Le 30 juillet, le cabinet Mission Law Firm (PDG Seong-Hoon Kim) a co-organisé le « Forum K-Food Express 3.0 » avec UKF (United Korean Founders), la plus grande communauté d'entrepreneurs coréens d'Amérique du Nord, au Google Startup Campus de Daechi-dong, à Séoul. L'événement a réuni une centaine de participants, dont des représentants de startups nationales du secteur de l'alimentation et des boissons et des investisseurs se préparant à pénétrer le marché américain.
« K-Food Express 3.0 » est un programme d'accélération conçu pour accompagner les marques coréennes de produits alimentaires et de boissons à leur entrée sur le marché américain. Ce forum a marqué la première étape de ce processus. Des dirigeants d'entreprises souhaitant pénétrer le marché américain ou en quête d'informations pratiques y ont participé, découvrant ainsi les expériences et les stratégies des intervenants opérant aux États-Unis.
Le forum a présenté diverses études de cas. Jin Hae-soo, PDG de la marque d'aliments végétaliens Neoldam, et Kim Joo-young, auditeur chez Signite, société de capital-risque, ont présenté des stratégies de localisation et des exemples de collaboration entre investisseurs et entreprises bénéficiaires. Lim Yang-won, PDG de la plateforme américaine de K-food premium Ultari USA, a expliqué les stratégies de distribution et les mesures réglementaires en vigueur aux États-Unis.
Ensuite, Se-Joo Jeong, coprésident de l'UKF et fondateur de la start-up de soins de santé Noom, a présenté l'événement « KOOM 2025 » qui se tiendra à New York en octobre, et a souligné la nécessité d'une plateforme pour développer les marques de K-food aux États-Unis et l'importance de s'adapter à la culture d'entreprise américaine.
L'événement a également dévoilé la première série d'entreprises sélectionnées pour le programme. Parmi elles, « Apple Tteokbokki », une marque de tteokbokki à base d'ingrédients naturels ; « Sans Coffee », un café alternatif fermenté aux herbes ; « Super Matcha », une boisson bio à base de matcha ; et « Ichi Corporation », une marque de produits alimentaires et de lifestyle. Les entreprises sélectionnées commenceront à nouer des partenariats et à développer des opportunités de réseautage dès août et participeront également à « KOOM 2025 », qui se tiendra à New York en octobre, ainsi qu'à des projets de collaboration avec des restaurants locaux.
Le cabinet Mission prévoit de recruter d'autres entreprises pour participer au programme d'ici août. L'avocat directeur, Kim Seong-hoon, a déclaré : « Alors que les opportunités de développement international du secteur de la K-food se multiplient, de nombreuses entreprises sont confrontées à des contraintes de capital et de réseau local. Nous aiderons les entreprises coréennes du secteur de la restauration à s'implanter sur le marché américain grâce à un programme d'accompagnement complet qui va au-delà du conseil juridique. »
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