딥푸드테크

솔트바이펩, 투자 유치…미생물 기반 육류 품질 설계 기술 고도화

솔트바이펩이 블루포인트파트너스 등으로부터 프리 시리즈A 투자를 유치했다. 제주 유래 미생물 기반 숙성 기술과 급속 냉동 기술을 결합해 육류 품질을 설계·표준화하는...