Smart Food Networks (PDG Heo Jeong-eun, ci-après SFN), entreprise de distribution de produits alimentaires et de technologies pour la restauration, a été sélectionnée comme fournisseur du « Projet de soutien aux bons de données 2026 » du ministère des Sciences et des TIC. Grâce à sa solution intégrée de gestion de franchise, « Restaurant UP HQ », SFN accompagne les sièges sociaux des franchises dans la mise en place de systèmes de gestion transparents et basés sur les données, et favorise des pratiques de gestion mutuellement avantageuses permettant une croissance conjointe des franchisés et des sièges sociaux.
RestaurantUP HQ est conçu pour offrir une vue d'ensemble complète de la rentabilité d'un restaurant grâce à une analyse intégrée des données de ventes et de commandes. Sa fonction de regroupement des menus basée sur l'IA intègre et analyse automatiquement les noms des menus sur les différentes plateformes de livraison, identifiant ainsi les menus les plus rentables. Les fonctionnalités « Analyse des écarts de commandes » et « Optimisation des menus », dont le lancement est prévu au premier semestre de cette année, compareront les écarts de coûts entre les restaurants et détecteront automatiquement les surcommandes, les sous-commandes et les ruptures de stock, fournissant ainsi des recommandations de menus hautement rentables et des conseils pour réduire les coûts.
La fonctionnalité de gestion des avis par IA intègre et analyse les avis dispersés sur les trois applications de livraison, permettant même aux commerçants les moins expérimentés de rédiger des réponses optimisées. Tout signe inhabituel, comme une chute brutale des ventes ou une forte augmentation des annulations de commandes, est signalé au siège via KakaoTalk, permettant une réaction proactive. Les délais de collecte et de clôture des données ont également été réduits de trois jours à un jour, améliorant ainsi l'efficacité opérationnelle. Cette fonctionnalité est également disponible en tant qu'extension de l'application de commande existante, éliminant ainsi le besoin d'installer une application supplémentaire et offrant un confort accru aux franchisés.
Si SFN est sélectionnée comme entreprise cliente, elle recevra un bon pour la réalisation de projets de données d'une valeur maximale de 45 millions de wons. Pour les PME, le gouvernement subventionne 75 % du coût total du projet, et les entreprises clientes peuvent mettre en œuvre un système personnalisé avec une contribution d'environ 2,5 % seulement. SFN propose un accompagnement personnalisé assuré par des experts et prend en charge l'intégralité du processus, de la candidature à l'élaboration d'une stratégie de croissance.
« La transformation numérique du secteur de la restauration commence par l’établissement d’une relation de confiance entre les sièges sociaux et les franchisés, fondée sur les données », a déclaré Heo Jeong-eun, PDG de SFN. « Grâce à ce projet, nous créerons un écosystème de franchise sain où les sièges sociaux des petites et moyennes entreprises franchisées pourront se développer de concert avec leurs franchisés. »
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