ControlM 和 Amoje Foods 签署谅解备忘录，共同实施人工智能门店运营解决方案

AI 食品科技公司 Control M（CEO 元钟冠）于 23 日宣布，已与整体餐饮文化公司 Amoje Food（董事长申熙浩）签署谅解备忘录 (MOU)，并同意引入基于 AI 的门店运营解决方案“RestoGenie”。

Amoje Food是一家领先的国内特许经营公司，旗下拥有Omutotomato、Hey Odri和Cafe Amoje等多个餐饮品牌。自1996年推出“Marché”以来，该公司不断引入新的餐饮文化。

根据该协议，ControlM 将为 Amoje 构建一个 AI 运营环境，并将学习了每个品牌门店运营手册、配方和客户响应指南的品牌特定 LLM 应用于 Restogeni，以提高运营效率和服务质量。

此外，还将提供一个控制面板，全面管理Amoje所有业务地点的销售、成本和客户评价分析，以支持快速决策。同时，还将实施基于数据的运营自动化，包括通过闭路电视分析识别流动人口和高峰时段、高效人员配置，以及根据工作安排自动计算工资和四项主要保险费用。

两家公司计划先在 Omutotomato 江南分店和 Millions 仁川机场 T1 分店进行为期三个月的技术验证，然后再逐步将该技术引入所有门店。

ControlM首席执行官元钟冠表示：“餐饮业高度依赖技术工人，成本结构复杂，因此通过人工智能改进运营结构至关重要。”他补充道：“我们将Amoje Food 30年的餐饮经验与ControlM的人工智能技术相结合，打造出一个即使在大规模餐饮环境中也能应用的人工智能模型。”

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