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트렌드 푸드테크 대표 5인이 주목한 트렌드 4가지

농림축산식품부가 개최한 대한민국식품대전이 25일 서울 양재동 aT센터에서 마지막 날을 맞았다. 5층 그랜드홀에서는 푸드테크 트렌드 세미나를 마련, 최근 국내서 주목 받는 푸드테크 스타트업 대표 5인을 한자리에 모았다. 라운드 테이블에 앉은 이는 이문주 쿠캣 대표, 양재식 더플랜잇 대표, 전성균 혼밥인의만찬 대표, 김민수 더맘마 대표, 공경율 리테일영 대표.…

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뉴스 이지팜-더플랜잇, 순식물성 식품원료와 재배기술 공동 개발

애그테크(Ag-Tech) 기업 이지팜이 19일 더플랜잇과 육류 대체 식물성 식품과 천연 원료 재배기술 개발을 위한 업무협약을 맺었다고 밝혔다. 이지팜은 농업에 IoT, 빅데이터, AI를 비롯한 IT기술을 접목, 농가 생산관리부터 농산물 직거래와 유통에 도입할 수 있는 오픈소스 기반 솔루션과 플랫폼을 제공해온 곳. 이번 협약을 통해서는 자사 인공광형 식물공장…

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뉴스 푸드테크 스타트업 ‘더플랜잇’ 15억 원 규모 시리즈A 투자 유치

푸드테크 스타트업 더플랜잇이 15억 원 규모의 시리즈A 투자를 유치했다고 9일 밝혔다. 이번 투자는 스톤브릿지벤처스 (이하 ‘스톤브릿지’)가 리드하고 롯데액셀러레이터와 퓨처플레이 -KDB 캐피탈이 공동으로 참여했다. 2017년 3월에 설립된 더플랜잇은 서울대학교 액셀러레이터 프로그램인 비더로켓 3기 대상을 수상 후 설립됐다. 계란 대신 국내산 약콩과 두유를 넣어 만든 순식물성 마요네즈인…

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뉴스 영국채식협회가 인증한 푸드테크 스타트업 ‘더플랜잇’

순식물성 대체식품을 연구·개발하는 푸드테크 스타트업 더플랜잇이 개발한 ‘콩으로마요’가 업계 최초로 영국채식협회(Vegetarian Society)로부터 비건 인증을 획득했다고 10일 밝혔다. 콩으로마요는 계란 대신 두유와 국내산 약콩을 재료로 만든 순식물성 마요네즈다. 동물성 재료를 일체 첨가하지 않아 비건 채식주의자는 물론 육가공 식품에 불안감을 느끼는 소비자도 안심하고 섭취할 수 있다는 설명이다.…

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인터뷰 무슨 맛일까…약콩으로 만든 순식물성 마요

몸에 좋지 않다는 걸 알면서도 자꾸만 손이 갈 때가 있다. 혀끝에서 맴도는 그 맛을 알고 있기 때문이다. 맛있는 먹거리가 주는 즐거움을 참기란 쉽지 않다. 맛도 몸도 챙기는 먹거리에 눈이 가는 것도 그런 이유에서다. 더플랜잇은 맛과 건강, 나아가 지속가능한 환경을 고려한 순식물성 마요 ‘콩으로마요’를 개발하는 푸드테크스타트업이다.…

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