金仁燮，Servifood 首席执行官，是“可饮用蛋白质”市场的先驱。

– 利用咖啡特许经营权开拓蛋白质饮料市场

– SB Powder 超过 60% 的收入来自订阅，其目标是成为一家全球扩张的领先原材料创新公司。

– 凭借人工智能策展“Protein Q”，跃升为一家数据驱动的医疗保健公司。

有一家以咖啡特许经营起家的公司，如今已成为蛋白质饮料市场的颠覆者。Servifood 正在快速增长，2023 年销售额达到 11 亿韩元，仅 2024 年上半年就突破了 10 亿韩元。

该公司对投资者的吸引力不仅仅在于简单的收入增长。其稳定的收入结构（订阅服务占总收入的60%以上）、作为韩国首款鸡胸肉蛋白饮料的差异化产品，以及其向基于人工智能的医疗平台扩张的潜力，都是重要因素。

Servifood凭借其在餐饮和市场营销行业的丰富经验，发现了蛋白质市场长期存在的一些问题。大多数蛋白质产品都存在一些共同的局限性：吸收率低、消化不良、口感和气味不佳，导致日常食用困难。Servifood致力于从根本上解决这些问题，并最终研发出利用酶水解技术的产品“原味鸡汁”。

“原味鸡汁”是韩国首款鸡胸肉蛋白饮料。与现有的乳清蛋白（WPI/WPC）相比，它显著提高了消化吸收率，并最大限度地减少了胃肠道不适。这款创新产品为消费者带来了全新的“轻盈蛋白饮料”体验，有助于降低蛋白质摄入门槛。这标志着Servifood从单纯的产品制造向蛋白质领域的先驱迈进。

Servifood 的显著增长源于其稳定的销售结构。超过 60% 的总销售额来自订阅，这超越了简单的销售稳定，并有助于提升公司的结构性竞争力。订阅模式产生的经常性收入最大化了客户生命周期价值 (LTV)，并实现了持续的反馈循环，实时收集一致的客户反馈。

这种反馈加速了产品改进，增强了客户忠诚度，并形成良性循环，从而带来更高的复购率。基于这种强大的订阅模式，Servifood 计划利用 SB Powder 进一步扩展其 B2B 和 B2C 产品线。

Servifood 不仅仅是销售产品。它梦想通过其基于人工智能的策展服务“Protein Q”成为一家数据驱动的医疗保健公司。“Protein Q”根据消费者的身体数据和健康目标，提供定制的蛋白质摄入计划。

这项服务基于 Servifood 所收集的客户数据，提供个性化解决方案，并为未来通过全球合作伙伴关系拓展至健康数据平台奠定重要基础。Servifood 通过 Protein Q 为客户提供最佳的蛋白质解决方案，并为投资者提供高度可扩展的未来增长引擎。

预计到2028年，全球健康产业年均增长率将达到5-6%。Servifood正迅速拓展至传统健康与健身市场以外的多元化客户群体。尤其，Servifood正在进军预防肌肉减少症的老年市场、重视消化功能的患者食品市场以及与延缓衰老相关的内在美容市场，其增长潜力不断增强。

Servifood计划通过运用酶水解技术的SB Powder拓展B2B原材料供应和OEM/ODM业务。此外，该公司还计划通过推出将蛋白质与功能性成分（胶原蛋白、谷胱甘肽等）相结合的内在美容产品，成为一家原材料创新公司。该公司正在为便利店和至少三个内在美容品牌寻找初始供应商，从而加速进入市场。

首席执行官金仁燮表示：“我们将以韩国蛋白质技术作为全球高端原料的战略进军海外市场。” 他补充道，公司正分两阶段扩张，进军健康和内在美容市场正在显著增长的日本和东南亚市场，以及印度市场，并利用当地合作伙伴关系。Servifood 的目标是超越简单的蛋白质产品，并利用韩国技术改变全球模式。