ピンクパッカー、FAO主管バンコクフォーラム参加..「AIベース畜産流通ソリューション公開」

グローバル畜産流通テックスタートアップピンクパッカー（代表精進）は、国連食糧農業機構（FAO）が主管した「Inter-regional Digital Agriculture Solutions Forum 2025（I-DASF 2025）」に参加し、自社開発した人工知能（AI）ベースの畜産流通ソリューションを発表した。今回のイベントは9月3日から5日までタイバンコクで開催された。

今回のフォーラムで、ピンクパッカーは、活用度の低い畜産物非選好部位（Under-utilized Cuts）のグローバル取引を仲介するAI技術基盤プラットフォームと、モノのインターネット（IoT）技術を活用したリアルタイムの鮮度管理サービスである「ピンクタグ（PinkTag）」を紹介した。

ピンクパッカーのソリューションは、肉輸出国（オーストラリア、ニュージーランド、米州など）と輸入国（韓国、東南アジアなど）間の需要・供給データを分析し、最適な取引を結ぶことが核心だ。国別認証要件（ハラル、衛生基準など）、物流所要時間、価格など複雑な流通情報を統合分析することで、効率的な流通と価格安定性を支援する。現場では実際の流通データをベースにした取引シミュレーションと「ピンクタグ」を通じた鮮度追跡機能が実演され、参観者の関心を集めた。

チョンジンピンクパッカー代表は「データベースの透明な流通システムと鮮度管理技術を通じてグローバル食品損失問題を解決し、リーズナブルな価格のタンパク質供給に貢献できるように努力する」と明らかにした。