대체식품

인터뷰 시드젠의 간편한 ‘불완전 비건식 한걸음’, 그레인부스터

기후, 환경, 건강, 동물보호. 점점 더 많은 사람들이 다양한 이유로 육류의 ‘대체식품’을 선택하고 선호하고 있다. 수요가 생기면 시장은 응답하는 법. 비건고기부터 배양육까지, 우리에게 너무도 익숙한 콩고기부터 시작해 이제는 놀라울 정도로 다양한 대체식품들이 우리의 선택을 기다리고 있다. 그리고 오늘, 또 하나의 대체식품 브랜드를 소개해보고자 한다.…

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뉴스 양유, 대체식품 美 자회사 ‘아머드 프레시’ 설립

푸드테크 기업 양유(대표 오경아)가 미국법인 자회사 아머드 프레시(ARMOERD FRESH)를 설립하고 대체식품 개발을 통해 글로벌 시장 공략에 나선다. 양유는 글로벌 대체식품 시장에 진출하기 위해 미국법인 자회사 아머드 프레시를 설립하고 다양한 ‘비건 치즈’ 제품을 개발했다. 이는 양유의 퓨전 디저트 브랜드 ‘청년떡집’의 식물성 떡 제품을 생산하면서 쌓아온 노하우를 바탕으로 대체식품…

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현장스케치 [컴업2021]소풍벤처스-더플랜잇, 식품산업의 미래를 고찰하다

11월 17일부터 19일, 3일간 아시아 대표 스타트업 행사인 2021년 ‘COMEUP(컴업)’ 이 서울 동대문디자인플라자(DDP)에서 개최되고 있다. 중소벤처기업부, COMEUP 2021 조직위원회, 창업진흥원이 주관하는 ‘COMEUP’에서는 미래를 이끌어갈 초기 단계의 스타트업을 발굴해 컴업 스타즈(COMEUP Strats)를 선정하여 지원하고, 세계 각국의 스타트업 창업자, 투자자들이 한 데 모여 소통하고 글로벌 네트워크를 형성할…

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뉴스 비건 고기 등 친환경 대체식품 전문기업 ‘바이오믹스’, 투자 유치

식물성 단백질로 만든 대체육 등 비건 식품을 전문으로 개발∙생산하는 (주)바이오믹스테크(대표 윤소현, 이하 바이오믹스)가 에이티넘파트너스, 알토스벤처스, 오티엄캐피탈로 부터 시리즈A 투자를 유치했다고 밝혔다. 바이오믹스는 투자금을 바탕으로 식물성 단백질 조직 제조 기술 개발 및 대체육 전문 생산 공장을 설립하고 내년부터 미국과 이슬람 지역 등을 시작으로 해외 진출을 계획하고…

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