대표의 리더십 철학은 실패를 허용하는 실험실을 만드는 것. 그는 “새로운 시도는 필연적으로 실패를 동반한다. 하지만 팀원들에게 실패해도 좋으니, 어제와 다른 방식으로 도전하라고 주문한다. 안전한 실패가 모여 위대한 혁신이 된다고 믿기 때문”이라고 강조했다.
향후 3~5년 내 애니이츠월드의 목표는 공간 가치를 재정의하는 푸드테크 1위 기업으로 자리잡는 것이다.
“건물이나 공간이 비었을 때, ‘가장 먼저 찾는 솔루션’이 될 겁니다. 빈 상가에 애니이츠월드의 시스템이 접목된다면, 그곳이 식당이 되고, 카페가 되고, 헬스케어 센터가 되는 세상이죠. FaaS(Food as a Service) 시대를 여는 것이 궁극적 지향점입니다.”
권 대표는 “단순히 음식을 파는 회사가 아닙니다. 기술로 시간과 공간의 제약을 없애, 전 세계 누구에게나 공평하고 맛있는 일상을 선물하는 기업으로 기억되고 싶습니다.”라고 말했다.
Annie's World CEO Kwon Soon-cheol, who "redefined the value of space."
In hospital corridors in the middle of the night, in dormitories during exam periods, in the evenings when tourist shops are closed, we feel helpless in the face of hunger. The "food inequality" witnessed by Kwon Soon-chul, CEO of Annie's World, isn't just about economic reasons. It's a reality where access to food is blocked by time, place, and physical conditions.
Founding Anyeatsworld in January 2023 at the age of 36, he was convinced that technology could solve this problem. Under the vision of "EAT FREEFUL," the company established the principle that "everyone should have access to food, anytime, anywhere." Within two years of its founding, the company surpassed 3 billion won in sales. In October 2024, it was selected for TIPS, and in 2025, it secured approximately 800 million won in investment from SJ Investment Partners, The Invention Lab, and Axis Investment.
"While everyone was heading to Gangnam-daero, a bustling area with a high floating population, we focused on where 'effective demand' was concentrated. This was the strategic reason for choosing this special commercial district."
General commercial areas face significant cost barriers, such as rent and labor costs, and are fiercely competitive red oceans. Conversely, specialized commercial areas like hospitals, dormitories, military bases, and logistics centers present a clear need, such as those where customers are hungry but unable to leave the house or have to travel a long distance to get there.
Annie's World is achieving high performance in markets others have abandoned by dramatically reducing fixed costs through an IoT and AI-based unmanned operation system. This is evidenced by its 800% sales growth in just one year since its founding.
When analyzing profitability, we analyze not simply "how many people pass through," but "how long they stay in the space and whether there are alternatives." For hospitals, we consider the number of night shift workers and the occupancy ratio of patients and their caregivers. For dormitories, we consider behavioral context data, such as proximity to convenience stores and late-night snack demand during exam periods. We simulate the expected sales of a space using our proprietary AI demand forecasting model, and only enter locations with a clear chance of breaking even.
"While our competitors worry about how to sell canned beverages efficiently, we offer a warm meal and a relaxing break," said Kwon. "Our clients prioritize user satisfaction, not machine satisfaction." This is the secret to how Anyeatsworld, with its technological prowess and planning prowess, has been able to defeat large corporations.
The TIPS selection in October 2024 proved that Anyeatsworld is not just a distribution company, but a data-driven food tech company. The system doesn't simply look at the number of ramen units sold. It uses big data to analyze the correlation between sales and various environmental variables, such as weather and temperature, exam periods, and hospital visitation times.
“If AI learns data that shows that ‘ramen sales in dorms spike by 30% on rainy days,’ when there’s a forecast for rain, the system will automatically order 1.5 times more ramen than usual, even without the owner’s request.”
Opportunity costs due to out-of-stock items are prevented and waste rates are dramatically reduced. This is the key to efficient supply chain management. The "AI Personalized Recommendation Engine," currently in development, analyzes customers' past purchase history and health status to suggest optimal menus when they arrive at the kiosk. On the hardware side, the company is developing a modular smart vending machine that eliminates spatial constraints. Anyeatsworld is nearing the commercialization of flexible hardware that can be fitted like Lego blocks into any space, as well as an AI-powered, eye-tracking barrier-free kiosk for wheelchair users and others.
The emotional unmanned cafe brand "Anyforest" is set to launch its first store in 2025 at the Jeju World Natural Heritage Center, marking its official launch. It is currently expanding to campuses in the Yeongnam region, including Daegu and Busan. CEO Kwon emphasized, "What Jeju's Geomun Oreum and the university campuses in Daegu and Busan have proven is that even a barren lounge, when infused with design and technology, can become a forest people want to linger in."
By introducing a can-sealing system, we were able to take drinks to classrooms or outdoors without worrying about spills, and we shortened manufacturing times to maximize turnover. Our "hybrid system," which operates unmanned 24/7 but employs manned personnel during peak hours, is a strategy that achieves both sales and management goals.
This year marks the first full-scale expansion of Anyforest into the Seoul metropolitan area. Currently, we're remodeling an unused space within Suwon First Church to open an Anyforest location. More than just a simple café, it will become a community hub where local residents and church members can connect. Starting with this project, we'll focus on special-purpose spaces such as large churches, libraries, and public institutions in the Seoul and Gyeonggi areas.
AniEatsWorld's core business philosophy is "starting small and making a solid profit." Owners can start a small business with a basic capital of 30 to 50 million won. With virtually no fixed cost risks like rent and labor, operating profit margins are high. The payback period is two to three years, more than twice as fast as that of a typical franchise. For the same time and cost as opening a single regular store, AniEatsWorld can simultaneously establish ten locations.
CEO Kwon Soon-chul explained, "In the unmanned food business, logistics is like the blood vessels of our body. We've built a data-driven, hyper-connected cold chain system to seamlessly supply fresh food from Goseong, Gangwon Province, to Jeju Island." A key technology in logistics is predictive delivery. AI data analysis predicts the point of depletion for each machine, allowing logistics drivers to efficiently replenish inventory using the optimal route.
The three metropolitan hubs—Gimpo, Guri, and Suwon—cover the densely populated Seoul and Gyeonggi regions in a triangular formation. This minimizes product quality issues and enhances freshness. Regional expansion plans include Anseong, Daegu, Busan, and the Honam region. When the number of equipment installed in a given region reaches a critical point for logistics efficiency, these hubs will be opened to minimize fixed cost risk.
CEO Kwon has begun preparations for the Series A round. The target funding size is 3 to 5 billion won. The secured funds will be invested in three areas: fueling the Korean Wave by exporting smart vending machines through K-food, and widening the gap in food tech by developing an AI hyper-personalization engine that recommends customized healthcare diets. Finally, the company plans to establish Aniforest brand stores in landmark locations throughout the metropolitan area to solidify brand awareness.
The company's slogan, "Making the World Delicious," applies not only to customers but also to its members.
"Anietsworld's organizational culture is one of immersion within autonomy. The organic movement of our five teams—strategic planning, sales, management, research, and OS—is fueled by a shared conviction that the problems we solve can change someone's life."
Kwon's leadership philosophy is to create a laboratory that allows for failure. He emphasized, "New attempts inevitably involve failure. However, I encourage my team to embrace failure and challenge themselves in a different way than yesterday. I believe that safe failures accumulate to create great innovation."
Annie's World's goal within the next 3-5 years is to become the leading food tech company that redefines the value of space.
"When buildings or spaces become vacant, it will be the 'first solution sought.' If Annie's World's system is integrated into empty commercial spaces, they will become restaurants, cafes, and even healthcare centers. Our ultimate goal is to usher in the era of FaaS (Food as a Service)."
CEO Kwon said, "We're not just a company that sells food. We want to be remembered as a company that uses technology to eliminate the constraints of time and space, providing everyone around the world with a fair and delicious everyday life."
「空間の価値を再定義」したアニイツワールドのクォン・スンチョル代表
真夜中の病院の廊下で、試験期間の寮で、観光地の売店が閉鎖された夜に私達は空腹の前で無力になる。クォン・スンチョルアニメイツワールド代表が目撃した「食べる不平等」は経済的理由だけではない。時間と場所、身体的条件によって食べ物のアクセシビリティが遮断される現実だ。
2023年1月、36歳の時にアニメイツワールドを創業した彼は、この問題を技術で解決できるという確信を持った。会社は「EAT FREEFUL（食べる自由）」というビジョンの下、「誰でも、いつ、どこでも食べ物にアクセスできるはずだ」という原則を立てた。そして設立2年ぶりに売上30億ウォンを超えた。 2024年10月にはTIPSに選定され、SJ投資パートナーズ、ザインベンションラップ、アクシスインベストメントから約8億ウォン規模の投資を2025年に誘致した。
「みんなが流動人口の多い江南大に向かう時、私たちは「有効需要」が閉じ込められているところに注目しました。特殊商圏を選択した戦略的理由です。」
一般ロード商圏は家賃と人件費という巨大な費用障壁が存在し、競争が激しいレッドオーシャンだ。反面、病院や寮、軍部隊、物流センターなどの特殊商圏はお腹が空いているが出て行く状況ではないか、遠い道を帰らなければならないなど確かなニーズが存在する。
アニイツワールドはIoTとAIベースの無人オペレーティングシステムで固定費を画期的に下げ、他人が放棄した市場で高い成果を創出している。創業１年ぶりに売上８００％成長を遂げたのがその証拠だ。
収益性を分析する際には、単に「人が何人過ぎるか」ではなく、彼らが「その空間にどれだけ留まり、代替材があるか」をデータで分析する。病院なら、夜間当職者数と患者・保護者の常駐割合を見る。寮の場合は、コンビニエンスストアとの距離や試験期間の夜食需要などの行動状況データを参考にしてください。自社開発したAI需要予測モデルを通じて該当空間の予想売上をシミュレートし、損益分岐点達成が確実なところにのみ進入する。
クォン代表は「競争社は飲料缶をどれだけ効率的に売るかを悩んだが、私たちは暖かい食事と休息を提案した」とし、「私たちの発注先は機械ではなく利用者の満足度を選択する」と話した。これが技術力と企画力を前面に出したアニイツワールドが巨大企業に勝つことができた秘訣だ。
2024年10月、ティップス選定はアニイツワールドが単純な流通企業ではなく、データ基盤のフードテック企業であることを証明したきっかけだった。システムは単にラーメンがいくつか売れたという結果値だけを見ない。天気と気温、試験期間、病院面会時間など様々な環境変数と販売量の相関関係をビッグデータで分析する。
「雨の日の寮で「ラーメン売上が30％急増する」というデータをAIが学習すれば、非予報があるときに店主がさせなくてもシステムが分かってラーメン在庫を普段より1.5倍発注します。」
売り切れによる機会費用は防ぎ、廃棄率は画期的に下げる。これが効率的なサプライチェーン管理の核心です。開発中の「AI個人化推薦エンジン」は、顧客がキオスクの前に立ったとき、過去の購入履歴と健康状態を分析して最適なメニューを提案する。ハードウェアの面では、スペースの制約をなくすモジュール型スマートベンディングマシンを高度化している。アニメイツワールドは、どのような空間にもレゴブロックのようにフィットする柔軟なハードウェアや車椅子ユーザーなどのためのAI視線追跡バリアフリーキオスクの商用化を控えている。
感性無人カフェブランド「アニフォレスト」は2025年、済州世界自然遺産センターに初の店舗を開き、本格的な歩みを始めた。続いて大邱・釜山など永南圏キャンパスに拡張中だ。クォン代表は「済州巨門オルムと大邱・釜山の大学キャンパスで証明したのは、「切膜した休憩室もデザインと技術が着ければ人々が滞在したい森になる」という事実」と強調した。
缶シール方式を導入し、飲み物が注がれる心配なく講義室や屋外に持ち込むことができ、製造時間を短縮して回転率を最大化した。 「24時間無人運営」を基本とするが、ピークタイムには有人人材を投入する「ハイブリッドシステム」は、売上と管理の2匹のウサギを捕まえる戦略だ。
今年はアニフォレストが首都圏に本格進出する元年だ。現在、水原第一教会内のアイドル空間を改造してアニフォレスト出店を準備している。ただのカフェではなく、地域住民と教員が交わるコミュニティ拠点となるだろう。このプロジェクトを皮切りにソウル・競技圏の大型教会や図書館、公共機関など特殊目的空間を集中攻略する。
アニメイツワールドのビジネス核心は「軽く始めて確実に稼ぐこと」だ。店主は基本3,000～5,000万ウォンの素子本創業が可能だ。家賃や人件費という固定費リスクがほとんどないため、営業利益率が高い。投資回収期間は2～3年で、一般フランチャイズに比べ2倍以上速い。一般店舗一つを出す時間と費用で、アニイツワールドは10個の拠点を同時に設置できる。
クォン・スンチョル代表は「無人フードビジネスで物流は私たちの体の血管」とし、「江原道高城から済州島まで絶えず新鮮な食品を供給するためにデータ基盤の超接続コールドチェーンシステムを構築した」と説明した。物流のコア技術は予測配送です。 AIデータ分析により、各マシンごとの消耗時点を事前に予測し、物流記事が最適な移動経路で効率的な在庫補充を行う。
金浦と銅、水原3カ所の首都圏拠点は、人口密集度の高いソウル・京畿地域を「三角編隊」でカバーする。これにより製品の品質問題を最小化し、鮮度を高める。地方拡張の場合、安城と大邱、釜山、湖南などに伸びていく計画だ。当該地域の機器設置台数が物流効率を出せる臨界点を越えるとき、拠点を開所して固定費リスクを最小化する。
クォン代表はシリーズA段階に進むための準備に突入した。目標調達規模は30億～50億ウォンだ。確保した資金は3つの分野に集中投資される。 Kフードを通じたスマートベンディングマシン輸出で韓流に力を加え、オーダーメード型ヘルスケア食を推薦するAI超個人化エンジンを完成し、フードテック格差を広げる。最後に、アニフォレストブランドを首都圏のランドマークのあちこちに入店させ、ブランド認知度を盛り上げる計画だ。
会社のスローガンである「世界を美味しく」という顧客だけでなく、メンバーにも該当する言葉だ。
「アニメイツワールドの組織文化は自律の中の没入です。戦略企画と営業、経営管理、研究所、OSチーム5チームが有機的に動く力は、私たちが解決する問題が誰かの人生を変えるという確信を共有します。」
クォン代表のリーダーシップ哲学は失敗を可能にする実験室を作ること。彼は「新しい試みは必然的に失敗を伴う。だがチームメンバーたちに失敗しても良いので、昨日とは異なる方法で挑戦しろと注文する。安全な失敗が集まって偉大な革新になると信じるから」と強調した。
今後3～5年以内のアニメイツワールドの目標は、空間価値を再定義するフードテック1位企業として位置づけることだ。
「建物や空間が空いたとき、「最も先に探すソリューション」になるでしょう。空の商店街にアニイツワールドのシステムが組み込まれれば、そこが食堂になり、カフェになり、ヘルスケアセンターになる世界です。 FaaS(Food as a Service)時代を開くのが究極。
クォン代表は「単純に食べ物を売る会社ではありません。技術で時間と空間の制約をなくし、世界中の誰にも公平でおいしい日常をプレゼントする企業として記憶されたいです」と話した。
Annie's World 的 CEO 权顺哲“重新定义了空间的价值”。
深夜的医院走廊，考试期间的宿舍，旅游商店关门后的夜晚，面对饥饿，我们感到无助。安妮世界首席执行官权顺哲所目睹的“食物不平等”并非仅仅是经济原因造成的。这是一种现实，在这种现实中，人们获取食物的途径受到时间、地点和环境等因素的限制。
2023年1月，36岁的他创立了Anyeatsworld，坚信科技能够解决这个问题。秉持着“自由饮食”的理念，公司确立了“人人随时随地都能享用美食”的原则。成立两年内，公司销售额突破30亿韩元。2024年10月，Anyeatsworld入选TIPS（韩国科技创新奖），并在2025年获得来自SJ Investment Partners、The Invention Lab和Axis Investment的约8亿韩元投资。
“当大家都涌向人口流动性高的繁华地段江南大路时，我们却将目光聚焦在‘有效需求’集中的地方。这就是我们选择这个特殊商业区的战略原因。”
一般商业区面临着巨大的成本壁垒，例如租金和劳动力成本，而且竞争异常激烈，如同置身于一片红海之中。相反，像医院、宿舍、军事基地和物流中心这样的专业商业区则呈现出明确的餐饮需求，例如，顾客虽然饿了，但无法出门或需要长途跋涉才能到达餐厅。
Annie's World 通过基于物联网和人工智能的无人运营系统大幅降低固定成本，在其他公司纷纷放弃的市场中取得了卓越的业绩。公司成立仅一年，销售额就增长了 800%，便是最好的证明。
在分析盈利能力时，我们不仅分析“人流量”，还分析“他们在空间停留的时间以及是否存在其他选择”。对于医院，我们会考虑夜班工作人员的数量以及患者及其陪护人员的入住率。对于宿舍，我们会考虑行为背景数据，例如便利店的距离以及考试期间的深夜零食需求。我们使用自主研发的人工智能需求预测模型来模拟空间的预期销售额，并且只选择那些有明显盈亏平衡可能性的地点。
“当我们的竞争对手还在为如何高效销售罐装饮料而烦恼时，我们却在提供热腾腾的饭菜和轻松的休憩时光，”权先生说道。“我们的客户优先考虑的是用户满意度，而不是机器的效率。” 这就是 Anyeatsworld 凭借其强大的技术和卓越的规划能力，战胜大型企业的秘诀所在。
Anyeatsworld在2024年10月入选TIPS榜单，证明它不仅是一家分销公司，更是一家数据驱动的食品科技公司。该系统并非仅仅关注拉面的销量，而是利用大数据分析销量与各种环境因素之间的关联，例如天气、温度、考试周期以及医院探视时间等。
“如果人工智能学习到的数据表明‘宿舍里的拉面在雨天销量会激增 30%’，那么当预报有雨时，即使没有店主的要求，系统也会自动订购比平时多 1.5 倍的拉面。”
避免了因缺货造成的机会成本，并大幅降低了浪费率。这是高效供应链管理的关键。目前正在开发的“AI个性化推荐引擎”会分析顾客的过往购买记录和健康状况，以便在顾客到达自助点餐机时推荐最佳菜单。在硬件方面，该公司正在开发一种模块化智能售货机，以消除空间限制。Anyeatsworld即将实现可像乐高积木一样灵活安装在任何空间的硬件的商业化，以及一款为轮椅使用者和其他人群设计的、配备AI驱动和眼动追踪功能的无障碍自助点餐机。
情感化无人咖啡品牌“Anyforest”计划于2025年在济州世界自然遗产中心开设首家门店，正式启动运营。目前，该品牌正积极拓展岭南地区的校园市场，包括大邱和釜山。首席执行官权先生强调：“济州岛的巨文森林以及大邱和釜山的大学校园都证明，即使是空旷的休息室，只要融入设计与科技，也能变成人们想要驻足停留的森林。”
通过引入罐装密封系统，我们能够将饮料带到教室或户外而无需担心洒漏，同时缩短生产时间，从而最大限度地提高周转率。我们的“混合系统”全天候无人值守运行，但在高峰时段则配备人员，这一策略能够同时实现销售和管理目标。
今年是Anyforest首次全面进驻首尔都市圈。目前，我们正在改造水原第一教会内一处闲置空间，计划开设一家Anyforest门店。这里不仅仅是一家普通的咖啡馆，更将成为一个社区中心，供当地居民和教会成员交流互动。从这个项目开始，我们将重点关注首尔和京畿道地区的大型教堂、图书馆和公共机构等特殊用途空间。
AniEatsWorld的核心商业理念是“小规模起步，实现稳健盈利”。加盟商只需3000万至5000万韩元的启动资金即可开办一家小型企业。由于几乎没有租金和人工等固定成本风险，营业利润率很高。投资回收期仅为两到三年，比典型的加盟店快两倍以上。开设一家普通门店所需的时间和成本，AniEatsWorld可以同时开设十家分店。
首席执行官权顺哲解释说：“在无人食品行业，物流就像我们身体的血管。我们构建了一个数据驱动、高度互联的冷链系统，能够将新鲜食品从江原道高城县无缝输送到济州岛。” 物流的关键技术之一是预测性配送。人工智能数据分析可以预测每台机器的库存消耗点，使物流司机能够利用最佳路线高效地补充库存。
金浦、九里和水原这三大都市枢纽呈三角形覆盖了人口稠密的首尔和京畿道地区。这种布局最大限度地减少了产品质量问题，并提高了产品的新鲜度。区域扩张计划包括安城、大邱、釜山和湖南地区。当特定区域的设备安装数量达到物流效率的关键点时，这些枢纽将被启用，以最大限度地降低固定成本风险。
权先生已开始筹备A轮融资，目标融资规模为30亿至50亿韩元。募集资金将用于三个领域：一是通过出口智能自动售货机，利用韩式食品推动韩流发展；二是开发人工智能高度个性化引擎，为消费者推荐定制化的健康饮食方案，从而扩大食品科技领域的差距；三是计划在大都市区地标性位置开设Aniforest品牌专卖店，以提升品牌知名度。
公司的口号“让世界更美味”不仅适用于顾客，也适用于其会员。
“Anietsworld 的组织文化是高度自主的沉浸式文化。我们五个团队——战略规划、销售、管理、研究和操作系统——的有机发展，源于我们共同的信念：我们解决的问题可以改变人们的生活。”
权志强的领导理念是创建一个允许失败的实验室。他强调：“新的尝试必然伴随着失败。但我鼓励我的团队拥抱失败，并以不同于昨天的方式挑战自我。我相信，安全的失败积累起来，就能产生伟大的创新。”
Annie's World 在未来 3-5 年内的目标是成为领先的食品科技公司，重新定义空间的价值。
“当建筑物或空间空置时，这将是‘首选解决方案’。如果将Annie's World的系统整合到空置的商业空间中，它们将变成餐厅、咖啡馆，甚至是医疗中心。我们的最终目标是开启食品即服务（FaaS）时代。”
权社长表示：“我们不仅仅是一家卖食品的公司。我们希望被人们记住是一家利用科技消除时间和空间限制，为世界各地的人们提供公平、美味的日常生活的公司。”
Kwon Soon-cheol, PDG d'Annie's World, qui a « redéfini la valeur de l'espace ».
Dans les couloirs d'hôpitaux au beau milieu de la nuit, dans les dortoirs pendant les périodes d'examens, le soir quand les boutiques touristiques sont fermées, nous nous sentons impuissants face à la faim. L'« inégalité alimentaire » constatée par Kwon Soon-chul, PDG d'Annie's World, ne relève pas uniquement de raisons économiques. C'est une réalité où l'accès à la nourriture est entravé par le temps, le lieu et les conditions physiques.
Fondatrice d'Anyeatsworld en janvier 2023 à l'âge de 36 ans, elle était convaincue que la technologie pouvait résoudre ce problème. Sous la bannière « Manger librement », l'entreprise s'est fixée pour principe que « chacun devrait avoir accès à la nourriture, n'importe où, n'importe quand ». Deux ans seulement après sa création, son chiffre d'affaires a dépassé les 3 milliards de wons. En octobre 2024, elle a été sélectionnée pour le programme TIPS et, en 2025, elle a levé environ 800 millions de wons auprès de SJ Investment Partners, The Invention Lab et Axis Investment.
« Alors que tout le monde se dirigeait vers Gangnam-daero, un quartier animé avec une forte population flottante, nous nous sommes concentrés là où la demande réelle était concentrée. C'est la raison stratégique du choix de ce quartier commercial particulier. »
Les zones commerciales généralistes sont confrontées à d'importants obstacles financiers, tels que les loyers et les coûts de main-d'œuvre, et constituent des marchés extrêmement concurrentiels. À l'inverse, les zones commerciales spécialisées, comme les hôpitaux, les résidences universitaires, les bases militaires et les centres logistiques, répondent à un besoin précis : par exemple, les clients qui ont faim ne peuvent pas se déplacer ou doivent parcourir une longue distance pour s'y rendre.
Annie's World réalise des performances exceptionnelles sur des marchés délaissés par d'autres, en réduisant considérablement ses coûts fixes grâce à un système d'exploitation automatisé basé sur l'Internet des objets et l'intelligence artificielle. En témoigne sa croissance de 800 % de son chiffre d'affaires en seulement un an depuis sa création.
Pour analyser la rentabilité, nous ne nous contentons pas d'examiner le nombre de visiteurs, mais aussi la durée de leur présence et l'existence d'alternatives. Pour les hôpitaux, nous prenons en compte le nombre de travailleurs de nuit et le taux d'occupation (patients et accompagnants). Pour les résidences étudiantes, nous analysons le contexte comportemental, notamment la proximité des commerces et la demande de collations en fin de soirée pendant les périodes d'examens. Nous simulons les ventes prévisionnelles d'un espace grâce à notre modèle propriétaire de prévision de la demande par IA et n'investissons que dans les emplacements présentant une réelle probabilité d'atteindre le seuil de rentabilité.
« Alors que nos concurrents se préoccupent de la rentabilité de leurs ventes de boissons en canette, nous proposons un repas chaud et une pause détente », explique Kwon. « Nos clients privilégient la satisfaction du consommateur, et non celle de la machine. » C’est le secret qui permet à Anyeatsworld, grâce à son expertise technologique et à son sens aigu de l’organisation, de détrôner les grandes entreprises.
La sélection d'Anyeatsworld aux TIPS Awards en octobre 2024 a prouvé qu'Anyeatsworld n'est pas seulement une entreprise de distribution, mais une société de foodtech axée sur les données. Son système ne se contente pas d'analyser le nombre d'unités de ramen vendues. Il utilise le Big Data pour étudier la corrélation entre les ventes et diverses variables environnementales, telles que la météo et la température, les périodes d'examens et les heures de visite à l'hôpital.
« Si l’IA apprend des données montrant que les ventes de ramen dans les résidences universitaires augmentent de 30 % les jours de pluie, lorsqu’il y a des prévisions de pluie, le système commandera automatiquement 1,5 fois plus de ramen que d’habitude, même sans demande du propriétaire. »
Les coûts d'opportunité liés aux ruptures de stock sont évités et le gaspillage est considérablement réduit. C'est la clé d'une gestion efficace de la chaîne d'approvisionnement. Le « Moteur de recommandation personnalisé par IA », actuellement en développement, analyse l'historique d'achats et l'état de santé des clients afin de leur suggérer des menus optimaux lorsqu'ils arrivent au kiosque. Côté matériel, l'entreprise développe un distributeur automatique intelligent et modulaire qui s'affranchit des contraintes d'espace. Anyeatsworld est sur le point de commercialiser un matériel flexible, adaptable à tous les espaces comme des briques Lego, ainsi qu'un kiosque sans obstacle, doté d'une intelligence artificielle et d'un système de suivi oculaire, destiné notamment aux personnes en fauteuil roulant.
La marque de cafés sans personnel « Anyforest » s'apprête à ouvrir son premier établissement en 2025 au Centre du patrimoine naturel mondial de Jeju, marquant ainsi son lancement officiel. Elle est actuellement en pleine expansion sur les campus de la région de Yeongnam, notamment à Daegu et Busan. Le PDG, Kwon, a souligné : « Le Geomun Oreum de Jeju et les campus universitaires de Daegu et Busan ont démontré que même un espace lounge austère, grâce à un design et une technologie de pointe, peut se transformer en une forêt où l'on a envie de se détendre. »
Grâce à l'introduction d'un système de scellage des canettes, nous avons pu distribuer des boissons en classe ou en extérieur sans risque de déversement, et nous avons réduit les délais de production afin d'optimiser la rotation des stocks. Notre système hybride, fonctionnant sans personnel 24 h/24 et 7 j/7 mais mobilisant du personnel aux heures de pointe, est une stratégie qui permet d'atteindre à la fois nos objectifs commerciaux et de gestion.
Cette année marque le premier déploiement à grande échelle d'Anyforest dans la région métropolitaine de Séoul. Nous réaménageons actuellement un espace inutilisé au sein de la Première Église de Suwon pour y ouvrir un Anyforest. Bien plus qu'un simple café, ce lieu deviendra un véritable centre de rencontre pour la communauté, où les habitants du quartier et les membres de l'église pourront se retrouver. À partir de ce projet, nous nous concentrerons sur des espaces dédiés tels que les grandes églises, les bibliothèques et les institutions publiques des régions de Séoul et de Gyeonggi.
La philosophie d'AniEatsWorld repose sur le principe de « démarrer petit et de réaliser des bénéfices solides ». Un capital de base de 30 à 50 millions de wons suffit pour lancer une petite entreprise. Grâce à l'absence quasi totale de charges fixes (loyer, salaires, etc.), les marges bénéficiaires sont élevées. Le retour sur investissement est de deux à trois ans, soit plus de deux fois plus rapide que pour une franchise classique. Pour le même temps et le même coût qu'avec l'ouverture d'un seul restaurant traditionnel, AniEatsWorld peut en implanter simultanément dix.
Le PDG Kwon Soon-chul explique : « Dans le secteur de la distribution alimentaire automatisée, la logistique est aussi essentielle que le système vasculaire de notre corps. Nous avons mis en place un système de chaîne du froid hyperconnecté et piloté par les données afin d'assurer un approvisionnement continu en produits frais de Goseong, dans la province de Gangwon, jusqu'à l'île de Jeju. » La livraison prédictive est une technologie clé en logistique. L'analyse des données par intelligence artificielle permet d'anticiper les niveaux de stock de chaque machine, ce qui permet aux chauffeurs de réapprovisionner efficacement les stocks en empruntant le trajet optimal.
Les trois plateformes métropolitaines – Gimpo, Guri et Suwon – couvrent les régions densément peuplées de Séoul et de Gyeonggi selon une configuration triangulaire. Cette organisation minimise les problèmes de qualité des produits et garantit leur fraîcheur. Les projets d'expansion régionale incluent Anseong, Daegu, Busan et la région de Honam. Lorsque le nombre d'équipements installés dans une région donnée atteint un seuil critique pour l'efficacité logistique, ces plateformes seront ouvertes afin de minimiser les risques liés aux coûts fixes.
Le PDG Kwon a entamé les préparatifs de la levée de fonds de série A. L'objectif est de réunir entre 3 et 5 milliards de wons. Les fonds obtenus seront investis dans trois axes : alimenter la vague coréenne en exportant des distributeurs automatiques intelligents via K-food ; combler le fossé dans le secteur de la foodtech en développant un moteur d'hyper-personnalisation basé sur l'IA qui recommande des régimes alimentaires sur mesure ; et enfin, ouvrir des boutiques Aniforest dans des emplacements stratégiques de la métropole afin de renforcer la notoriété de la marque.
Le slogan de l'entreprise, « Rendre le monde délicieux », s'applique non seulement à ses clients, mais aussi à ses membres.
« La culture organisationnelle d'Anietsworld est fondée sur l'immersion dans l'autonomie. Le mouvement organique de nos cinq équipes — planification stratégique, ventes, gestion, recherche et systèmes d'exploitation — est alimenté par une conviction partagée : les problèmes que nous résolvons peuvent changer la vie de quelqu'un. »
La philosophie de leadership de Kwon repose sur la création d'un environnement où l'échec est permis. Il souligne : « Toute nouvelle tentative implique inévitablement l'échec. Cependant, j'encourage mon équipe à accepter l'échec et à se remettre en question d'une manière différente d'hier. Je suis convaincu que les échecs constructifs s'accumulent et mènent à de grandes innovations. »
L'objectif d'Annie's World dans les 3 à 5 prochaines années est de devenir l'entreprise leader en technologies alimentaires qui redéfinit la valeur de l'espace.
« Lorsque des bâtiments ou des espaces se libèrent, ce sera la première solution recherchée. Si le système d'Annie's World est intégré à des espaces commerciaux vacants, ceux-ci deviendront des restaurants, des cafés, voire des centres de santé. Notre objectif ultime est d'inaugurer l'ère du FaaS (Food as a Service). »
Le PDG Kwon a déclaré : « Nous ne sommes pas simplement une entreprise qui vend de la nourriture. Nous voulons qu'on se souvienne de nous comme d'une entreprise qui utilise la technologie pour éliminer les contraintes de temps et d'espace, offrant à tous dans le monde une vie quotidienne juste et savoureuse. »
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