ガノンバイオ、「2025 ITI国際食料品評会」で国際優秀味覚賞受賞

ガノンバイオ（代表ユ・ジェフン）では、計4製品が「2025 ITI国際食料品評会」で国際優秀味覚賞（Superior Taste Award）を受賞したと明らかにした。

国際食品飲料品評会は、2005年から全世界の食品飲料製品を評価してきたグローバル食品飲料品評機関である国際食料品評院（International Taste Institute, ITI）で主催する大会で、この品評会ではミシュランシェフなど200人余りの味覚専門審査団、ブラインド審査、合計6項目を総合的に評価する。

出品されたガノンバイオ4製品は、味と香り、組織感など合計5段階評価項目で総合スコア70％以上を受けて最高評価の3スターから1スターまですべて獲得した。

3スターを獲得した「加農1+等級特乱」は、味覚分析結果で総点91.6％を記録した。この製品は卵特有の痩せた臭いが出ず、卵黄が訴えたのが最大の特徴であり、スマートファームで清潔に鶏を育てて4無（無抗生剤、無殺虫剤、無農薬、無産卵促進剤）基準を遵守している。やはり3スターを受賞した「ガノン1+等級ビタミン半熟卵」は、クパンで大きな人気を得ている製品で、ビタミン飼料を給与し、ビタミンが強化された卵を超音波方式のソルトエージングで均一に煮込んで、しっとりと絞っていない点が特徴だ。

ガノンバイオマーケティング本部ユ・ヒソン本部長は「ガノンは今後も国際大会で品評結果にふさわしい味と栄養などあらゆる面で優れた製品を作るために努力し、より多くの顧客に認められるブランドになるように多様な製品を披露する予定」と話した。

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