La marque de jus par abonnement de Gwangju « Oroti » et la société de technologie alimentaire de Busan « Checkpoint Bread » sélectionnées comme partenaires LIPS
ColesDynamics commence à encourager les startups locales dans le secteur de l'alimentation et de la restauration.
La marque de jus de fruits par abonnement Orot (PDG Choi Yeon-hee), basée à Gwangju, dans laquelle a investi l'accélérateur de startups local Calls Dynamics (PDG Kang Jong-su), et la société de technologie alimentaire Check Point Bread (PDG Pi Jeong-chan), basée à Busan, ont toutes deux été sélectionnées pour le programme LIPS 2025 de la Small Business Corporation.
Cette sélection marque les deuxième et troisième succès de ColesDynamics depuis sa sélection comme opérateur privé LIPS en 2025, suite au projet Nosh, démontrant ainsi que la stratégie de soutien aux start-up régionales du secteur de l'alimentation et de la restauration porte ses fruits. LIPS est un système qui applique le programme de soutien TIPS (Technology Incubation Program) au secteur des petites entreprises. Les opérateurs privés désignés par le ministère des PME et des Start-ups et le Service du marché des petites entreprises effectuent des préinvestissements dans des petites entreprises à fort potentiel de croissance, puis, sur recommandation, reçoivent un investissement privé et un financement public de contrepartie.
Fondée en 2022, Oroti connaît une croissance rapide en proposant des jus bien-être à faible teneur en sucre, que même les diabétiques peuvent savourer sans souci. Plutôt que de produire en masse en usine, Oroti presse ses fruits et légumes 100 % à la main, à la commande. Cela garantit des jus sains sans traitement thermique, préservant ainsi les nutriments. Tous les produits Oroti sont élaborés à partir de produits locaux, sans additifs. L'entreprise propose cinq jus par jour, dont le « Popeye Juice », un mélange d'épinards provenant d'un jeune agriculteur de Naju, dans la province du Jeolla du Sud, et de poires, pommes et gingembre de Naju.
En adoptant un modèle économique basé sur l'abonnement et les précommandes, l'entreprise produit et livre uniquement une quantité déterminée de produits. De plus, grâce à des partenariats mutuellement avantageux avec les agriculteurs locaux, l'entreprise prend conscience de la valeur de la « production locale, consommation locale ». Orot prévoit de signer des contrats avec au moins 15 prestataires de services d'abonnement hospitaliers cette année, dont son premier contrat avec un hôpital de Gangnam, à Séoul. Orot a officiellement ouvert une boutique dans la succursale de Gwangju du grand magasin Shinsegae en septembre, et prévoit de la développer en une boutique expérientielle axée sur la fidélisation des abonnés réguliers.
Choi Yeon-hee, PDG d'Orot, a déclaré : « Je suis ravie que notre sélection pour le programme LIPS nous ait donné les bases nécessaires pour relever de nouveaux défis et développer notre activité. » Elle a ajouté : « Nous allons agrandir nos entrepôts frigorifiques pour stocker les matières premières issues de fermes en vente directe pour nos jus, et étendre nos points de vente physiques à la zone métropolitaine, en commençant par Gwangju puis Busan, afin de créer une synergie entre les marques. »
Fondée en 2021, Checkpoint Bread est une entreprise de technologie alimentaire tout-en-un proposant des solutions intégrées allant de la fabrication et de la distribution de produits alimentaires à la franchise « Pakdon Tongjokgalbi », en passant par les plateformes informatiques et le développement d'appareils de cuisine intelligents. Checkpoint Bread attire l'attention grâce à sa capacité à identifier avec précision et à proposer des solutions aux difficultés rencontrées par les restaurateurs indépendants. Grâce à sa plateforme informatique et à sa technologie alimentaire, elle répond aux défis rencontrés par les restaurateurs, tels que les structures de rentabilité défaillantes, l'incapacité à fidéliser la clientèle, la quantification des recettes et la gestion des employés.
La plateforme communautaire de restauration « Checkpoint Bread » propose un forum d'échange d'informations pour l'ouverture et l'exploitation d'un restaurant, ainsi que des informations gratuites sur les emplacements, les franchises, la décoration intérieure, les équipements de cuisine et les fournisseurs. Elle propose également des informations sur les aides gouvernementales, le partage de recettes et un service de devis simple pour les entrepreneurs. Par ailleurs, l'application de gestion des employés « Checkpoint Bread » est une application spécialisée dans la gestion des présences en restauration. Elle permet aux utilisateurs de consulter les heures de travail de leurs employés, de calculer leurs salaires et de fournir des fiches de paie. Cette application a considérablement allégé la gestion des ressources humaines des propriétaires de petites entreprises. Checkpoint Bread développe également ses activités dans la fabrication et le développement technologique, englobant des domaines tels que la cuisson sous vide, la production et la distribution de kits repas, les appareils de cuisine intelligents et la recherche et développement sur les grillades sans fumée, s'imposant ainsi comme un fournisseur de solutions intégrées couvrant l'ensemble de l'écosystème de la restauration.
« J'ai créé cette entreprise pour résoudre les difficultés que je rencontrais lorsque je gérais mon propre restaurant », a déclaré Jeongchan Pi, PDG de Checkpoint Bread. « Grâce à notre sélection comme partenaire LIPS, nous allons améliorer nos services pour permettre à davantage de travailleurs indépendants de gérer leur propre restaurant, et nous serons à la pointe de l'innovation dans le secteur de la restauration grâce aux technologies alimentaires. »
Kang Jong-soo, PDG de Coles Dynamics, a déclaré : « Le choix d'Orot et de Check Point Bread comme LIPS illustre une fois de plus le potentiel des marques régionales de restauration et d'alimentation à devenir des marques nationales, voire mondiales. » Il a ajouté : « Nous soutiendrons activement Orot afin qu'elle devienne un acteur majeur de la tendance du plaisir sain sur le marché des boissons alternatives au café, à l'instar du chinois Heecha, et Check Point Bread afin qu'elle devienne une entreprise d'innovation technologique alimentaire pour les restaurateurs indépendants. » Il a ajouté : « Nous continuerons de soutenir la croissance entrepreneuriale des petites entreprises locales afin d'atteindre notre objectif d'investissement de sept entreprises au total d'ici le second semestre 2025, et nous créerons une référence pour l'écosystème des petites entreprises coréennes. »
Depuis sa création en 2013, Coles Dynamics s'est concentrée sur le soutien aux startups locales, totalisant 3 273 entreprises incubées, 162 projets liés à des investissements et environ 41 milliards de wons sud-coréens d'investissements au cours des 12 dernières années. Depuis sa sélection comme opérateur du programme LIPS 2025, l'entreprise a notamment connu un succès remarquable, avec notamment trois sélections consécutives : Nosh Project (Jagalchi Ojimae, Busan), Oroti (une marque de jus par abonnement à Gwangju) et Check Point Bread (Busan Food Tech), consolidant ainsi sa position de partenaire de croissance pour les startups locales du secteur de l'alimentation et de la restauration. Coles Dynamics a mis en place une infrastructure de croissance importante grâce à son UCU (Urban Creators Unit), implantée à Sinchon, à Séoul, afin de soutenir les startups en leur proposant des espaces de vie et de travail et de servir de laboratoire d'essai aux entreprises alimentaires via ses restaurants locaux.
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