외식업 식자재 유통 및 테크 기업 스마트푸드네트웍스(대표 허정은, 이하 SFN)가 과학기술정보통신부 주관 ‘2026년 데이터바우처 지원사업’ 공급기업으로 선정됐다. SFN은 프랜차이즈 올인원 운영 솔루션 ‘외식UP HQ’를 통해 가맹본부가 데이터 기반의 투명한 경영 시스템을 구축하도록 지원하며, 가맹점과 본사가 함께 성장할 수 있는 상생 경영을 추진한다.
외식UP HQ는 매출과 발주 데이터를 통합 분석해 매장의 수익 구조를 한눈에 파악할 수 있도록 설계됐다. AI 기반 메뉴 그루핑 기능으로 배달 플랫폼별 상이한 메뉴명을 자동으로 통합 분석해 수익 효자 메뉴를 식별할 수 있다. 올해 상반기 출시 예정인 ‘발주 GAP 분석’과 ‘메뉴 엔지니어링’ 기능은 매장별 원가 편차를 비교하고 과다·과소 발주 및 이상 매장을 자동 감지해 수익성 높은 메뉴 추천과 원가 절감 가이드를 제공한다.
AI 리뷰 관리 기능은 배달 앱 3사에 흩어진 리뷰를 통합 분석하며, 글쓰기가 서툰 점주도 최적화된 답글을 작성할 수 있도록 지원한다. 매출 급락이나 주문 취소 급증 등 이상 징후는 알림톡을 통해 본사에 전달돼 선제적 대응이 가능하며, 데이터 집계와 마감 시간도 기존 3일에서 익일로 단축돼 운영 효율성을 높였다. 별도 앱 설치 없이 기존 발주 앱에 기능을 추가하는 애드온 방식으로 가맹점 도입 편의성을 강화했다.
SFN이 수요기업으로 선정되면 최대 4,500만 원 규모의 데이터 과제를 수행할 수 있는 바우처를 지원받는다. 중소기업 기준으로 정부가 총 사업비의 75%를 지원하며, 수요기업은 약 2.5% 수준의 부담금만으로 맞춤형 시스템을 도입할 수 있다. SFN은 전문 인력의 맞춤 컨설팅을 제공하며, 신청부터 성장 로드맵 수립까지 전 과정을 지원한다.
허정은 SFN 대표는 “외식업의 디지털 전환은 데이터를 기반으로 본사와 점주가 신뢰를 구축하는 것에서 시작된다”며, “이번 사업을 통해 중소 가맹본부가 점주와 동반 성장할 수 있는 건강한 프랜차이즈 생태계를 조성하겠다”고 밝혔다.
- 관련 기사 더 보기
Smart Food Networks Selected as a Data Voucher Supplier for 2026
Smart Food Networks (CEO Heo Jeong-eun, hereinafter SFN), a food material distribution and technology company for the restaurant industry, has been selected as a supplier for the "2026 Data Voucher Support Project" hosted by the Ministry of Science and ICT. Through its all-in-one franchise operation solution, "Restaurant UP HQ," SFN supports franchise headquarters in establishing transparent, data-driven management systems and promotes win-win management practices that enable both franchisees and headquarters to grow together.
RestaurantUP HQ is designed to provide a comprehensive overview of a store's profit structure through integrated analysis of sales and order data. Its AI-based menu grouping function automatically integrates and analyzes menu names across delivery platforms, identifying profitable menus. The "Order Gap Analysis" and "Menu Engineering" features, scheduled for release in the first half of this year, will compare cost discrepancies across stores and automatically detect over- and under-ordering and out-of-order locations, providing highly profitable menu recommendations and cost-saving guidelines.
The AI review management feature integrates and analyzes reviews scattered across the three delivery apps, enabling even unskilled store owners to craft optimized responses. Any unusual signs, such as plummeting sales or a surge in order cancellations, are notified to headquarters via KakaoTalk notifications, enabling proactive response. Data collection and closing times have also been shortened from three days to the next day, improving operational efficiency. The feature is also available as an add-on to the existing ordering app, eliminating the need for separate app installation, further enhancing convenience for franchisees.
If SFN is selected as a demand company, it will receive a voucher to carry out data projects worth up to 45 million won. For small and medium-sized enterprises, the government will subsidize 75% of the total project cost, and demand companies can implement a customized system with a contribution of only about 2.5%. SFN provides customized consulting from expert staff and supports the entire process, from application to development of a growth roadmap.
“The digital transformation of the restaurant industry begins with building trust between headquarters and franchise owners based on data,” said Heo Jeong-eun, CEO of SFN. “Through this project, we will create a healthy franchise ecosystem where small and medium-sized franchise headquarters can grow together with franchise owners.”
- See more related articles
スマートフードネットワークス、2026年データバウチャーサプライ企業に選定
外食業食材流通及びテク企業スマートフードネットワークス（代表ホジョンは、以下SFN）が科学技術情報通信部主管「2026年データバウチャー支援事業」供給企業に選ばれた。 SFNはフランチャイズオールインワン運営ソリューション「外食UP HQ」を通じて加盟本部がデータ基盤の透明な経営システムを構築することを支援し、加盟店と本社が共に成長できる相生経営を推進する。
外食UP HQは売上と発注データを統合分析し、店舗の収益構造を一目で把握できるように設計された。 AIベースのメニューグルーピング機能により、配信プラットフォーム別の異なるメニュー名を自動的に統合分析して収益孵子メニューを識別することができる。今年上半期発売予定の「発注GAP分析」と「メニューエンジニアリング」機能は店舗別原価偏差を比較し、過多・過小発注および異常店舗を自動検知して収益性の高いメニュー推薦とコスト削減ガイドを提供する。
AIレビュー管理機能は配信アプリ3社に散らばったレビューを統合分析し、書くことが苦手な店主も最適化された返信を作成できるように支援する。売上急落や注文取り消し急増など、異常兆候は通知トークを通じて本社に伝達され、先制的な対応が可能であり、データ集計と締切時間も既存の3日から翌日に短縮され、運営効率性を高めた。別途アプリをインストールせずに既存の発注アプリに機能を追加するアドオン方式で加盟店導入の利便性を強化した。
SFNが需要企業に選ばれれば最大4,500万ウォン規模のデータ課題を遂行できるバウチャーを支援される。中小企業基準で政府が総事業費の７５％を支援し、需要企業は約２．５％水準の負担金だけでカスタムシステムを導入できる。 SFNは専門職員のカスタムコンサルティングを提供し、申請から成長ロードマップの確立まで全プロセスを支援する。
ホジョンはSFN代表は「外食業のデジタル転換はデータを基に本社と店主が信頼を構築することから始まる」とし、「今回の事業を通じて中小加盟本部が店主と同伴成長できる健康なフランチャイズ生態系を造成する」と明らかにした。
- 関連記事をもっと見る
Smart Food Networks被选为2026年数据券供应商
为餐饮业提供食品原料分销和技术的公司Smart Food Networks （CEO：许正恩，以下简称SFN）被韩国科学技术信息通信部选为“2026数据券支持项目”的供应商。SFN通过其一体化的加盟运营解决方案“Restaurant UP HQ”，帮助加盟总部建立透明、数据驱动的管理体系，并推广互利共赢的管理模式，实现加盟商和总部的共同发展。
RestaurantUP HQ旨在通过对销售和订单数据的整合分析，提供门店利润结构的全面概览。其基于人工智能的菜单分组功能可自动整合并分析各外卖平台的菜单名称，从而识别高利润菜单。“订单差距分析”和“菜单工程”功能计划于今年上半年发布，届时将对比各门店的成本差异，自动检测订单过量、过少以及缺货情况，并提供高利润菜单推荐和成本节约指南。
AI点评管理功能整合并分析分散在三个外卖平台上的点评，即使是经验不足的店主也能制定出最佳回复策略。任何异常情况，例如销量暴跌或订单取消量激增，都会通过KakaoTalk通知总部，以便及时应对。数据收集和结算时间也从三天缩短至次日，显著提升了运营效率。此外，该功能还可作为现有订餐应用程序的插件使用，无需单独安装应用程序，进一步提升了加盟商的便利性。
如果SFN被选为需求方企业，将获得价值高达4500万韩元的资金，用于开展数据项目。对于中小企业，政府将补贴项目总成本的75%，需求方企业只需承担约2.5%的费用即可实施定制化系统。SFN提供专家团队的定制化咨询服务，并为从申请到制定增长路线图的整个流程提供支持。
SFN首席执行官许正恩表示：“餐饮行业的数字化转型始于总部与加盟商之间基于数据建立信任。通过这个项目，我们将创建一个健康的加盟生态系统，让中小规模的加盟总部能够与加盟商共同成长。”
- 查看更多相关文章
Smart Food Networks sélectionné comme fournisseur de bons de données pour 2026
Smart Food Networks (PDG Heo Jeong-eun, ci-après SFN), entreprise de distribution de produits alimentaires et de technologies pour la restauration, a été sélectionnée comme fournisseur du « Projet de soutien aux bons de données 2026 » du ministère des Sciences et des TIC. Grâce à sa solution intégrée de gestion de franchise, « Restaurant UP HQ », SFN accompagne les sièges sociaux des franchises dans la mise en place de systèmes de gestion transparents et basés sur les données, et favorise des pratiques de gestion mutuellement avantageuses permettant une croissance conjointe des franchisés et des sièges sociaux.
RestaurantUP HQ est conçu pour offrir une vue d'ensemble complète de la rentabilité d'un restaurant grâce à une analyse intégrée des données de ventes et de commandes. Sa fonction de regroupement des menus basée sur l'IA intègre et analyse automatiquement les noms des menus sur les différentes plateformes de livraison, identifiant ainsi les menus les plus rentables. Les fonctionnalités « Analyse des écarts de commandes » et « Optimisation des menus », dont le lancement est prévu au premier semestre de cette année, compareront les écarts de coûts entre les restaurants et détecteront automatiquement les surcommandes, les sous-commandes et les ruptures de stock, fournissant ainsi des recommandations de menus hautement rentables et des conseils pour réduire les coûts.
La fonctionnalité de gestion des avis par IA intègre et analyse les avis dispersés sur les trois applications de livraison, permettant même aux commerçants les moins expérimentés de rédiger des réponses optimisées. Tout signe inhabituel, comme une chute brutale des ventes ou une forte augmentation des annulations de commandes, est signalé au siège via KakaoTalk, permettant une réaction proactive. Les délais de collecte et de clôture des données ont également été réduits de trois jours à un jour, améliorant ainsi l'efficacité opérationnelle. Cette fonctionnalité est également disponible en tant qu'extension de l'application de commande existante, éliminant ainsi le besoin d'installer une application supplémentaire et offrant un confort accru aux franchisés.
Si SFN est sélectionnée comme entreprise cliente, elle recevra un bon pour la réalisation de projets de données d'une valeur maximale de 45 millions de wons. Pour les PME, le gouvernement subventionne 75 % du coût total du projet, et les entreprises clientes peuvent mettre en œuvre un système personnalisé avec une contribution d'environ 2,5 % seulement. SFN propose un accompagnement personnalisé assuré par des experts et prend en charge l'intégralité du processus, de la candidature à l'élaboration d'une stratégie de croissance.
« La transformation numérique du secteur de la restauration commence par l’établissement d’une relation de confiance entre les sièges sociaux et les franchisés, fondée sur les données », a déclaré Heo Jeong-eun, PDG de SFN. « Grâce à ce projet, nous créerons un écosystème de franchise sain où les sièges sociaux des petites et moyennes entreprises franchisées pourront se développer de concert avec leurs franchisés. »
- Voir plus d'articles connexes
You must be logged in to post a comment.