맞춤형 케이크 3D 프린팅 서비스를 운영하는 쿠키랩스(대표 한은호)와 맞춤형 AI 서비스 제공 기업 도둠판(대표 박상규), 고려대학교 생명과학대학 출신 이수현 박사가 미래식량자원 맞춤형 식품 제조 기술 확보를 위해 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.
이번 협약을 통해 세 기관은 ▲3D 프린팅 기반 맞춤형 식품 개발 ▲AI를 활용한 개인 맞춤형 디자인 및 서비스 제공 ▲차세대 푸드 잉크 연구 및 상용화 등을 공동 추진할 예정이다.
쿠키랩스 한은호 대표는 “이번 MOU를 통해 고객이 상상하는 디저트를 현실로 구현할 수 있는 기술 기반을 더욱 강화하겠다”라며 “앞으로도 기술 혁신을 통해 차별화된 고객 경험을 제공하겠다”라고 답했다.
도둠판 박상규 대표는 “AI 기반의 맞춤형 솔루션을 접목해 소비자 중심의 새로운 식문화 경험을 제공하겠다”라며 “3자 협력을 통해 푸드테크 산업 발전에도 기여할 수 있길 바란다”라고 답했다.
이수현 박사는 “기존 식품 연구에 AI와 3D 프린팅 기술을 접목하는 것은 식품 산업 혁신의 중요한 전환점이 될 것”이라며 “지속 가능한 미래 식품 개발에도 기여할 수 있을 것”이라고 답했다.
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Dodumpan Signs Business Agreement with CookieLabs and Dr. Lee Su-hyeon
Cookie Labs (CEO Eunho Han), which operates a customized cake 3D printing service, Dodumpan (CEO Sangkyu Park), a customized AI service provider, and Dr. Suhyun Lee, a graduate of Korea University's College of Life Sciences, announced that they have signed a memorandum of understanding (MOU) to secure customized food manufacturing technology for future food resources.
Through this agreement, the three organizations will jointly pursue ▲development of customized food products based on 3D printing ▲provision of personalized designs and services using AI ▲research and commercialization of next-generation food ink.
Cookie Labs CEO Han Eun-ho said, “Through this MOU, we will further strengthen the technological foundation that can realize the desserts that customers imagine,” and added, “We will continue to provide differentiated customer experiences through technological innovation.”
Dodumpan CEO Park Sang-gyu said, “We will provide a new consumer-centric food culture experience by incorporating AI-based customized solutions,” and added, “I hope that through this three-way collaboration, we can also contribute to the development of the food tech industry.”
Dr. Lee Soo-hyun responded, “Incorporating AI and 3D printing technologies into existing food research will be a significant turning point in innovation in the food industry,” adding, “It will also contribute to the development of sustainable future foods.”
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ドドム版、クッキーラプス-イ・スヒョン博士と業務協約締結
オーダーメイドのケーキ3Dプリントサービスを運営するクッキーラプス（代表ハン・ウンホ）とオーダーメード型AIサービス提供企業ドドムパン（代表パク・サンギュ）、高麗大学生命科学大学出身のイ・スヒョン博士が未来食糧資源のオーダーメード型食品製造技術確保のために業務協約（MOU）を締結したと明らかにした。
今回の条約を通じて、三機関は▲3Dプリント基盤のカスタマイズ食品開発▲AIを活用した個人カスタマイズデザインとサービス提供▲次世代フードインクの研究及び商業化などを共同推進する予定だ。
クッキーラプスハン・ウンホ代表は「今回のMOUを通じて顧客が想像するデザートを現実に具現できる技術基盤をさらに強化する」とし「今後も技術革新を通じて差別化された顧客経験を提供する」と答えた。
ドドム版パク・サンギュ代表は「AIベースのオーダーメード型ソリューションを融合して消費者中心の新しい食文化経験を提供する」とし「3者協力を通じてフードテック産業の発展にも寄与できることを願う」と答えた。
イ・スヒョン博士は「既存食品研究にAIと3D印刷技術を融合することは食品産業革新の重要な転換点になるだろう」とし「持続可能な未来食品開発にも貢献できるだろう」と答えた。
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Dodumpan 与 CookieLabs 和李秀贤博士签署业务协议
运营定制蛋糕3D打印服务的Cookie Labs（代表：韩恩浩）、定制AI服务商Dodumpan（代表：朴相圭）和高丽大学生命科学学院毕业生李秀贤博士宣布，三方签署了旨在确保面向未来食品资源的定制食品制造技术的谅解备忘录（MOU）。
通过此次协议，三方将共同致力于▲基于3D打印开发定制食品▲利用AI提供个性化设计和服务▲下一代食品油墨的研究和商业化。
Cookie Labs 首席执行官韩恩浩表示，“通过此次谅解备忘录，我们将进一步加强能够实现顾客想象中的甜点的技术基础”，并补充道，“我们将继续通过技术创新提供差异化的客户体验。”
Dodumpan 首席执行官朴尚圭表示，“我们将通过结合基于 AI 的定制解决方案，提供以消费者为中心的全新饮食文化体验”，并补充道，“我希望通过此次三方合作，我们也能为食品科技行业的发展做出贡献。”
李秀贤博士回应道，“将人工智能和3D打印技术融入现有的食品研究中，将成为食品行业创新的重要转折点”，并补充道，“这也将有助于开发可持续的未来食品。”
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Dodumpan signe un accord commercial avec CookieLabs et le Dr Lee Su-hyeon
Cookie Labs (PDG Eunho Han), qui exploite un service d'impression 3D de gâteaux personnalisés, Dodumpan (PDG Sangkyu Park), un fournisseur de services d'IA personnalisés, et le Dr Suhyun Lee, diplômé du College of Life Sciences de l'Université de Corée, ont annoncé avoir signé un protocole d'accord (MOU) pour garantir une technologie de fabrication alimentaire personnalisée pour les futures ressources alimentaires.
Grâce à cet accord, les trois organisations poursuivront conjointement ▲le développement de produits alimentaires personnalisés basés sur l'impression 3D ▲la fourniture de conceptions et de services personnalisés utilisant l'IA ▲la recherche et la commercialisation d'encre alimentaire de nouvelle génération.
Han Eun-ho, PDG de Cookie Labs, a déclaré : « Grâce à ce protocole d'accord, nous renforcerons davantage la base technologique qui permettra de réaliser les desserts que les clients imaginent », et a ajouté : « Nous continuerons à offrir des expériences client différenciées grâce à l'innovation technologique. »
Park Sang-gyu, PDG de Dodumpan, a déclaré : « Nous offrirons une nouvelle expérience de culture alimentaire centrée sur le consommateur en intégrant des solutions personnalisées basées sur l'IA », et a ajouté : « J'espère que grâce à cette collaboration à trois, nous pourrons également contribuer au développement de l'industrie de la technologie alimentaire. »
Le Dr Lee Soo-hyun a répondu : « L'intégration des technologies d'IA et d'impression 3D dans la recherche alimentaire existante constituera un tournant important dans l'innovation dans l'industrie alimentaire », ajoutant : « Cela contribuera également au développement d'aliments durables pour l'avenir. »
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