Wikip Co., Ltd. (PDG Jang Bo-young), spécialiste de l'exécution des commandes de commerce électronique, a annoncé le 13 que son centre logistique de chaîne du froid a obtenu la certification FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000).
La norme FSSC 22000 est une certification internationale de système de management de la sécurité des denrées alimentaires, reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI). Elle s'appuie sur la norme ISO 22000 en y ajoutant des normes de management de l'hygiène et de l'environnement (PRP) ainsi que des exigences supplémentaires. Elle vérifie rigoureusement les systèmes de management de l'hygiène et de la qualité tout au long de la chaîne alimentaire, de la réception au stockage et à la distribution.
Les centres logistiques de traitement des commandes fonctionnent dans un environnement plus complexe que les centres logistiques classiques, car ils stockent et gèrent simultanément les produits de plusieurs fournisseurs, emballent et expédient les commandes immédiatement. Ils doivent notamment gérer simultanément des produits frais et transformés dans un environnement à températures multiples (congelés, réfrigérés et à température ambiante), ce qui exige un système de gestion sophistiqué.
Wikip a mis en place un système intégré de gestion de la sécurité alimentaire couvrant tous les aspects du fonctionnement du centre, y compris la réception et l'inspection, la gestion des zones de température, les processus de prélèvement et d'emballage, le maintien de la chaîne du froid, la prévention de la contamination croisée, l'hygiène des équipements et des installations, ainsi que la formation et l'inspection des travailleurs, et a passé avec succès l'audit d'un organisme de certification.
Cette certification devrait apporter de la valeur à WeKip en tant que partenaire logistique répondant aux normes internationales pour les vendeurs de produits frais nécessitant une chaîne du froid, tels que les plats cuisinés maison, les kits repas, les plats préparés surgelés et réfrigérés, et les aliments fonctionnels pour la santé, ainsi que pour les marques de produits alimentaires coréens se préparant à entrer sur le marché mondial.
Jang Bo-young, PDG de Wikip, a déclaré : « La certification mondiale de système de gestion de la sécurité alimentaire reconnue par la GFSI démontre l'expertise de Wikip dans les opérations de réfrigération et de congélation et constituera une étape importante pour notre croissance en tant que partenaire logistique mondial dans la catégorie des produits frais. »
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