Banchandanji Co., Ltd. (PDG Woo Seong-myeong) a annoncé le 14 qu'elle avait organisé une cérémonie d'achèvement pour sa deuxième usine, construite en collaboration avec Fresh First.
La deuxième usine, qui a été achevée environ un an après sa pose de la première pierre en avril 2024, est un bâtiment de quatre étages d'une superficie totale de 1 200 pyeong (4 021 m2) situé dans le parc I-Food à Seo-gu, Incheon.
Ce jour-là, de nombreux représentants d'entreprises de restauration et d'alimentation, dont CJ Freshway et Our Home, ont participé à l'événement, qui a duré environ 4 heures et comprenait l'heure du thé et une visite de l'usine, une dégustation et une séance de questions-réponses.
Contrairement à l'usine 1 existante de Seoknam-dong qui produit des fruits de mer salés et des aliments braisés, l'usine 2 de Banchandanji sera utilisée comme une usine FF spécialisée qui se concentre sur la production de kimchi et de légumes sautés, qui seront distribués dans tout le réseau de distribution.
La deuxième usine est équipée de ▲machines rotatives ▲refroidisseurs à vide ▲congélateurs rapides ▲grands pots à sauté, etc., et a augmenté l'efficacité de la production en produisant 10 tonnes de kimchi sauté par jour en 8 heures et 4 tonnes de légumes surgelés par jour.
De plus, le cœur et la caractéristique de la deuxième usine sont qu'elle est la première dans l'industrie alimentaire à Incheon à disposer d'un système de certification HACCP intelligent pour l'ensemble de la chaîne de production, qui est produit et géré de manière à ce que les données soient automatiquement accumulées et transmises, afin que les consommateurs puissent manger en toute confiance et que la fiabilité du produit soit augmentée, en mettant l'accent sur la gestion de la sécurité alimentaire et de l'hygiène.
Han Seon-gu, directeur général de la deuxième usine, a déclaré : « Je suis fier qu'aucun autre endroit de la région d'Incheon n'ait investi autant que nous et ne dispose des meilleures installations. Nous avons installé diverses installations de production, ainsi que des systèmes logistiques et de stockage avec des rayonnages automatiques pour libérer de l'espace, optimiser l'utilisation et le stockage des matières premières, et ainsi optimiser les calculs d'achat. Nous avons mis l'accent sur la différenciation du goût, de la qualité et de la production, ainsi que sur la différenciation des installations. »
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