「セロップIPが本物のブランドになるところ」、キム・ヨンウクウェイクバニー代表

-セロップIPを持続可能なコマースブランドに。
– データベースの企画とファンダム活用でマーケティング費用なしでF&Bからライフスタイルまで拡張

「白黒料理師」を見た視聴者なら、一度キム・テソンシェフのレストラン「ポノブオノ」を行ってみたかっただろう。しかし現実は冷酷だった。予約戦争から押し出されたり、物理的な距離のためにあきらめる人々がほとんどだった。

「行きたいが行けない」レストランの経験はテレビの中の物語で残るしかなかった。ところが状況が変わった。ウェイクバニーが出した「ポノブオノ」製品は、そのレストランの味と経験を自宅で味わえるようにし、台湾市場に輸出され、KフードIPのグローバル可能性を立証している。

キム・ヨンウクウェイクバニー代表が提示する「IPベースのブランドビル」が単純なライセンスを超えて新しいコマースモデルとして注目される理由だ。

IPは「消耗」ではなく「資産」です

「IPコマースの本質は、IPの強力なストーリーとファンダムを持続可能なブランド資産に変えることです」

キム・ヨンウク代表がIPコマースを定義する方法は明確だ。彼は既存のライセンスモデルの限界を正確に突き止める。

「売上高とコア顧客データがディストリビューターに帰属し、IPは1回限りで「消耗」され、市場を失う構造的限界が明確です。」

彼が提示する代替案は「IPベースのブランドビルディングモデル」だ。 IPのコンテンツとオンドメディアを活用して、新規ブランドランチングの最大のコストである「初期顧客獲得コスト（CAC）」をゼロ（0）化するGTM（Go-to-Market）戦略から始まる。

「Zero CACがIPコマースの前提です」

彼の断固たる口調で20年以上積み重ねてきたF&Bブランドの立ち上げ経験が埋まっている。

これに基づいてウェイクバニーは二つに集中する。
まずは、節減したマーケティング費用を製品R&Dとクオリティに投資して本質的な製品力を高める。第二に、D2Cチャネルの自己酸化に焦点を当てる。

彼は「私たちもクパンやカーリーのような大型チャンネルで初期ボリュームを確保するが、長期的にはD2C資産を通じて顧客データを直接蓄積し、再購入サイクルを確保することが核心」と説明した。

初のプロジェクト「ポノブオノ」がこれを立証する。 「モノクロ料理」キム・テソンシェフのレストランIPをベースにしたこのブランドはコンテンツを通じて行きたいレストランになったが、物理的な距離や熾烈な予約競争のため訪問が難しい問題をIPで解決した。

「シェフ様の大衆的愛が大きいだけに、オフライン店舗の効率を達成しながらも、予約と訪問が難しい国内外のお客様の食卓を占めること、これら二つの相反する目標とのバランスをとることがRMR開発の課題でした」

キム・ヨンウク代表はこの問題を解決するためにRMR開発に高度に専門化されたMDチームを構築し、シェフのレシピを単に配信されるレベルを超えてキム・テソンシェフと単一メニューを基準に数十回のサンプリングとフィードバックを経てクオリティを取った。

実際に初の製品である「ヒドゥン前菜のアリオオリオ」はこのような過程を経て話題性に比べて遅い2025年3月に発売した。

彼は「しかし、レストランの味と経験を同様に具現した製品が好評で定番として定着した」と自平した。

これを通じてLTVを最大化し、持続可能な高成長ブランドを繰り返し構築してポートフォリオに積み重ねていくこと、これがキム・ヨンウク代表が志向する次世代IPコマースモデルの核心だ。

2番目のブランド「鉄袋料理理事」プロジェクトの戦略的ポジショニングは一層緻密だ。キム・ヨンウク代表は「戦略的ポートフォリオ構成という途方もない言葉よりは、「ポノ・ブオノ」で検証したイタリアングルメ経験に加え、より人気のあるカテゴリー「中華」を通じて、より多くの顧客の食卓を占めることが目標」と明らかにした。

クオリティ優先主義とグローバル拡張戦略

しかしIPを製品に転換する道は順調ではない。キム・ヨンウク代表は二つの現実的な困難を吐露する。第一はブランド運営の視点の難しさ、第二はIPとの関係性の難しさである。

「運営の視点の難しさは、品質とコスト、そして完成度とスピードという本質的なトレードオフを解決することです」

彼の診断は冷静です。 IPビジネスは特に話題性が生じたときに急速に市場に参入しなければならないという「速度」の圧迫が大きいが、この速度だけに埋没すると生産コストが上がって完成度と品質に打撃を受けることになる。

「多くの企業がこの誘惑に陥って話題性を追って製品を発売し、結局IPの真正性まで毀損される事例が発生します。」

キム・ヨンウク代表の「運営プレイブック」はここで明確な原則を立てる。

「意図的に「速度」よりは「クオリティ」を優先します。先に「ポノブオノ」の事例のように話題性に比べてランチングが遅れてもIPの価値を守ることができる「適正クオリティ」を確保することを第1原則とします。 「キラキラ」流行ではない」

第二に、多分より重要なのは、IPとの「関係性の難しさ」、つまり利害関係の調整です。

「IPホルダー（シェフ、芸能人、クリエイター、ブランドなど）は、自分の名声と真正性が商業化の過程で毀損されるのではないかと懸念しています。

IPホルダーと「パートナー」として一つのビジョンを調整していく過程こそ目に見えない核心競争力であり、実際にこの過程に最も多くの時間と努力を投入していると彼は強調した。

グローバル市場での動きも早い。現在、米国・日本輸出協議が活発に進行中であり、初のF&B IPである「ポノブオノ」製品は台湾で輸出を完了した。

「早いけれどもK-コンテンツとK-フードの力を感じることができる小さいながらも大きな成功でした。」

特に「鉄袋料理士」は、プロジェクト企画段階から米国や日本などの主要海外市場輸出を念頭に置いて、国家別の厳しい「肉検疫」のような通関問題を先制的に対応するため、シーフードベースの輸出専用SKUを先企画したと明らかにした。グローバルに愛される韓国のIPを基盤に徹底的に現地化された企画を実行し、海外市場に進出するのがウェイクバニーのグローバル進出戦略だ。 IPコマースが一回性流行ではなく構造的変化というキム・ヨンウク代表の診断は説得力がある。

「韓国市場はK-フード、K-ビューティーともに世界最高水準のOEM/ODMインフラを備えています。その結果、「製品力」だけでは差別化がほとんど不可能な上方平準化された市場になりました。勝負は「ブランディングとマーケティング戦争」が本質となりました」

まさにこの地点がIPコマースが流行ではなく新しい基準になると確信する理由だ。 IPコマースは、製品力が平準化された市場でブランドを作る迅速で効率的な公式（Playbook）となっている。こうしたトレンドが急速に位置づけられた米国だけでなく、韓国でもこのような方式のIPコマース成功事例がずっと出ているのがまさにこの構造的変化を証明すると彼は付け加えた。創業家としてキム・ヨンウク代表は「敏感に反応して即時に実行するスピード」をリーダーシップ原則としている。

「会社名「WAKEBUNNY」のように酸素濃度の変化に人よりはるかに敏感に反応した鉱山の中のウサギのように、市場トレンドと消費者のニーズの変化を素早く感知して反応し（BUNNY）、潜在的なIPの価値を覚醒させる（WAKE）実行力を組織全体の核心価値とする。

このような機敏さと「ヒップ（Hip）」、「面白い」を見逃さない感覚をデータ基盤に素早く製品化する実行力を備えた人材たちと一緒に作りたいと伝えた。韓国投資パートナーからPre-A投資を誘致した後、キム・ヨンウク代表は「2段階」ロードマップの実行に注力している。

「核心は、私たちが検証した「IP変換力」と「実行速度」をシステム化し、繰り返し可能な成功公式にすることです。」

このシステムの鍵は、まさにデータ駆動型の計画能力です。 F&Bを超えてライフスタイルポートフォリオに拡張しようとするキム・ヨンウク代表の目標は明らかだ。

「私たちは「何を作ろうか」よりデータ分析から企画を開始します。まず、ソーシャルデータと流通会社データを基に、すでに市場でPMFが検証されたベストセラー製品を逆設計（Reverse Engineer）します。これに加え、ソーシャルリスニングツールを通じて顧客レビューを分析し、既存製品の短所を改善した次期製品を企画します。浸透します。」

今後、このプレイブックを加速化する計画だ。 F&Bブランド運営で確保したノウハウをもとに、2026年にはビューティーや健康機能食品などライフスタイルカテゴリーに進入する予定だと彼は覚悟を固めた。 F&Bを超えて「ライフスタイル全般」に拡張しようとする戦略の前提は明確だ。

「IPの波及力が「信頼」を与えることができる領域にだけ拡張するのです。」
IPコマースをワンタイムマーケティング戦争ではなく持続可能なブランド資産として構築するウェイクバニーの実験は、K-フードとK-コンテンツの結合がグローバル市場でどのような相乗効果をもたらすことができるかを示すケースに拡張されている。

彼が描く「IPコマースプラットフォーム」への成長ストーリーは、優れた潜在力を持つIPを発掘し、ブランドを迅速かつ効率的に構築して成長させるIPコマースの地平を開いている。