Alpha Lab conclut son voyage d'affaires à Zhengzhou.

Alpha Lab (PDG Bang Soo-jun), un accélérateur spécialisé pour les marques de restaurants coréens, a annoncé le 21 avoir effectué un voyage d'affaires à Zhengzhou, en Chine, du 10 au 13 janvier afin de vérifier concrètement la possibilité pour les marques de restaurants coréens d'entrer sur le marché.

Cette visite n'était pas une simple tournée de prospection, mais visait à confirmer la possibilité d'une collaboration avec des partenaires locaux et la faisabilité de la commercialisation. Elle a été planifiée et menée conjointement avec GPP (Global Platform Partners).

Zhengzhou, nouvelle métropole chinoise de premier rang, compte moins d'enseignes de restauration coréenne que Pékin et Shanghai. Cependant, son marché de la restauration est florissant et la demande pour la cuisine coréenne y est forte. Face à une concurrence relativement faible, elle est considérée comme un terrain d'essai idéal pour l'implantation stratégique de marques coréennes.

Au cours de ce voyage, Alpha Lab a rencontré des promoteurs immobiliers locaux et des partenaires de restaurants établis de longue date. L'équipe a également visité des zones à fort potentiel de développement, comme les centres commerciaux et les marchés de rue, ainsi que des restaurants coréens locaux afin d'évaluer directement la notoriété et la demande des consommateurs.

Une analyse sur place a révélé que le marché chinois de la restauration a atteint sa maturité et que la forte préférence pour la culture et la cuisine coréennes laisse penser que les chaînes de restaurants coréennes peuvent assurer leur compétitivité sur le marché local. Les récentes évolutions du marché chinois et la stabilité des conditions d'entrée à Zhengzhou ont été considérées comme des facteurs atténuant l'incertitude qui pèse sur le secteur de la restauration coréenne après la pandémie de COVID-19.

S’appuyant sur ce voyage, Alpha Lab prévoit de mettre en œuvre progressivement des programmes et des projets pour accompagner les chaînes de restaurants chinoises souhaitant se développer à l’international. Après la Chine, l’entreprise envisage d’étendre ses voyages d’affaires et ses projets de validation de marché aux grandes métropoles mondiales, notamment Hong Kong et New York.

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