「舞台を失ったバスキング歌手、干物で売上7億作る」、カン・ダユン・チャガルチオ支店代表

「会場が閉じると、歌う「カン・ダユン」というブランドは一緒に消えました。」

ファンデミックが飛び出して立つ舞台がなかった。路上バスキングと結婚式の祝賀、地域の祭り公演で4年間夢を叶えて生きていた彼に公演場の閉鎖は収入と日常の同時崩壊を意味した。

「消えないステージのようなブランドを作ろう」

数ヶ月後、彼は心を固定しました。

2021年に始まったチャガルチオ支売は2023年の年売り3,300万ウォンから2025年に約7億ウォン規模に成長した。 2024年1億ウォンシード投資誘致、2025年LIPSプログラム選定、同年11月カナダ2万個輸出。釜山基礎生活受給者家庭で育ったバスキング歌手が干物をプレミアムスナックに再誕生させて作った変化だ。

17歳から働いたので、恐れがない

カン・ダユン代表は基礎生活受給者家庭で育った。母一人で二人の姉妹を育て、生活はいつもギリギリだった。週末や休暇ならいつもアルバイトをした。現場でぶつかり、お金を稼いで自分がどんな人なのか分かった。彼は「その時間が自我を育て、私らしく作った重要な経験だった」とし、「振り返ってみると、その時から何でも恐れずにやってみる人になったようだ」と回想した。歯衛生学科を選んだのは、安定した職業で家の中に宝になるためだった。大学卒業の頃、母が保険業界で成功し、家族は基礎受給者の地位から抜け出すことになった。

8歳から歌手を夢見た彼は大学卒業と同時に専攻を生かさずに無作為営業日から始まった。化粧品、家具、保険、照明など様々な業種を経験し、人に会って説得し、顧客のニーズを把握する感覚を育てた。次は音楽だった。ストリートバスキング、結婚式祝賀、地域祭公演を本業とした。夢を叶えて生きる幸せな時間を4年も過ごした。しかしファンデミックがそのすべてを奪った。輸入も、日常も崩れた。数ヶ月後、彼は情報を集めて勉強を始めた。書店にこだわり、企画とブランディング、青年創業、ローカル関連の本を独破した。

チャガルチ市場のおばあちゃん5人がキャラクターになる

創業アイテムとして選んだのは「干物」だった。釜山は干物加工と流通の歴史が深い都市だ。それでも干物市場は依然として古くて重く感じられた。これを若い感性で新たに見せたかった。人脈もネットワークもなかった。彼ができたのは、チャガルチ市場を熱心に通うだけだった。

「若い女の子が市場の路地を歩き回り、毎日商人を悩ませてみると少しずつ信頼が積もることになりました。」

当時出会った商人の中で最も印象深かったおばあちゃん5分をモデルにして、チャガルチオ支配キャラクターにペルソナを付与した。毎日の印象を身に着けて魚をお手入れするが、中は暖かいおばあちゃん、一日中絶えず何かをじっくりと噛んで忙しく魚をトリミングするおばあちゃん、あちこち店を叩きながらふわふわ笑うおばあさん。

「私の関心を集めた方々をモチーフにしてキャラクターを完成しました。」

製品をどのように作るかという概念が全くなかった彼に、市場商人たちは一つから熱まで知らせた。干物原物をどのような基準で選び、どのように購入するか、加工施設がどこに集まっているか。

「情熱だけ備えた何も知らない初心者でした。そうして製品を作り始めることができました」

ブラック、そしてホワイトムードのレトロなロゴ、5人のアジメが腕を組んだまま庭を持って愉快に歩いていくキャラクター、チャガルチアチメ+ナンバー5を組み合わせた「チャガルチオジメ」ネーミングを完成した。

「包装紙パッケージのデザインは乾物にならないように、ユニークで楽しく実装しました。「これは乾物ですか？きれい、面白い」と考えることができます。」

ダンピング、低価格競争を拒否したプレミアム戦略

カン・ダユン代表は成長の核心要因としてパッケージングと流通戦略を挙げた。

「既存の伝統市場の原物をきれいで安定的にプレミアム化しました。 'プレミアムスナックブランド – チャガルチオジメ'が私が強調したいブランドです。」

高級化を目指したので低価格販売やダンピング方式で販売しようとする流通社は拒絶した。

「正確な価格政策で販売することを原則にしました。だから免税店、プレミアムホテル、デパート、お土産ショップなど割引が必要ない流通網でのみ販売中ですよ」

彼は「いくら会社が大変で財政的困難があっても絶対ブランド価値を損なわないことを原則とした」と強調した。

「過去5年の半分以上が売上がほとんどない状態でしたが、着実に製品を開発し、プレミアム流通網を構築するために努力したので今の成果を見ることができました。」

当初はオンライン市場を目指したが、現在の売上の80％以上がオフライン納品の売上だ。 2024年1月に1億ウォンのシード投資を受けて転換点を迎えた。

「投資誘致前は一人で走る仕組みでした。投資を受けて新製品を作り、スタッフも選べました。」

投資を受けた企業という点は、政府支援事業支援や資金融資でも利点があった。

「流通会社や業界関係者に会うときも、その点を高く評価しました。」

2025年LIPSプログラム選定以後には「可能なスナックスタートアップ」と認められた。

カナダ2万ドル輸出、キャラクターIPでグローバル拡張

2025年11月カナダに2万ドルの物量を輸出した。 6月と9月にはインドネシア、中国にテスト量が出た。

「長い間輸出を夢見てきたので、これからは始まりだと思います。」
ヘブンとハラール認証取得、書類準備、レシピ変形過程で一番難しい点は工場との調律だった。

「私たちのビジョンとロードマップを一緒に飛び越える協力会社を探してシステムを合わせることが慎重なことです」
海外のバイヤーが興味を持った部分はパッケージデザインとクオリティ、伝統市場コンセプト、そして味である。 2025年12月、シンガポールコンテンツフェア参加時にチャガルチオ支配キャラクターに関心を示す関係者が多かった。

現在、ステッカー、キーリング、メモ紙などグッズ類を販売しているが、キャラクターIPを積極的に活用したコンテンツと映像制作を計画している。彼は「2026年1月からキャラクターを素材にしたトゥーンを掲載し、消費者と交感してファンを構築する計画」と明らかにした。

カン・ダユン代表は釜山基盤を維持する理由を明確に明らかにした。

「釜山は私に感謝しています。幼い頃、基礎生活受給者のときに毎月米と栄養牛乳、食堂の食券などを支給されています。

消費するすべての箱、広報物、パッケージ袋、原材料は釜山で調達して生産する。

「私たちが製品を一生懸命売れば、製品販売の旅に貢献するすべての企業、労働者に役立ちます。

2025年初めから初の寄付を始め、昨年1年間約3,000万ウォンを寄付した。
「ローカルスタートアップの社会的責任は、会社を安定的に成長させ、売上を起こして地域の人々を採用し、地域企業にお金を時々支払い、税金を払い、社会的弱者に施すことだと思います。」

「5年後には美味しくて可愛くて面白いブランド」

今後3年のビジョンは地域と地域をつなぐスナック製品を作ることだ。

「釜山 – 長城、釜山 – 益山のように、普段よくつながりにくいローカルプレーヤーと一緒に製品を開発して作成したいと思います。単純な製品拡張を超えてローカルとローカルの組み合わせです。」

以後、オフラインフラッグシップ店舗をオープンする計画だ。釜山を初オープンで全州、光州など地方を経て首都圏に進入する予定だ。具体的な目標もある。健康ライン新製品ラインナップ、全体売上の50％ほど輸出比重拡大、釜山留学生を採用した海外専任チーム構成、ローカル生産者コラボレーションによる製品開発とオフライン店舗拡張だ。次の投資のための準備もしている。

カン代表は5年後、チャガルチオ支店が「美味しくて可愛くて面白いスナックブランド」で覚えてほしいと言った。会社名「ノッシュ（Nosh）」の辞書的な意味があるから、おやつ、一食だ。

ファンデミックで舞台を失ったバスキング歌手が干物で作った舞台は、現在釜山を越えカナダまで、ローカルを越えてグローバルに拡張されている。